▼栽培/生産方法 ICTを利用したスマート農業で栽培。 AI技術で栽培に必要な経験と勘を補うことで、1年目からメロン栽培に成功しています。 基肥に自家製堆肥を使用。できる限り減農薬栽培に取り組んでいます。 ▼こだわり すぐに鮮度が落ちてしまい廃棄するものが多かった摘果メロンですが、長期保存のきくピクルス漬けにすることで、ロスを最小限に抑えることができました。 ピクルスが苦手な方でも食べられるように甘めの味付けに仕上げています。 自家栽培のローリエや甘味には種子島産の洗双糖を使用。癖のないさらっとした甘さです。ポリポリ食感でクセになる食べ心地もポイント。 ▼食べ方 ◎そのままお酒のおつまみに ◎カレーの付け合せに ◎お弁当のおかずに ◎細かく刻んでタルタルソースに ◎スライスしてサンドイッチの具に ◎炒め物にも