販売終了
販売終了
10
【お試し】セルリアック(根セロリ)&コールラビ(2個) 詰め合わせセット
静岡県磐田市
花積義人 | Agresnova(アグレスノーバ)
セルリアック1個(500g以上)/コールラビ(緑・紫 各300g前後)2個
1,620円
(税込)
(税込)
商品説明
【シェフいちおしの西洋野菜】
セルリアック、根セロリと呼ばれる野菜です。
地中海原産、ヨーロッパでは一般的な野菜で、フランス、ドイツ、ベルギーが主な産地です。
現地ではポトフなどの家庭料理にも使われているようですよ。
「セロリ」という言葉は入っていますが、実は葉っぱではなく根の球体の部分がメイン食材!
ゴツゴツした皮が一見野性味溢れる印象ですが、皮を向いたあとの真っ白な実は爽やかな香り・風味とも優しく、セロリが苦手な方でも美味しく召し上がれるんです。
また、本来葉っぱは苦味が強くあまり食用にはしませんが、天ぷらやピュレなどで香り高い風味を楽しむことができます。
輸入品等では葉っぱを除いた形で流通していますが、今回は十分に肥大化したものを期間限定で【葉付き販売】致します~!
さらに!
今回は農園イチオシのコールラビ(緑・紫各色1個)を詰め合わせたお試しセットにさせていただきました(*´ω`*)
アグレスノーバの春の味覚をたっぷり味わえるメニューなので、ぜひこの機会にお試しくださいね。
☆食べ方
生で…サラダ
炒めて…バターソテー、キンピラ
すりつぶして…ピュレ(ステーキなどに添えて)
焼いて…ココット
煮込んで…ポトフ、ミネストローネ、コンソメスープの隠し味に
※長時間煮込む場合は煮崩れしやすいためご注意ください。
☆保存方法
【冷暗所又は冷蔵で保存】
なるべく冷暗所に置いておくか、乾燥しないようラップで包むなどして冷蔵庫に入れておきます。
また、アクが強く褐変しやすいので、切り口にレモン汁を付けておくとよりGoodです。
【冷凍は茹でてから】
大量にあるなど冷凍したい場合は皮を剥き、適当な大きさに切ったものをさっと塩茹でしてから冷凍します。
解凍後はポタージュなどのスープの他、マッシュしてサラダなどに。
☆お料理の際のポイント
皮は固いため、少し厚めにそぎ落とすように剥いてください。
切ると断面に褐変が始まってしまうので、変色を防ぐため切ったらすぐにレモン汁を加えた水にさらしましょう。
皮は細く切って軽く揚げ、塩を振って食べても美味しいですよ!
- 保存方法
- 上記、商品説明に記載。
- 産地
- 静岡県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 可
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
- 最終注文受付日
- 2021年4月18日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
- 注文から発送まで
- 2~7日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
- 適格請求書発行事業者登録
- あり
商品をシェアする
同じ生産者の商品
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
最近見た商品
販売中の最近見た商品はありません。
静岡県の商品
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
同じカテゴリの商品
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-