▼商品概要 アンデスレッドの表皮は薄く赤い色をして、中の果肉は明るい鮮黄色、甘み旨みがあってとても美味しいです。黄色い果肉はβカロテン、体内でビタミンＡに変化して、皮膚や粘膜を丈夫にしたり、視力の維持や、がんの予防、免疫力の強化など、健康を保つために重要な働きをします。また、果肉の赤いスジはアントシアニン、目の疲れや視力回復のほか、目の老化現象の予防など、様々な効果を持っています。 ▼品種・味の特徴・食べ方 アンデスレッドは加熱するとほくほくした食感が楽しめ、とても美味しいのですが、煮ると崩れやすいので注意が必要です。 ポテトサラダやコロッケなど、実を崩して使う料理に向いています。また、フライやジャーマンポテトにするとホクホク感が楽しめます。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 7月上旬くらいからの発送になります。 天候により前後する場合があります。 準備ができ次第順次お送ります。