秋田県山本郡八峰町

山本太志 | -但馬漁業

ボタンエビ(トヤマエビ)

単品販売終了
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採れ次第お届け!

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秋田県八森漁港 玄辰但馬丸が今日獲れたてのお魚を皆様にお届けします!
今日の食材はプリプリの歯応えと独特の甘みが堪らないボタンエビ。
獲れたてなんで鮮度抜群!
白神山地の麓で育まれた最高の味わいをお楽しみ下さい。

◆◇ポケマル事務局からのお知らせ◇◆
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#甲殻類#鍋するならこれ#アヒージョするならこれ

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出品者に質問

山本太志さんのコミュニティ

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山本太志 | -但馬漁業
2019.11.30.
昨日のハタハタ漁の写真です。
どこもかしこもハタハタハタハタ…
他の物が全く入らずハタハタの海と化してしまいました😭
12月に入りハタハタ漁も終わりに差し掛かってきましたので、ガサエビの出荷を再開致します!

yo
2019.11.28.
深海ハタハタとガサエビ、その他商品を同梱していただきました。
使えるカメラがなく写真がなくて申し訳ないのですが、ハタハタのタマゴはお湯でほぐして醤油につけてキャビア風に、白子は煮付けにしていただきました。身は水炊きにして醤油で食べたところホクホクで脂が乗っており非常に美味しくいただけました。ハタハタは3kg送っていただきましたが、3~4人でぺろっと食べてしまえるくらい美味しくいただけました。
商品 : 秋田名物八森ハタハタ(深海限定)yoさん専用す | 8,100円
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.30.
そうなんです。ハタハタは意外に量を食べられるんですよ。
うちでも3kくらいは鍋と焼きですぐに無くなってしまいますからね😓
ガサエビ、少なくてすみませんでした。
ただ、ハタハタばかりでどうしてもガサエビはまとまって獲れないんですよね😅
yo
2019.11.30.
ハタハタたっぷりでも食べ切れたので良かったですが、何より同梱のお魚類もとても美味しくいただけたのが何より嬉しかったです。
メダイのハラスは煮付けにすると青魚の良さと油が相まって信じられないくらい美味しかったですし、タコはタコメシにしてブリコの醤油漬けをまぶして食べたところこちらもとても美味しくいただけました。
ブリコタコメシは写真をとれましたのでURLをはらせていただきます。
http://foodpic.net/v8903685

また機会があったらお魚注文させていただきますね。
ミモザ
2019.11.26.
立派なハタハタだったので、ナベに。ぶりこたぅぷり。ごちそうさまでした。
商品 : 秋田名物八森ハタハタ(深海限定) | 2,268円

山本太志 | -但馬漁業
2019.11.30.
身の脂が減り、ネバネバだったでしょう😭
秋田県民はそれが名物だと言いますが、私はやはり身に脂がある方がいいんですが…
ただ、ハタハタが産卵の為にこの一か月で劇的に変化する様は生命の神秘です。
ミモザ
2019.11.30.
新鮮なハタハタは初めてでおいしくいだだきました。もう少し早く注文で来たらよかったのかもしれませんが、受け取りができそうな時を待ったらおそくなってしまい・・・ 次のシーズンはもう少し早めのにチャレンジしますね!
細川孝子
2019.11.23.
鰰の幽庵焼きー
信楽焼のしのぎ角皿に載せて。。

(冷凍していた最後の4匹でした。)

ご馳走さまでした🙏🙏🙏
商品 : 秋田名物八森ハタハタ(深海限定) | 2,268円

山本太志 | -但馬漁業
2019.11.30.
幽庵焼き??
どんな焼きなんでしょう😅
田舎者には全くわからない料理です😭
不勉強で申し訳ありません🙇‍♂️
細川孝子
2019.12.01.
お仕事、お疲れ様です!
幽庵焼きは、京料理で鰆などの魚でよくみる料理方法で、醤油と酒と味醂を同量に合わしたつけダレに魚を、柚子の輪切りと共にしばらく漬け込んで焼き上げる料理方法ですねー
美味しいですよ!
お試しあれ!
細川孝子
2019.11.16.
山本さん、おはようございますオハヨー☀️
昨夜は、洋風にハタハタを頂きました(^o^)/
解凍したハタハタを、イグ鍋(ミニ鉄鍋)に並べて適当に、パプリカ、ズッキーニ、カリフラワー、ニンニクスライス、月桂樹の葉をチラシて、塩コショウー
タラーリとたっぷりオリーブオイルをかけ、オーブントースターで焼き上げるだけの簡単料理です!
昨夜は、バルサミコ酢をかけてチョットハイカラに(゚д゚)ウマー

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 秋田名物八森ハタハタ(深海限定) | 2,268円

山本太志 | -但馬漁業
2019.11.30.
こんな料理見たことない!
食べたーい😭
いつも素敵なレシピをありがとうございます🙇‍♂️
おかげで無事今季のハタハタ漁を終えることが出来ました。
細川孝子
2019.12.01.
実は、私も前から知ってはいたけれど、初めて作りました!
超簡単~野菜も一緒にとれていいですよ!
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.14.
男鹿、入道崎に来ております。
今年もハタハタ漁の最盛期に入りました。
ハタハタ漁は寒気が入り、シケ模様が続かないと入りません。
漁師には本当にキツい時期に入りました。
雷と暴風雨、二つの竜巻の間を縫って沖に出た事もあります。
雷へんに魚と書いてハタハタ。
その通りの魚です。
漁師として毎年命がけになる時期ですが死なないように頑張ります!!!

なべひろ
2019.11.18.
山本さん 絶対無事に!!!
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.30.
無事に帰って来ました😊
今年は例年並みの漁で終了しました。
これからタラ漁に向けて更に頑張ります!
まっちょ
2019.11.13.
今夜、無事に届きました✨
とっても立派な大きいハタハタです‼
焼いたら卵がお腹から溢れてきました😁

まっちょ
2019.11.13.
とっても脂がのってて最高です✨✨✨
まだまだあるので、明日も美味しく頂きたいと思います😊
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.14.
ブリコが大きくなって来ましたね。
12月にかけて脂が減っていく時期に入りました。
雷、吹雪、竜巻…大時化…
地獄のような気象ですが、ハタハタはこうならないと獲れません😓
本当にキッツイですわ😩
toshiharu
2019.11.13.
立派なハタハタをありがとうございます。
到着後すぐ煮付けと焼きにしました。
とっても美味しかったです。
ありがとうございました。
商品 : 秋田名物八森ハタハタ(深海限定) | 2,268円

山本太志 | -但馬漁業
2019.11.14.
煮付け!!
これは旨そうというか旨いはずです😊
この時期しか食べられない旬の魚です。美味しく調理して下さって本当にありがとうございました🙇‍♂️
ひろゆき
2019.11.11.
投稿遅くなりましたが、先日無事届き美味しくいただきました!!
ボタンエビとガサエビの刺身と塩茹での食べ比べ、ガラでとった海老出汁で汁物と海老雑炊を作りました。身はもちろん、ガラでとった出汁もびっくりするほど甘くて驚きました!
商品 : 日本海でしか獲れない幻のガサエビ | 3,564円

山本太志 | -但馬漁業
2019.11.14.
そうなんですよ。刺身にしちゃうと殻がもったいないんですよね。
正直、値段ははるかにボタンの方が上なんですご、やっぱり味はガサの方がいいんですよ。
皆さんに知って頂いて嬉しいです😊
細川孝子
2019.11.09.
山本さん、こんばんは!
今晩の酒の肴は、ハタハタの骨まで食べれるハタハタの唐揚げ~٩(ü)ว ヤッホーイ!!

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 秋田名物八森ハタハタ(深海限定) | 2,268円

山本太志 | -但馬漁業
2019.11.09.
こりゃぁダメだ😂
飲み過ぎてまうやろ〜❤️
細川孝子
2019.11.09.
明日はお休みですねー\(*´▽`*)/
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.14.
これあれば飲みすぎて次の日起きれないです❤️
細川孝子
2019.11.09.
もうひとつ(*´ヮ`)ノよー!!
もうやけくそ( ̄0 ̄)/ オォー!!
大量のハタハタの白子と森さんの鮭の切り身の昆布締めを細切りしたものを柚子皮のせん切り、ゆずポン酢と合えました( ♡´³`)σそれ

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 秋田名物八森ハタハタ(深海限定) | 2,268円

細川孝子
2019.11.09.
山椒の塩漬けをトッピングぅううう
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.09.
ハタハタが…ハタハタが…
喜んでおりますっっ!!!
細川孝子
2019.11.09.
ハタハタの白子初めて食べました!
クセなくクリーミーでふぐの白子に匹敵するカモー(*´ヮ`)ノよー!!
細川孝子
2019.11.09.
昨夜は 、もう1品(^o^)/
ハタハタの塩焼きの柚子ウドン〜
ミツバを添えて~(*´Д`)イケル!イケル!

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 秋田名物八森ハタハタ(深海限定) | 2,268円

山本太志 | -但馬漁業
2019.11.09.
はひ〜😭😭😭
やくちゃん
2019.11.10.
細川さん

食べたーい‼️‼️‼️😋
寒くなったし〰️温まるぅ👍🏻
細川孝子
2019.11.13.
やくちゃんさん、こんばんは!
柚子好きですカー?
実は、このウドンは多分、何処のスーパーの冷凍食品のコーナーで売っているテレ⚫ー⚫のいりこ出し付き冷凍食品のうどんデス!
1人用の土鍋で好きな物をトッピングしてます(y゚Д ゚)yヨウ
だから、簡単に美味しいウドンが食べられますー笑
最近柚子を購入したので柚子とお出汁がでるものと葉物をトッピングしたら簡単に美味しいおうどんができますよ!
ただしー、この冷凍食品のウドンを信じるか信じないかはあなた次第〜\(*´▽`*)/
やくちゃん
2019.11.14.
細川さん

ゆず好き💕大好き❤❤❤

お茶に、漬け物に、鍋つゆに、ケーキに…と‼️
香りがたまりません🤤
しかも、ハタハタの焼き具合が食欲そそられます❤️
しかも、エエお出汁が出てそう‼️
魚卵が、あまり上手じゃない私なんで〰️このハタハタは無い‼️
美味そう〰️😋

冷凍うどんって美味しいですよね‼️
私は、袋の茹でうどん⁉️スーパーで安っいやつの方が…😅あまり…
なんで、冷凍うどん👍🏻
細川孝子
2019.11.14.
やくちゃんさん、(*っω-)オハヨー😊
特に、冷凍食品のうどんにこだわりがあるっていう訳ではありません~💦💦💦
普通のうどんでも勿論O̤̮K̤̮で̤̮ー̤̮す̤̮☺️👌💓
ただ、この冷凍うどん安くて1食分ずつパックされていてお出しもついているので、1-2個何時も冷凍庫に備蓄しています!うどんと出汁だけなんで、うどん食べたーいって思った時に、その時有る食材で、色々応用できます(*´ヮ`)ノよー!そんなに高く無いし、しかもお出汁が結構美味しく、讃岐うどんのようにコシが有る〜今日の主食はウドン‼️と思ったら直ぐに用意出来るので便利デスー
ただ、それだけの理由なんです(笑)

やくちゃん
2019.11.14.
細川さん
おはようございます😃

ダシ付きっていいじゃないですか〰️👍🏻
しかも、安くて1食分パックでしょ‼️
こっちには…無いような〰️😅
細川孝子
2019.11.14.
そうなん〜???
テーブルマークっていう会社やったわー笑
「麺棒一番 さぬきうどんいりこだし」
っていう名前

https://www.tablemark.co.jp/products/frozen/udon/detail/7116302.html
やくちゃん
2019.11.14.
テーブルさんですか‼️

でも、ダシ付きは無いぃ😭
細川孝子
2019.11.14.
近くのスーパーに在庫してもらうよう文句いい〜
やくちゃん
2019.11.14.
それが、いつものスーパーじゃなくて、少し離れた所ならあるかも👍🏻👍🏻👍🏻
見に行ってみようと、思います😆
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.14.
それ食べたいけど…
秋田にはないっすなぁ〜😩
現在、男鹿市にハタハタ漁の為単身赴任中ですが、一向に上達しない料理の腕にゲンナリしてます😭
細川孝子
2019.11.14.
(*`・ω・)ゞリョッ!!
山本さん、すみませんm(__)m
なんか私的なメールをコミュニティでしてしまいましたー
申し訳ございません
やくちゃん
2019.11.14.
山本さま

すみません🙇‍♀️
まだ、🔰マークな母&妻なものでコミュで料理の勉強中‼️
レパートリー増やす為に色々 質問してしまいました💦

すみません😔
細川孝子
2019.11.14.
秋田は、また関西と嗜好がちゃうからあらへんのと違いますかねー

岐阜の関ヶ原へんどで、うどんの色変わるらしい。関西は、昆布と鰹だしで薄口醤油〜
関東は、鰹だしのみで濃い口醤油〜
好みがちゃうので、商品の味付けや商品そのものの売れ行きも全く違うようですよー笑ꉂꉂ😆
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.14.
いやいや、こういうの大好きです❤️
皆さんが思ってる事を好きなように仰って下さい。私も楽しみにしてますので😊
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.14.
うどんの出汁って関ヶ原から西はあっさり、東は醤油ベースの濃い目だっていいますよね?
細川孝子
2019.11.14.
そうデーす!ではなく〜
西は、あっさりではなく昆布のグルタミン酸と鰹のイノシン酸の2種の旨味の出汁と薄口醤油を使用、薄口醤油は色が薄いだけで濃口醤油よりは塩分が多いです。
見た目だけあっさり\(*´▽`*)/

東は、かつおのイノシン酸の旨味のみのだしで、濃口醤油を使用 、なのでーまっくろくろくっろすけーに関西人にはおもえるようですよー

見た目は、西の方があっさり、東の方がこってり、
でもお味は好みでしょう!
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.14.
なるほど〜😊
勉強なります🙇‍♂️
西のうどんは食べた事がないので機会があれば食べてみたいです。秋田は濃い目しかないので…
こんなお話が沢山聞けるのもいいですね😊
細川孝子
2019.11.09.
山本さん、こんばんは!
ハタハタが到着した木曜日の夜は、知り合いのジャズのコンサートがあって、残念ながら直ぐ食べれませんでしたー💦💦💦
昨日、早起きして処理して仕事に向かい、帰宅後、二匹だけ入ってたブリコ入りメスを塩焼きー٩(ü)ว ヤッホーイ!!
白子の柚子ポン合え作りました(^o^)/
愛媛の梶谷さんの柚子、北海道の森さんの鮭の昆布締めを添えて、彩りよく(ᐥᐜᐥ)♡ᐝ(゚д゚)ウマー

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 秋田名物八森ハタハタ(深海限定) | 2,268円

山本太志 | -但馬漁業
2019.11.09.
すんごい❤️
何も言いません…料亭ですな😊
細川孝子
2019.11.09.
美味しいものを、食べ尽くされたと推察される、山本さんのお言葉、光栄です(๑ˊ͈ ꇴ ˋ͈)ᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ〜♡॰ॱ
因みに、目標は、北大路魯山人(✋٠∀٠)<デース
目標は、高い程( ・∀・) イイーーー✌🏻✌🏻✌🏻

Meg
2019.11.08.
手を上げてるみたいで可愛い💕🐟

山本さん
たくさんのハタハタありがとうございました!
みんなでワイワイ、捌いて塩焼きにフライにすまし汁にして頂きました😋

脂がのっていてふっくらしてとても美味しかったです。関西出身の子も何人かいて初めてハタハタを食べたと喜んでましたよー!

商品 : 秋田名物八森ハタハタ(深海限定) | 2,268円

山本太志 | -但馬漁業
2019.11.09.
ほぉぉ〜😄
ハタハタはとても手軽で脂がある魚です。
なんと言ってもウロコがないのが一番楽ですね👍
骨の取り方知ってますか?
Meg
2019.11.11.
そっ💦そうなんです、、知らないんです😭
山本さんにお伺いすれば良かったなと、、
今更ですが、教えて下さい!!🥺🥺
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.14.
焼き上がった後に頭と尻尾付近の骨を折ります。全身の背中と腹を縦に満遍なく押すと…
スルッと骨が抜けます。
なべひろ
2019.11.08.
山本さんのハタハタ、昨日無事受け取っております。氷もまだ残っていて、すごく新鮮… ありがとうございます。
早速、家族みんなで「焼き」でいただきました。身も柔らかく脂がのっていてとても美味!!生まれて初めてのハタハタ(多分)…ブリコも白子も楽しめましたよ。
山本さんごちそうさまです😋🙏
商品 : 秋田名物八森ハタハタ(深海限定) | 2,268円

はつみん
2019.11.08.
なべひろさん、こんにちは
初ハタハタ如何でしたか?私は白子が好みです😙
焼きは病みつきになりますね
なべひろ
2019.11.09.
はつみんさーん こんにちは!
初ハタハタ、焼くと皮と脂が香ばしくて、柔らかい身と一緒に食べ…旨かったです。白子も臭み無くクリーミーで美味でした!^_^
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.09.
なべひろさん、はつみんさん、いつもありがとうございます😊
明日から400メートル以深の深海ハタハタから200メートルまで移動します。
男鹿に行く予定です!
お手伝いにこれたら是非来て下さい❤️
なべひろ
2019.11.10.
行きたいですねー
はつみんさん !!

いぶりがっこうも登校せねばー
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.14.
いぶりがっこう!
今年は行けたらいいなぁ〜❤️
はつみん
2019.11.14.
東北はまだ1度も行ったことないので、何時かは行きたいです、船には怖くて乗れませんが((´д`)) ブルブル…
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.14.
毎年男鹿にいるんですが、必ず西宮三春さんは手伝いに来て下さいます😊
一日1000箱以上水揚げするので沢山の方々にお手伝いお願いしてますよ。
はつみんさんも是非いらして下さい😊
お土産に一人100キロ程度のハタハタをプレゼントしています😊
はつみん
2019.11.14.
100キロ(๑﹏๑;)想像出来ない(爆)
なべひろ
2019.11.16.
100キロ!!!
ホント想像できません!笑
山本太志 | -但馬漁業
2019.10.27.
11月も目前に迫り、深海から大陸棚へとハタハタ本体が迫って来ました。
身の脂が少なくなり、今度はブリコ(卵)が大きくパンパンに膨れてきます。
11月からはそちらに漁を専念することになりますので、例年通り深海ハタハタとガサエビの注文は10月いっぱいとなります。
ご了承下さい🙇‍♂️

山本太志 | -但馬漁業
2019.10.27.
訂正です。
深海ハタハタは12月まででした💦
現在300メートル水域ですが、11月は大陸棚250メートルくらいなのでまだ深海ですね🙇‍♂️
なべひろ
2019.10.27.
そろそろお願いしようと思ってます…^_^
はつみん
2019.10.26.
塩を少し降っておいた鰰で、しょっつる鍋

実は初めて食べます(笑)

白子が美味しすぎます

白菜もしょっつるの旨味を吸って、幾らでも入っていきます

最後にきりたんぽも入れて、もうお腹ぽんぽん

臭みもなくて、ホロホロと美味しい鰰
今年もしっかり堪能しました

ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

山本太志 | -但馬漁業
2019.10.27.
秋田ではあんまり きりたんぽ と しょっつる鍋は一緒に食べません😊
というのも、きりたんぽ鍋は大館など内陸発祥が多く、比内地鶏をベースに作るからです。
しょっつるきりたんぽ。秋田の郷土コラボ料理ですね!流石です👍
私達秋田県人も目から鱗です😍
はつみん
2019.10.27.
知らないということは、大胆な事をしてしまうので、案外既成概念に囚われなくて面白いのかもしれませんね
名古屋で言うと、味噌煮込みうどんを白味噌で食べる感覚ですかね(笑)しょっつる味のきりたんぽも、案外いけますよ😁
山本太志 | -但馬漁業
2019.10.27.
いや、素晴らしい発想です👍
送り甲斐がありますよ😁
はつみん
2019.10.24.
煮付けです
丸々しているので、食べ応えありそうです

わたし的には塩焼きが1番かな
でも煮付けも中々ですよ
ポケマルさんで、生まれて初めて食べたがさエビや、ハタハタ

初めてのものは、ワクワクします
そして、こんな年になるまで
こんな美味しいものを知らなかった事が残念です(笑)

今日もご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ
海も極寒の季節になります
山本さんもお身体に気をつけてくださいね

山本太志 | -但馬漁業
2019.10.27.
今日も海が荒れて休みになりました。
11月に入ると厳しい海になります。

もうすぐ深海ハタハタも終わり、ついに産卵を控えたハタハタ本体が大量に秋田に接岸します!
これからが本番です。
どうか大漁でありますように🙇‍♂️
はつみん
2019.10.27.
昨年のハタハタ大量の画像が目に浮かびます😆
はつみん
2019.10.24.
今期2度目の鰰です
今回は前回よりも又一段と丸々と太ってます🦈
今日、業務スーパーでしょっつるときりたんぽを買ってきたので、早速お鍋にしようと思います

取り敢えずは、丸々ちゃんは煮付けにしました
男の子が多くて白子が堪能できそうです🥰

いつも新鮮なお魚をありがとうございます

名古屋もやっと涼しくなりました
鍋も美味しくいただけます

山本太志 | -但馬漁業
2019.10.27.
このしょっつるは諸井さんですね?
秋田の郷土料理のきりたんぽ、だまっこは子供の頃によく婆さんに手伝わされました。
今では作る人も少なくなり、食べる事も稀です。
はつみん
2019.10.27.
しょっつる見ただけで、ブランドが分かるのは流石ですね、生まれて初めて食べましたが、しょっつるはニョクナムにも似てるし、タイ料理とかにも使えそうですね、やきそばやチャーハンにも少しだけ隠し味に使ってみます
きりー
2019.10.21.
こちらは唐揚げのお写真!
美味!でした♡♡

山本太志 | -但馬漁業
2019.10.25.
踊っておりやす👍🕺
きりー
2019.10.21.
届きました!届いてその日にお刺身、唐揚げにして頂きました!!
もう、とーーーーっても甘くてぷりぷり食べ応えがあって歯応えバツグンで…良いところ尽くしの贅沢な食卓になりましたっ☆☆
幻というだけあって本当に美味しくてやみつきになります!!こんなに美味しいガサエビ本当にありがとうございました♡また機会があれば注文させてください♪*♪

山本太志 | -但馬漁業
2019.10.25.
ご注文ありがとうございました!!
本当に万能で、かつ本当に獲れません😂
日にもよりますが、一日中頑張って2キロ程度しか入りません。
またのご注文をお待ちしておりますが、気長にお待ち下さいね❤️
しんしん
2019.10.21.
初めてハタハタいただきました
焼きと鍋にしました
特に焼きが美味しかったです
5歳の息子も美味しいと食べていました
鱗がなく、エラと内蔵取るだけで調理しやすいのも良かったです
商品 : 秋田名物八森ハタハタ(深海限定) | 2,268円

山本太志 | -但馬漁業
2019.10.25.
獲っている私が言うので間違いないですが、この時期のハタハタが最も旬なのは間違いないです👍
不思議な魚ですよね。ウロコ無しで海底1000メートルから50センチの水深まで上がってくるんですから。
ちなみに、エサをやらなくても3月までずっと生きてます。
OHANA
2019.10.19.
初めてガザエビ頂きました🦐

お刺身は甘エビのような感じで、唐揚げっぽくすると、殻もパリパリ食べられます(^^)
塩焼きはエビのいい香りがして、生の時は緑の卵もほんのり赤く変わって美味しいです!!

いろんな食べ方ができるエビですね🍤
商品 : 日本海でしか獲れない幻のガサエビ | 3,564円

山本太志 | -但馬漁業
2019.10.25.
美しいですね〜😊
素晴らしい。
美味いのですがとにかく水揚げが少ないエビです。
ご堪能頂きありがとうございました😊
セッキ-
2019.10.19.
ガザエビ無事に届きました。
まずは、鮮度が命の刺身。甘みが強くんめぇがったなぁ。焼きは、香ばしさが出て酒が進む(^_^;)
刺身で出た頭も焼いてカリカリとんめぇがった。
商品 : 日本海限定幻のガサエビ | 2,106円

山本太志 | -但馬漁業
2019.10.19.
セッキーさん…秋田出身では??
セッキ-
2019.10.20.
ばれてしまいましたね。
秋田の味が恋しくて。
rick
2019.10.19.
予想以上の美味しさ
ありがとうございました

山本太志 | -但馬漁業
2019.10.19.
何回も言います。
rickさん飲み過ぎ注意です🤣
yumimi
2019.10.18.
焼きの次は煮て!(^^)!
焼きも美味しかったけど煮たのもなかなかでしたよ。
焼きと煮で、二日で瞬殺、すっかり食べてしまって一夜干しや冷凍には全然回せませんでした。(笑)

海での仕事はほんとに危険と隣り合わせ、一歩間違えば大げさではなく死と隣り合わせですからね。
美味しいお魚はもちろん食べたいですけど、どうかご無理をなさらずに漁に励んでください。
いつも感謝しながらいただいてます。ありがとうございました。(#^.^#)
商品 : 秋田名物八森ハタハタ(深海限定) | 2,268円

山本太志 | -但馬漁業
2019.10.19.
ありがとうございます🙇‍♂️
この時期は秋から冬にかけて気候が大きく変わります。昨年は二つの竜巻の真ん中を漁場に向けて進みました。
キツい仕事ですが皆さんの期待に応えられるように歯を食いしばって頑張ります!
山中ちゃん
2019.10.18.
ブリ子をもったメスもたくさん入って先ずは早々に振り塩をして塩焼きにして食べました!程よいブリ子のプチプチサイコーでした。
それ以外は一夜干しと酢締めにして寿司にする予定です。また来年シーズンになりましたら!

山本太志 | -但馬漁業
2019.10.19.
お買い上げありがとうございました😊
もうすぐ深海ハタハタは終了となります。
来年もまたよろしくお願いします!!!
Karin
2019.10.17.
台風が過ぎた頃で、漁も輸送もお手間をお掛けしました。
台風の影響はいかがでしたでしょうか。

鮮度が鍵との事、届いてすぐ剥き刺身、卵持ちは焼き、天ぷら、剥いた殻や頭を唐揚げにして丸ごと頂きました。
到着して3時間で完食。
生でそのまま食べると、一匹で甘エビ数匹頂いているような甘さに驚きました。人生初の初物に家族大満足。
ちなみに普段エビを剥くとジンマシンが出る家の者が、発症しないと言っていました。新鮮そのものだからですね。
まとまった数を取るのも大変かと思います、感謝を込めて。
商品 : 日本海限定幻のガサエビ | 2,106円

山本太志 | -但馬漁業
2019.10.17.
それは嬉しいですね〜😊
ジンマシンが発症しないのは初めて聞きましたね。
本当に希少なエビです。
美味しく召し上がって下さってありがとうございました🙇‍♂️
じゅん
2019.10.17.
とても美味しかったです。
白子もブリコもどちらも美味しかったです。
もう一度注文したいと思います。
山本太志 | -但馬漁業
2019.10.17.
お買い上げありがとうございました。
ブリコもいいのですが、今の時期はやはりオスの身のうまさが光ると思います。
11月に入ると深海限定では無くなります。400メートル台から200メートル台へと生息水域が変わり、産卵を備えて身の脂が半減するからです。
今の時期だけの深海限定なんです。
yumimi
2019.10.17.
山本さんご自慢のハタハタ、昨日届きました。
ブリコでパンパンのお腹、大きくてビックリΣ(´∀`;)です。
届きましたよ~のご報告も後回しに、山本さんお勧めの焼きで食べるのに忙しく、投稿が後に回しに(笑)
焼きは初めてだったのですが、メッチャ美味しい(≧◇≦)
そして全く臭みが無くて。夫も絶賛です。
ご馳走様でした。(#^.^#)
商品 : 秋田名物八森ハタハタ(深海限定) | 2,268円

山本太志 | -但馬漁業
2019.10.17.
いつもご注文&素敵な投稿、ありがとうございます😊
日本海はこれから凶悪な波になる冬を迎えます。皆さんの投稿を励みにしながらこれからも頑張ります!!
rick
2019.10.16.
ハタハタ届き早速いただいてます
美味しかった
ありがとうございます

山本太志 | -但馬漁業
2019.10.17.
沢山食べて下さい😊
rickさん、あんまり飲みすぎないで下さいよ〜😆
はつみん
2019.10.11.
長く楽しめるように、1夜干しににして直ぐに冷凍しました

これで何時でもハタハタが食べれます(´,,•﹃ •,,`) 
もう少し沢山頼めば良かった

大きな台風が来ています
皆さんがご無事で、少しでも被害がありませんように🙏🙏

せばさ
2019.10.16.
鰰、本当に美味しかったです。
脂がのってて、身がふわふわとろとろです。また注文します。
ご馳走様でした。
せばさ
2019.10.16.
ごめんなさい。
投稿する場所、間違えました。
削除方法わからないので、そのままにさせてください。
はつみん
2019.10.16.
セバサさん、大丈夫ですよ😊鰰本当に美味しかったですねŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”
山本太志 | -但馬漁業
2019.10.17.
お買い上げありがとうございました。
秋田では、ハタハタ寿司や三五八が一般的なんですが、この10月のハタハタは脂が乗りすぎてて寿司には向きません。
やはり冷凍がいいかと思います😊
こまり
2019.10.11.
山本 様
こんばんは🙏🍴お世話になります。
ガサエビ無事に届いています。

前回のイカをお願いした時に、少量ガサエビをつけて下さりとても甘くて美味しかったので念願のガサエビ祭りでーす😋🙏❤️🍴
お刺身に唐揚げにうまぁい🤣❤️🍴
お酒が進んで仕方ないですね🍻🍺

この度も美味しい旬のお魚ありがとうございます。
また、よろしくお願い致します🙇🙇
商品 : 日本海限定幻のガサエビ | 2,106円

山本太志 | -但馬漁業
2019.10.17.
このエビは本当に飲み過ぎ注意になりますね😅
特に唐揚げとビールは鉄板のメニューです。
11月までの注文となります。
OHANA
2019.10.11.
ハタハタ頂きました(^^)
今年の解禁を待ってましたー
本当に美味しいです!
ハタハタ大好き💕
身もブリコも美味しいですが、白子もハマります。
ごちそうさまでした(^^)

山本太志 | -但馬漁業
2019.10.17.
珍しいのはメスですが、身が美味しいのは間違いなくオスです。
秋田の秋の旬の味覚です。
またのご注文をお待ちしております!
はつみん
2019.10.10.
デラうま👌😆
脂乗ってるけど、さっぱりほろほろした身

こちらで買えるハタハタ、何か生臭くて苦手だったけど、全く生臭さも無くて
ご飯食べた後なのに
まるでデザートみたいに食べちゃいました

残ったのは一夜干しにして、楽しみます
何時も感動をありがとうございます

旬のものをそのままに頂けるのは、毎日海と戦う現場の漁師さんたちのお陰です


心からの感謝を込めて
ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

山本太志 | -但馬漁業
2019.10.12.
いつも素敵な投稿ありがとうございます😊
このハタハタについては自信があります。
多分日の本一と自負しております。
ただ…11月になれば徐々に脂がなくなってしまいます。致し方ない、自然の摂理ですが😅
旬の物をこれからも皆さんに届けたいと思います。
はつみん
2019.10.12.
山本さん、こんにちは。台風被害は大丈夫ですか?名古屋は幸い直撃を免れ、雨風ともそんなに酷くはなかったです。関東の方が心配です
あんみつひめ
2019.10.09.
ごちそうさま遅くなりました💦
写真が上手く収まらず肝心のエビさんが見切れてますが😅

まずお刺身、焼き、お味噌汁でいただきました🍴
こんなに甘くて味が濃いエビがあるなんて…😋
外で唐揚げを食べたことがありましたが、別物のようでした。

焼きは香ばしくて、チクチクのヒゲが嫌いな娘も頭からバクバク食べて、
はぁ~味噌が美味しいね!とのことです😅
将来有望です。笑

山本さんのご苦労は計り知れないですが、おかげさまでこんなに美味しいエビを家族で囲めて感謝です。ありがとうございます😌
商品 : 日本海でしか獲れない幻のガサエビ | 3,564円

山本太志 | -但馬漁業
2019.10.10.
ありがとうございます😊
これ、本当に穫れないんですよ〜😓
ご堪能頂けたのなら幸いです。
またのご注文、お待ちしております!
はつみん
2019.10.09.
今届きました!
もう夕飯作っちゃったけど、急遽今から焼きます

ピカピカで届きましたよ😁
ササッと焼きますね

又後ほど

山本太志 | -但馬漁業
2019.10.10.
これ、本当に旨えっす〜🤣
Saori Shimada
2019.10.08.
写真を撮り忘れてしまいました(汗)子持ちが入っていたり贅沢な量でした。
両親も呼んで家族みんなでエビパーティー!生と焼きでいただきました。甘エビみたいに甘くてとても美味しかったです。ありがとうございました。
商品 : 日本海でしか獲れない幻のガサエビ | 3,564円
山本太志 | -但馬漁業
2019.10.08.
ガサの持ち味は何といってもその万能性。欠点は足が速いこと。
刺身で食べられるクオリティーを維持できるのは漁師からしか買えません。
うちらからすると、刺身で食べられるということが一番大切なんです。刺身で食べることができなくなった物を調理でごまかすのは漁師として許せません。美味しい魚をそのまま美味しく。これからも頑張ります!!
みきくま
2019.10.07.
ガサエビ無事に到着しました
早速お刺身とエビチリを作ったのですが撮り忘れ…すみません
美味しく頂きました ありがとうございます!
商品 : 日本海限定幻のガサエビ | 2,106円
山本太志 | -但馬漁業
2019.10.08.
え・・エビチリ??
それマジで食べたいです(^^)