ポケマル/ポケットマルシェ

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岩手県山田湾の『殻付ホヤ』

佐々木友彦

岩手県下閉伊郡山田町

佐々木友彦 | 振興丸
殻付ホヤ約1kg/3から6粒/ふぞろいです
1,500(税込)
+送料910円〜
殻付ホヤ約2kg/6から12粒/ふぞろいです
3,000(税込)
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商品説明

ホヤの刺し身!ホヤ殻で飲むホヤ酒!焼ホヤ!蒸しホヤ! 岩手県の山田湾で勝手に天然で付着し成長した『マボヤ』です。水揚げが不安定ですので一部養殖した物も併用しますが、品質に違いはないです。 カキやロープに天然付着し成長・生活している『マボヤ』は他の付着生物との生存競争にさらされ、いびつな殻が多いです!養殖物のほうがスタイリッシュです!味はどちらも美味しいです! 『マボヤ』は尾索動物です! 一般的にホヤの旬は夏場ですが、 私の『マボヤ』は年中出荷して食べてもらっています!春~夏はホヤの甘味を楽しめます!秋にかけて次の時空に子孫をのこすため生殖巣が発達し風味が変わります!冬の放らん後の『寒ボヤ』の澄んだ味も面白いです! 私の『マボヤ』は、水揚げ後、浄化水槽で蓄養管理し、体内の老廃物の減らして梱包出荷します。調理はしやすいです!
保存方法
要冷蔵10℃以下で保存してください。賞味期限は出荷発送日を含めて4日としています。活の生きた状態で梱包発送します。到着後すぐにお召し上がりいただくことをおすすめします。
    カテゴリ
    産地
    岩手県
    配送方法・送料
    ポケマル提携のヤマト便
    ※ふるさと納税の場合、送料はかかりません
    ※こちらの商品は配送に3日以上かかるエリアにはお届けできません
    ※離島などの例外はあります。詳細はこちら
    クール区分:
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    各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
    ※atone翌月払いは、ふるさと納税ではご利用出来ません。

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