鹿児島県南さつま市

窪壮一朗 | 南薩の田舎暮らし

無農薬・無化学肥料の柑橘3種セット

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  • クール区分:常温

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鹿児島県南さつま市で、いくつかの柑橘を無農薬・無化学肥料で栽培しています。その中から、旬の「ポンカン」2kg、「しらぬい」2kg、「ブンタン」4kgの食べ比べセットをつくってみました。

「ポンカン」は、香りがよくほどよい甘さ、「しらぬい(不知火)」はジューシーで糖度と酸度が両方高い柑橘、そして「ブンタン」は皮が分厚くて食べにくいですが透明感のある味の柑橘です。

初めて販売するセットなので、数量限定です。どうぞ宜しくお願いします。

★ポンカン★
ポンカンはかつて「東洋のベストオレンジ」と言われ、数あるカンキツの中でも最も美味しいものとして日本に導入されました。園地に入れば、独特の爽やかな香りに包まれる香り豊かなミカンです。皮は手でむくことができ、薄皮も食べられますので子どもでも食べやすいです。

南さつま市大浦町は「ポンカンの里」と呼ばれたポンカンの産地でしたが、近年は果樹農家の高齢化などでポンカンの生産が下火になってきており、廃園になるポンカン園も増えています。

当方ではそうした農園を引き継いでポンカン栽培を開始し、2014年からは無農薬・無化学肥料栽培で作るようになり、なんとか収穫できるようになってきたところです。今年は台風は来ましたがそれ以外は天候に恵まれ、地域全体としても豊作傾向で、品質も高いのではないかと期待されます。

★しらぬい★
「しらぬい」は一般に「デコポン」の登録商標で知られる柑橘で、高い糖度とジューシーさが特徴です。

当農園では、2013年からしらぬいの露地栽培の園地を借りて無農薬・無化学肥料での栽培をはじめました。ところが台風や病害虫などで2016年に壊滅的な被害があり、2017年、2018年と続けてほとんど収穫がありませんでした。今季はようやく樹が回復し、なんとか収穫できそうです。

一般的にしらぬいは、収穫したばかりの頃は酸味が強いのでしばらく寝かせて(「予措」と言います)から出荷されます。しかし当園のしらぬいは、防腐剤等を一切使用していないため痛みが早く、予措を行わずに出荷いたします。そのため、酸味のお好きな方はそのまま、甘みが強い果実がお好きな方はしばらく寝かせてからお召し上がり下さい。けっこう酸味がある方が私は美味しいと思います。普通のしらぬいに比べ少しワイルドな味わいですがどうぞご賞味ください。

本商品には、表面に傷があるものや、害虫の食害跡があるものが混じっていますし、大きさもバラバラです。規格化されていない、自然のままのしらぬいを味わっていただけますと幸いです。

★ブンタン★
おいしい柑橘類はたくさんありますが、柑橘食は文旦(ブンタン)類に極まると思います。

透明感のある爽やかな酸味と甘味。柑橘農家の中には、文旦が一番好きだ、という方が結構多いんです。

分厚い皮を包丁などを使ってむかなければなりませんし、じょうのう膜(薄皮)もむかないといけません。決して食べやすい果物ではありません。便利な今の時代には逆行する果物かもしれません。

事実ここ鹿児島ではとても安値でたたき売りされています。しかし、「南薩の田舎暮らし」ではその可能性を信じ、ちゃんと利益が出る値段で販売することといたしました。まだ試作の段階ですので数量限定です。

少し置いて、皮が萎びかけた頃が食べ頃という人が多いですが、収穫したてでも鮮やかな味がします。お好みの頃にお召し上がり下さい。

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  • 保存方法:常温で冷暗所に保存。賞味期限約40日
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

窪壮一朗さんのコミュニティ

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松カレル
2018.09.11.
このご飯は抜群に甘くて、他の新米よりほんとに美味しかったです。また注文したいのですが、人気がですぎましたか。ごちそうさまでした。
窪壮一朗 | 南薩の田舎暮らし
2018.09.11.
ありがとうございます! 早々と販売終了してしまいすいません。また来年よろしくお願いします!
中川葵
2018.08.23.
窪さん、こんにちは。
今年も新米をありがとうございます!

さっそく本日、オフィスで炊いてみんなでいただきました。

水加減はご指示にありましたとおり、3%程度少なめにして、ばっちりふっくらつやつやに炊けました! この日のために大切にとっておいた南高梅の白干しと一緒に、お米の甘味をかみしめます。

お世辞抜きに、おいしいです。

毎年、毎年、このお米をいただける頃に、ポケマルは周年を迎え、一年を無事に過ごせたありがたさを感じる事ができます。

今後ともよろしくお願いいたします!
ごちそうさまでした。

窪壮一朗 | 南薩の田舎暮らし
2018.08.24.
中川さん、コミュニティに投稿していただきありがとうございます。というか、ようやく今、このコミュニティっていう欄に気づきました…。こういう仕組みになっていたんですね。わかってなくてすいません! これまでもお客様がいろいろ投稿して下さっていたんですね…。みなさん無視しててすいませんという気分です。
そして、私のお米、図らずもポケットマルシェの最初期の商品なんですね。ビジネスを続けて行くって本当に難しいことですが、みなさんのこれからのますますのご発展を祈念しております。おいしく食べてくださってありがとうございました。こちらこそ今後ともよろしくお願いいたします。
Aiko Suzuki
2017.02.05.
届いてから少し時間がたちましたが、塩茹でしました。基本的にこういう手間隙かけて生産された良いものは調味料使わずそのままがいただくことにしています。ポンカンが忘れられなくてまた窪壮さんにお願いしました。友人にも送ろうとしたら品切になってました。残念。次回の商品楽しみにしております!いつもありがとうございます❗
こたとれん
2017.02.01.
無事届いています。正直なところ、見栄えは今ひとつですが、ぽりぽりと果実たっぷりの新鮮なポンカン。甘みも嫌味がなくて、美味しくいただいています!
まり
2017.01.26.
到着について連絡をいただき、ありがとうございました。
雪のために到着が1日延びましたが、無事に受け取りました。
美味しく、思わずニヤリとしてしまいました。
週末には マーマレードも作りますね!
Aiko Suzuki
2017.01.08.
鹿児島から届いた~✴あまりの濃厚な甘さと果汁に驚き。。。みんな無言。。今まで何を食べてたんだろ、って友人が。そうそう、そういうこと。
「あなたの第二の田舎になれたら嬉しいです」とそえられたメッセージに、都会育ちで田舎がないわたしは、こころ掴まれ涙。。農家さんありがとうございます。ポケマル最高。

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