木積(こつみ)産筍の水煮

是非１度お召し上がりいただきたい筍です。 個人的な感想ですが 木積の筍を食べると他の筍を食べられない！と思うぐらい香りや食感のいい筍です。 ▼商品概要 木積産筍(水煮) ▼品種・味の特徴・食べ方 木積(こつみ)の筍はアクが少ないです。 筍ご飯や天ぷら、わかたけ煮等々 春の味覚をお楽しみ下さい♪ 姫皮は、お吸い物やお味噌汁、きんぴらにしてお召し上がりいただけます。 ※姫皮は筍の先端部分についてます。 出来る限り姫皮をつけた状態で袋詰めしますが 炊き具合で姫皮を外して袋詰めする場合があります。ご了承ください。 ▼数量、分量の目安 ３００g ▼栽培/生産方法、こだわり 手入れの行き届いた竹林で育った筍です。 外にでているものではなく、ひばり(地面のひび割れ)を探し、土に埋まっている状態から掘り起こします。 筍は掘ってから時間が経てば経つほどアクがでます。筍を掘って帰ってきてすぐに炊き、水煮にします。 掘りたてのものをすぐに炊けるのは農家ならではです！！！ ※白い粉のようなものが付着している場合があります。《チロシン》というアミノ酸の一種です。 そのままお召し上がりいただけます。 ▼自己紹介 みなみがわ農園の南川法子です。 貝塚市在住、大阪市出身です。農作業未経験ですが、農家に嫁ぎ体力もなく虫も苦手ですが少しづつ慣れてきました。 新鮮で美味しい野菜を作れるように頑張ります！ よろしくお願いいたします。