京都府京丹後市

藤村政良 | 芋野郷赤米保存会

【セット商品】古与曾 玄米(300g 赤&黒) と米粉セット|古代米、玄米、米粉

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▼自己紹介
海の京都"京丹後市"弥栄町芋野で作った古代米、「古与曾(こよそ)米」の玄米・米粉です。
この地で作られる古代米は、今から約1300年前、時の都「平城京」に献上されていたことが平城京跡から見つかった木簡から分かりました。私たちは、約40年前から古代米の栽培を復活させ、古代米を通じた食育や伝承活動などを行っています。

▼商品概要
【玄米】
赤米には食物繊維、ミネラル、ビタミン、そして特にアンチエイジング効果があるといわれる「タンニン」が豊富に含まれ、また、「赤飯」の起源とも言われています。
黒米には食物繊維、ミネラル、ビタミン、そして特に目に良いとされる「アントシアニン」が豊富に含まれています。黒米はもち米種なので、炊き上がりは白米オンリーより少しもっちり。
ご飯への色づきも良いのでハレの日のお料理や、日々のお食事のアクセントに是非お使いください。

炊き方は簡単。白米1合あたり大さじ1〜3杯の古代米玄米を加えて炊きます。一晩浸水させるとさらに美味しくお召し上がりいただけます。

白米に混ぜるだけではなく、甘酒や玄米ほうじ茶、スープに入れてショートパスタの代用なんかもにも。

【米粉】
本商品は古代米を玄米の状態で製粉した玄米米粉です。栄養も豊富で風味はきなこのようなチョコのような香ばしさ。パン、シフォンケーキ、クッキーなどのお菓子作りに適しており、小麦粉や白米粉の代用として使っていただけます。
ご購入頂いた方にはシフォンケーキ、パウンドケーキ、スコーンのレシピカードを商品発送時同封いたします。

地方で頑張っている生産者を応援したい、ちょっと変わった玄米を食べてみたい方、是非お試しください。


<古与曾 玄米・>
■内容:玄米300g×2袋(赤米・黒米各1袋ずつ)、米粉(赤黒ミックス)250g×1袋
■保存:直射日光をさけ、涼しい場所で保管。長期保存する場合は冷蔵庫で保管下さい。

※大変恐縮ですが返品対応はいたしておりませんのでご了承くださいませ。
※イメージ写真の1枚目が米1合に対して大さじ2の黒米を入れて炊いたものとなります。黒米の方がご飯への色づきが良いです。

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  • 保存方法:直射日光をさけ、涼しい場所で保管。長期保存する場合は冷蔵庫で保管下さい。賞味期限は約半年。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

藤村政良さんのコミュニティ

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桃まる
2021.04.10.
ありがとうございました。さくじつうけとりました。実家があった丹後の古代米。名前は知っていましたが、実は初めていただきます。😅楽しみでしかたがありません。お菓子のレシピも嬉しかったです。これからも、よろしくお願いします。
商品 : 【セット商品】古与曾 玄米(300g 赤&黒) と米粉セット|古代米、玄米、米粉 | 2,469円
藤村政良 | 芋野郷赤米保存会
2021.04.22.
お返事が大変遅れ申し訳ありません💦この度は素敵なご縁ができてとても嬉しく思います☺️コロナがありなかなか丹後が遠くなってしまっていると思いますが、古代米でほっと一息ついていただけたら幸いです。こちらこそ、今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます✨
藤村政良 | 芋野郷赤米保存会
2021.01.29.
こんにちは!
先日ポケットマルシェに登録し、今回初めての投稿です*

ポケットマルシェを通して私たち芋野郷赤米保存会のことを少しでも知ってもらえたら嬉しいです。是非プロフィールや、田んぼの様子を撮影した動画などを見て頂けたらと思います!
https://youtu.be/_qkt6VqxVNk

どうぞ宜しくお願い申し上げます^^

クマノン
2021.03.26.
先日購入して白米に混ぜて炊き込みました。鍋というか無水で炊ける鍋でしたので水に浸かる時間は少なかったのですが、水が多めだったのか柔らかくすごく美味しかったです。感動❗プチプチ感と一粒の一粒の感触が栄養価を感じます。又なくなったら再度購入したいと思います。
藤村政良 | 芋野郷赤米保存会
2021.03.28.
クマノン様
この度は素敵な感想をありがとうございます😊!!保存会メンバーに共有させて頂き、皆喜んでいました♩
また是非是非よろしくお願いいたします🤲✨

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