北海道茅部郡森町

岩村雅弘 | 株式会社イワムラ水産

今季終了 牡蠣とホタテのセット!! ハーフ&ハーフ 4kgと4kg

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お待たせいたしました。
ホタテ2年貝とバラ牡蠣のセットです。
内容量はホタテ4kgにバラ牡蠣4kgです。


思っていたより、かなりホタテの生存率が悪かったです。
去年も悪かったですが、今年も悪かったです。
こんなに早く終わるとは思ってもいませんでした。
GW前には今季終了してしまいますのでお早めにお願いいたします。
牡蠣は6月いっぱいはある予定です。


★★ ホタテ ★★
私が養殖したホタテです。朝、漁に行った物を発送いたします。
鮮度は抜群ですが、そのためシケで出せない日が度々あります。
着日指定が出来ないのはその為です。
生きて届きます(8割くらい)ので、刺身で食べて。

養殖ホタテは、オホーツクのホタテより甘いんです。
更に、砂は噛んでないので、全部食べれます。


★★ 牡蠣 ★★
バラ牡蠣とは、形の悪い物や、大きさ不揃いの牡蠣を詰め合わせた物です。
大きさは200gから130gとバラバラで、形もバラバラ、身入りもバラバラ
その分、とっても安い!
焼いてよし、蒸して良し、殺菌海水で処理してるので、生でも安心して食べられます。

▼牡蠣の味の特徴・食べ方
蒸して良し!そのまま生で良し!
超簡単なのはレンジでチン(皿に5個くらいをラップをかけ、500wで4分)でも、レンジの掛けすぎで一番しょっぱくなりやすい。

もちろん生で食べれますが、サイズや形上、剥かないだろうと想定して出品していましたが、皆様上手に剥いておられますね。

この動画が非常に分かりやすいですね。
https://www.youtube.com/watch?v=kzvsO16LxAQ

北海道噴火湾の塩分濃度は33~35%と強烈です。本州は20%台です。
生で食べる際、しょっぱい場合は、塩鮭同様に薄い塩水で1時間ほど塩抜きをして下さい。ちょうど良くなります。
蒸し焼きなら、なにもしないのが、ちょうど良い塩加減です。
フライパンに蓋して蒸し焼き、蓋つきホットプレートで蒸し牡蠣の方が電子レンジより圧倒的に美味しくなります。

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  • 保存方法:発送より4日 要冷蔵
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 最終出荷予定日:2021年04月25日
  • 最終注文受付日(目安):2021年04月24日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

岩村雅弘さんのコミュニティ

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山元優香
2021.04.11.
何度か購入させてもらっています。やっぱりお刺身にするとここら辺で食べるものとは違い、とっても甘くて食感も違うのでここで注文させていただいていつも満足しています。焼きにしても美味しいし、量もたくさんあるので、貝好きなのでとっても満足してます。また機会があれば是非頼みたいです。ありがとうございました。
商品 : 今季終了 北海道の活ホタテ 2年貝大きく成長しました! 生食用 15kg入り  | 6,966円
ハリー
2021.04.11.
写真なしでごめんなさい😭💦
両親への贈り物用に購入させていただいたのですが、とてもとても喜ばれました😋✨
調理中につまみ食いしたヒモがとても美味しいと、父からLINEをもらったりしました✨笑
また是非、お取引のほどよろしくお願い申し上げます😋💕✨
両親の食レポが素敵過ぎましたので、私自身も購入させていただきます!!
商品 : 今季終了 北海道の活ホタテ 2年貝大きくなりました 刺身用 8kg入り  | 3,888円〜
のぶりん
2021.04.11.
今回も着日指定のわがままと、量目のわがままをお聞き下さって有難うございました!
コロナでなかなかお店に行くハードルも高くて、会社の同僚を招いての自宅BBQは、みんなお腹いっぱいになって大満足で帰りました。
全員こんな美味しいホタテと牡蠣を食べたのははじめて!と興奮し過ぎて、写真もなくてすいません。

自然相手のお仕事は本当に大変なことだと推察します。本当に有難うございました。ご馳走さまでした。
としちゃん
2021.04.09.
遅くなり申し訳ございません。
今年に入って3回目のホタテ8k、全部大満足です!!
3回目のホタテが1番大きかったです。パパはお刺身、息子とばぁちゃんはバター焼き、娘はホタテご飯。
いっぱいあるのでいろんなごちそうになりました。
本当にごちそうさまでした。
リピート間違いなしです!!
岩村さん、本当にありがとうございました。
商品 : 北海道の活ホタテ 2年貝 刺身用(生食用) 8kg入り  | 3,456円〜
もっち
2021.04.09.
子供夫婦に送ったら、お嫁さんから、お母さん、初めて見る大きさです。今から料理して食べます。と言って送られて来た写真です。
甘くて美味しかったそうです。
このホタテは間違いないおいしさです。
いつもありがとうございます。

たくぞー64
2021.04.07.
発泡を開けてびっくりの量
北海道の美味しいホタテがこの値段は安すぎます
しかも身もしっかり詰まってます
近所の知り合いに喜ばれますーーー!
ぱるこ
2021.04.07.
前回は活ホタテを頼みましたが、初めてベビーホタテを注文しました。
感想は…
とってもオススメです!
解凍してマヨ醤油、クリームパスタ、中華炒め…
色んな料理をしましたが、
ホタテの味がしっかりしていて、とても美味しかったです!!
また購入しようと思います!
ごちそうさまでした。
商品 : 楽々♪ 冷凍ベビーホタテ(生食用 2袋入れ)加工してもらいました。 | 3,564円
岩村雅弘 | 株式会社イワムラ水産
2021.04.07.
思っていたより、かなりホタテの生存率が悪かったです。
去年も悪かったですが、今年も悪かったです。
残念な事にGWまであるかどうか分からない状況です。
こんなに早く終わるとは思ってもいませんでした。
GW前には今季終了してしまいそうなので、お早めにお願いいたします。
牡蠣は6月いっぱいはある予定です。
商品 : 今季終了 北海道の活ホタテ 2年貝大きくなりました 刺身用 8kg入り  | 3,888円〜
カンペイ
2021.04.05.
めちゃくちゃ美味しかったです。
お裾分けして、すごく喜ばれました。
また、お願いささます。
Xiao Juan Lin
2021.04.03.
プレゼント用で購入しました。
友人がすごく喜んでくれました。
殻開け用の道具が付いてたらいいなぁと思いますけど。
ねむ
2021.04.03.
す〜〜っごく❣️い〜〜っぱい❣️ですね〜〜❣️
ルンルン❣️😍😍😍
だけど全部食べられるの〜😱
ホタテ君は良い子❣️だけどカッキー君は手間取る子😅ですね😅
そんなこんなで、画像撮る暇ありませんでした🙇‍♀️🙇‍♀️
言い訳がましいですが、ホタテは刺身、酒蒸し、バター焼きで😋💕💕
牡蠣はカンカン蒸し風に大鍋蒸しで❣️
全部は食べ切れず😱
どちらも、むき身冷蔵にして明日食べ切りますっ‼️
明日はどうやって食べようか、o(^o^)oワクワク❣️
ボリュームサイコー💖✨❤️✨で美味しい牡蠣&帆立❣️❣️❣️
ごちそうさまでしたっ🙏💕💖❤️💗
商品 : 数量限定 牡蠣とホタテのセット!! ハーフ&ハーフ 4kgと4kg | 3,985円
のりぺ
2021.03.31.
昨日届きました。今回2回目の注文ですが期待通りのホタテで満足しています。お刺身、バター焼きで食べましたが美味しかったです。またよろしくお願いします。写真撮り忘れてすみません。

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