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山菜と越冬野菜セット★岡山県・蒜山産★レシピ付クール便

山田治郎

岡山県真庭市

山田治郎 | ひるぜん高原 山田農園
山菜と越冬野菜セット4~6品目クール便【SS:60サイズ】
2,100円
(税込)

商品説明

※商品の都合上、沖縄、北海道への発送は控えております。ご了承くださいませ 山菜のみ、野菜のみ、でも承ります。特記事項にご記入ください。(品目数が減り、1品当たりの量が増える場合があります) おすすめレシピと一緒にお届けします。 <味> ・まるで柿みたいに甘くてみずみずしい人参 おすすめの食べ方は、スティックサラダ、ソテー、素揚げ、バーニャカウダ、ピクルスなど。油と一緒に食べるとカロテンの吸収アップ! 『キャロット・ラペ』人参2本細めの千切り、酢大さじ5、オリーブオイル大さじ2、塩少々、黒胡椒少々をまぜるだけ。冷蔵庫で1週間保存可。サンドイッチ、付け合わせ、お弁当にも。 ・ターサイの菜花:さっと茹で冷水にとり、絞ってちぎった焼きのりとお醤油で和える。切らずに汁物、炒め物、鍋、パスタに!刻んでサラダに。 ・ウドナ(山菜):さわやかな香り。おひたし、和え物、天ぷら、汁の具に。オススメは白和え。混ぜご飯:刻んだウドナと油揚げをめんつゆでさっと煮て、炊きたてご飯に混ぜる。 レシピ付きでお届けしますので、旬の高原野菜のおいしさをご家庭で楽しんで下さい。 <栽培のこだわり> 朝涼しいうちに収穫した野菜をその日のうちに発送します。(人参は洗って乾かすので収穫の翌日以降になります) エコファーマー認定を受け、土壌分析と施肥設計に基づいた裏付けのある農業に取り組んでいます。堆肥と有機質肥料で土づくりを行い、化学肥料と化学農薬は不使用です。 緑肥を使って土づくりをしています。 <産地の特徴> 【高原野菜のおいしさの秘密?】 蒜山高原は夏でも夜はクーラーのいらない涼しさ! これは植物にとっても快適な環境です。 夜温が高いと、植物は昼の光合成で蓄えたエネルギーを呼吸で消耗してしまいます。 夜が涼しい蒜山高原では、呼吸によるエネルギー消耗が少ないため、光合成で作ったエネルギーを栄養や細胞つくりに無駄なく回せるのです。 「寒暖差がおいしい野菜を作る」といわれるのはそのためなんです。 <品種など> 野菜、山菜の内容は季節ごとに変わります 4~5月は、 野菜:人参、菜花(レッドケール、赤からし水菜、サラダ水菜、グリーンケール、ターサイ、小松菜、レッドマスタード、ルッコラなど)、のらぼう菜、ミント、レモンバーム、オレガノ、ビーツ、原木しいたけ、など 山菜:フキノトウ、うどな、ユキノシタ、ヤブカンゾウ、葉わさび、ふき、セリ、三つ葉、うこぎ、こごみ、スミレの花、よもぎ、藤の花、わらび(あく抜き用の灰付き)、など からお届けします。 苦手な野菜、アレルギーなど入れて欲しくない野菜がありましたら、注文時にお知らせください。 <自己紹介> 岡山県の北部、標高500mの蒜山高原で農薬や化学肥料に頼らない環境保全型の「山田農園」を夫婦で営み、「ハチミツみたいな甘さの高原とうもろこし」「美肌イタリアントマト」「柿みたいに甘い雪の下人参」などこだわりの高原野菜をレシピと一緒にお届けしています!
保存方法
保存方法:人参は新聞紙にくるんでビニールに入れ冷蔵庫へ。すぐに食べきれない場合は、使いやすい大きさに切って、冷凍用保存袋に入れて冷凍すると1ヶ月保存できます。 菜花、山菜は新聞に包んでからビニール袋に入れて冷蔵庫へ。
カテゴリ
産地
岡山県
配送方法・送料
送料:0円 (全国一律)
日時指定
事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
1~7日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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