▼自己紹介 ▼商品概要 根から片栗粉が作られるとても貴重な山菜です。（現在の片栗粉はジャガイモなどから作られています） 写真のような大きさに育つまでに７年～８年かかり採取するときは来年のために根は残してきます。 養分が十分に蓄えられると葉に赤紫色の模様が出てきます。 薄く衣をつけて天ぷらにしたり、さっと湯がいて酢味噌やゴマダレ、三杯酢などでお召し上がりください。 ほんのりした甘みのあるアクがほとんどない山菜です。 通常は箱根の旅館･ホテル、都内料亭などに納品しているものです ▼品種・味の特徴・食べ方 天ぷらやお浸し、和え物でお召し上がり下さい ▼数量、分量の目安 １５０ｇを２袋 ▼栽培/生産方法、こだわり ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）