岐阜県大野郡白川村

大田剛之 | 大田ファーム

世界最高米⭐︎原料米認定農家 白川郷産こしひかり【白姫】

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大田ファームのこだわり栽培米"戸ヶ野のこしひかり"。
その中でも「白姫」は米・食味分析鑑定コンクールで入賞、世界最高米の原料米にも認定された圃場で栽培された大田ファームの最上級米です。
稲刈り後に堆肥と漢方肥料で土作りし、冬の間雪の下で微生物によりじっくりと藁を分解し地力を高めています。
お米の美味しさを最大限に引き出すために有機肥料で栽培しました。
水の管理から稲刈り時期の見極めなど手間暇かけて大切に育てました。
こだわりのお米をぜひ味わってみてください!

令和2年産のこしひかりです。
農カードと一緒にお届けします(^^)

★戸ヶ野のこしひかりとは
戸ヶ野を流れる自然豊かな牛首谷の水で栽培。
一番のこだわりは堆肥での土作りです。
甘みがありもっちりとした食感が特徴。
食事の主役になれるお米です⭐︎
ぜひシンプルにお米の味を楽しんでいただけたら嬉しいです!

★漢方肥料とは
醗酵熟成した漢方生薬から生まれた天然資材。
有用微生物群が土着菌を増やしバランスの良い
土壌を作ります。
主な善玉微生物:乳酸菌・放線菌・酵母菌・光合成細菌

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