まず初めに、、、まつさか農園は「日本一の八朔」を目指しています。 大言壮語ですが、ハッキリ言っておきます。 「日本一の八朔」を目指してます！！！ さて・・・そんなことを言っちゃうのも実は園主の松坂進也は八朔がめちゃめちゃ大好きなんです。 〇まつさか農園と八朔 八朔といえば世間では「苦いよね」「酸っぱいよね」と言われますが、私からすると「！？！？」って感じなのです。 八朔甘いですよ！？確かに、苦みもあるし酸味もあるのですが、それらと同じくらい甘いんです！ 糖度も実は12度以上あるのでその辺の普通のみかんより全然高いのです。（2018年のみかん平均糖度は名産地の有田ですら11度台) と、思って高級百貨店で八朔を買ってみたら「苦ぇ・・・」となりました。 あぁ、なるほど、本当に苦いんですね。普通の八朔って。 と、いうわけではばかりながら「甘ぁい八朔」を名乗らせて頂いておりますm(_ _)m 私は八朔は柑橘の中でもとっても完成された食べ物だと思っています。 旨味、甘味、酸味、苦味、香り、食感、全てがそろってるんです。本当に奇跡の品です。 もちろんウチの八朔もまだ品質にバラつきがあるので全ての品が最高クラス！とは言いませんが・・・ それでもその辺の八朔には絶対負けないです！！！ そんな園主渾身の逸品です。 （そう言いながらちょっとビクビクしてます） 〇月イチで送る理由 実は・・・八朔は出世魚なんです。 なんのこっちゃという感じですが、八朔は時期によって名前が変わります。 12月収穫の1月出荷⇒八朔 1月収穫の１～２月出荷⇒越冬八朔 ２月収穫の3月出荷⇒生成り八朔 3～4月収穫の5月出荷⇒皐月八朔 出荷時期が早いほど、酸味と香りが強いです。 甘味はさほど変わらないですが、酸に隠れてしまうので人間の舌では感じ方が全然違って出荷が遅いほど甘く感じます。 まつさか農園は1～3月に収穫して1～5月に出荷します。 なので味の変化を長く楽しめるのです。八朔こだわり農家なのでササッと片づけたりはしません(笑) 「1月ごとの味の変化」これをぜひ楽しんで頂けたらと思っています。 マニアックですいません。 〇なんで美味しいのか 全ての農家さんではないのですが、周りの農家さんの話を聞くと「八朔は大きかったらなんでもええねん」 そんな事を言われます。確かに大きい八朔は食感も良いし、美味しいんですけどね。 でも、大きくさせるために過度に肥料をあげたり、剪定も肥大重視にしてしまったり・・・ 「美味しい八朔」を目指してない・・・？と、思える事が結構ありました。 （全員ではありませんよ！美味しい八朔を熱心に作ってる方もいます！） まつさか農園はみかんとかなり似た栽培方法です。 剪定も摘果もみかんと同じで「美味しくなるように」を追及しています。 肥料もみかんと一緒です。樹体が大きいので堆肥は多めに与えますが、玉の肥大に傾き過ぎないに細心の注意で施肥します。 八朔ってマニアックな柑橘だと思うんです。 価格だって安いし、ニーズだってさほど無いし・・・。 でも「八朔が好きで好きでたまらない人」って意外といるんです。 そんな八朔好きに送りたい八朔好き農家のスーパー八朔、そんな品を目指してます。 みかん農家にはナメられがちですが、八朔はポテンシャルがめちゃ高いみかんだと思っています！！！ がんばるぞー！！！ 〇定期便とは？ 1～5月に月に1回ずつ約4kgの八朔をお届けします。 ただし、天候不良などが原因で途中で終了してしまう場合もありますのでご注意下さい。 （途中での終了の場合は届いてない分の商品のお金はもちろん頂きませんのでご安心ください） また翌年以降も定期便登録されてしまいますのでご注意下さい。 もちろんキャンセル可能です。 〇予約便だとなぜ安い？ 食べて頂く方達は余りご存じないかもしれないのですが、予約は農家にとって実は凄くありがたい話なのです。 だって「作る前から売れる事が決まってる」んですから！ 農作物って腐るので在庫って抱えられません。なので売れないとゴミになってしまいます。 だから「作物が美味しく出来たら送ってね」という仕組みが増えると農家はすごく安心して農作物作りに専念できるのです。 安心して農業をさせて貰える御礼として、ちょっと値段を下げたくなるのは人情だと思います笑 〇商品詳細と発送スケジュール 1月　【1月　第3週　の　金曜日発送】 2月　【2月　第2週　の　金曜日発送】 3月　【3月　第2週　の　金曜日発送】 4月　【4月　第2週　の　金曜日発送】 5月　【4月　第2週　の　金曜日発送】 正味重量　約4kg 階級　　　うちみかん 規格　　　L又は2L