鳥取県倉吉市

鳥飼賢吾 | 株式会社あかまる牛肉店

鳥取県産牛ハチノス【送料無料】トリッパ煮込み もつ煮込みなどに

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配送について

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ご注文から発送まで5~14日

▼商品概要
牛には4つの胃袋があり、ハチノスは第2胃です。袋状の形をしていて、表面が蜂の巣のように網目のようなヒダ状のため、このような名前が付けられています。ハチノスは、一口大にカットして焼肉や煮込みなどに使用します。
<カット済のものをお届けしますが、カット前のものをご希望の場合はメッセージでお尋ねください。原体は1枚が1㎏弱となります。>

屠畜の翌日に入荷するホルモンは、すべて丁寧に水洗いして、食べやすい大きさにカットしていきます。どの部位も同じ形状のものはありませんが、このハチノスも個体によってすべて太さが異なるため、最適な大きさにカットするためにすべて手作業でおこないます。

▼自己紹介
鳥取県で肥育と繁殖の一貫生産をしています、鳥飼畜産の鳥飼です。
鳥飼畜産は、西日本最大級の秀峰である大山(だいせん)の麓にある関金町という人口4000人程度の小さな農村集落にあります。静かな野に囲まれ、大山の天然水を汲み上げて飲ませています。
飼育頭数は240頭で、肥育牛が100頭程度、繁殖・育成牛が140頭程度です。

▼品種・味の特徴・食べ方
鳥取和牛の中でも、鳥飼畜産で飼育する牛は、肉質をはじめ脂質の良い牛が安定的に出荷されています。
脂の融点が低い肉は、口どけがよく、美味しさを感じやすくなります。脂は軽く、香りが良いのが特徴です。

ハチノスは、ホルモンの中では若干臭みがあり、焼肉のたれはニンニクを効かせたものがおすすめです。
トリッパなどの煮込み料理には、香りのあるハーブを使用します。味噌煮込みの場合は、生姜を遣うのも良いと思います。
ご自宅用としてお使いください。

▼数量、分量の目安
400g(200g×2パック)
600g(200g×3パック)
800g(200g×4パック)
1㎏(200g×5パック)

200gずつの真空パックでお届けします。調理した残りは冷凍庫で保存してください。冷凍で配送しますので、1日前に冷蔵庫に移して自然解凍してください。臭みが出る可能性がありますので、解凍したら早めにお召し上がりください。

▼生産方法、こだわり
鳥飼畜産では、他の農家さんからの子牛導入はなく、すべて自家で産ませた牛を肥育に回し、また繁殖牛として残しています。肥育と繁殖の牛舎は隣り合っているため、子牛たちは母親や祖母の近くでストレスが極力かからない状態ですくすくと成長します。
餌の主な原料は、ビタミンEが豊富なゴマ油かす、コーンの胚などを自家配合して、脂質の改善に努めています。トウモロコシ、大麦、フスマ、きな粉(大豆かす)なども使用しています。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
配送は、冷凍便にてお送りします。着日指定がある場合は、原則、注文の1週間以後から承ります。お急ぎの場合はご相談ください。

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  • 保存方法:真空パックで冷凍でお届けしますので、そのまま冷凍庫で保存してください。賞味期限は製造から90日です。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

鳥飼賢吾さんのコミュニティ

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しましま
2021.05.16.
離れて暮らす家族へ誕生日プレゼントにおくりました。
間違えて配送先を自宅にしてしまったのですが、連絡するとすぐに対応してくださったので助かりましたm(_ _)m
受け取った家族もすごく美味しいと大喜びでした!
次回は自宅用に購入したいと思います♪
ありがとうございました^^
商品 : 【肉質日本一】鳥取和牛5つの部位の盛り合わせ2~3人前 焼肉 BBQ【精肉箱】 | 7,776円〜
久間 絵理香
2021.05.15.
テールスープは、シンプルだからこそ牛のおいしさが存分に味わえます。自宅で湯煎するだけで高級レストランの味がしました。
透き通るスープが美しく、余計な味付けがないため優しい仕上がりになっています。またリピートしたいです😊ご馳走さまでした!
商品 : 【ついで買い限定】他商品と同梱で送料無料!鳥取牛テールスープ | 918円〜
れんげ
2021.05.13.
今日、届きました。いつもとてもきれいで美味しそうなスジ肉です。早速使いたいと思います。
これからしばらく美味しい楽しみがいっぱいです。
ありがとうございます。
商品 : 鳥取県産牛 牛すじ(引きスジ) 牛スジ煮込み、鍋、夏おでん、煮こごりなどに | 2,808円〜
鳥飼賢吾 | 株式会社あかまる牛肉店
2021.05.14.
れんげ様
いつもご購入頂きありがとうございます!嬉しいコメントもありがとうございます。お料理楽しんでくださいね😊またよろしくお願いいたします。
まなしゃー
2021.05.12.
タレ漬けの焼き肉も注文しました。
厚みのある霜降りのお肉が漬け込まれていました。
でもやっぱり食べても胸焼けしないのは驚きです😲
タレも辛すぎず美味しかったです。
ご馳走様でした😉👍️🎶
あとおまけのビーフジャーキーもありがとうございました😊
商品 : 鳥取和牛 自家製醤油タレ漬け 焼肉用切り落とし | 2,715円〜
鳥飼賢吾 | 株式会社あかまる牛肉店
2021.05.14.
まなしゃー様
たくさんご購入頂きありがとうございます!喜んでいただけて幸いです。これからもおいしいを届けていきたいと思いますので、よろしくお願いいたします。🎵
まなしゃー
2021.05.12.
切り落としとは言え、味は格別👀‼️
立派な霜降りですが、食べ終えても胸焼けしませんでした。
塩コショウをふって、ゆず胡椒でいただきました😋
本当にコスパ最高‼️
ご馳走様でした😉👍️🎶
商品 : 【肉質日本一】鳥取和牛 赤身&霜降り 焼肉用切り落としセット コスパ商品 | 3,780円〜

鳥飼賢吾 | 株式会社あかまる牛肉店
2021.05.14.
まなしゃー様
投稿ありがとうございます。柚子胡椒いいですね!美味しくお召し上がりいただけて嬉しく思います😊またよろしくお願いいたします。
だいみさ
2021.05.12.
家族で美味しくいただきました。
息子が、脂身が甘い!
タレじゃなくて、塩で肉の味を味わいたい!と言って、岩塩で食べてました。
スーパーでは買えない、お肉だと実感、また購入したいと思いました。
鳥飼賢吾 | 株式会社あかまる牛肉店
2021.05.12.
だいみさ様
コメントありがとうございます。
ご家族でお召し上がりいただいたということで、ご好評いただきとても嬉しく思います😊
ぜひまたよろしくお願いいたします。
ひとさん
2021.05.12.
注文後の対応なの早さに驚いています!
美味しいお肉で免疫力をつけますね😃
おまけのジャーキーもとってもうれしかったです♪
ありがとうございました😊
鳥飼賢吾 | 株式会社あかまる牛肉店
2021.05.12.
ひとさん様
コメントありがとうございます。
こんな時期にすこしでもお家時間が楽しんでもらえたらと思っております。お肉でスタミナつけてくださいね♪美味しくお召し上がり頂けてとても嬉しく思います😊こちらこそありがとうございます!
ちい
2021.05.10.
発送早くて、ドーンて1キロでなく真空で2袋に別れていて良かったです。でもまとめて使っちゃいましたけどねw
他のお肉も気になってます🎵
商品 : 鳥取県産牛 牛すじ(引きスジ) 牛スジ煮込み、鍋、夏おでん、煮こごりなどに | 2,808円〜
鳥飼賢吾 | 株式会社あかまる牛肉店
2021.05.12.
ちい様
コメントありがとうございます!どんなお料理に使われたのでしょうか?お気に召して頂けて大変嬉しく思います😊
ぜひまたよろしくお願いいたします。
コム
2021.05.10.
母の日の贈り物にお願いしました。

熨斗のことなど、とても丁寧に対応してくださってありがとうございました!
まだ食べていないようですが、両家ともとても喜んでくれました。いい贈り物ができました。ありがとうございました!
鳥飼賢吾 | 株式会社あかまる牛肉店
2021.05.12.
コム様
コメントありがとうございます。
母の日の贈り物にお選びいただけて嬉しく思います😊
皆様に喜んでいただけてよかったです!
またよろしくお願いいたします。

くみ
2021.05.10.
母の日に間に合わせて頂きありがとうございました✨✨
お肉好きの母に喜んでもらえました☺
また美味しいお肉宜しくお願いします🎶
鳥飼賢吾 | 株式会社あかまる牛肉店
2021.05.12.
くみ様
コメントありがとうございます。母の日の贈り物にお選びいただけて嬉しく思います😊今後も喜んで頂けるものをお届けできるように頑張っていきます。ぜひまたよろしくお願いいたします
つなかん
2021.05.09.
お肉届きました。
早速焼いて頂きましたがとても旨みがあり美味しかったです。ありがとうございました。
商品 : 【肉質日本一】鳥取和牛 赤身&霜降り 焼肉用切り落としセット コスパ商品 | 3,780円〜

鳥飼賢吾 | 株式会社あかまる牛肉店
2021.05.12.
つなかん様
こちらこそありがとうございます!
美味しくお召し上がり頂けてとても嬉しく思います。
またよろしくお願いいたします。
マナママ
2021.05.09.
届いて早速いただきました
柔らかくて美味しかったです
ご馳走さまでした

鳥飼賢吾 | 株式会社あかまる牛肉店
2021.05.12.
マナママ様
おいしそうな焼肉のお写真ありがとうございます!
美味しくお召し上がりいただきとても嬉しく思います。
またよろしくお願いいたします。
がまりん
2021.05.09.
無事届きました。母の日に自分用に購入しました笑
柔らかく味もしっかりしてて、家族みんなであっという間に食べてしまいました😊
また、リピートしたいと思います。ごちそうさまでした。
鳥飼賢吾 | 株式会社あかまる牛肉店
2021.05.12.
がまりん様
コメントありがとうございます。
母の日にお使いいただきとても嬉しいです🌸
ぜひまたよろしくお願いいたします。
apoちゃん
2021.05.09.
ご連絡が遅くなってすみません
実家に送って頂いたので、写真を送ってと頼んだのですが、動画で返信が来てしまいました

甥達は
凄く柔らかくて口に入れるととろけました
脂も甘くて、高級なお肉は違います‼️と大興奮しておりました
また記念日に利用させて頂きます
ありがとうございました😊
商品 : 【肉質日本一】鳥取和牛5つの部位の盛り合わせ2~3人前 焼肉 BBQ【精肉箱】 | 7,776円〜
鳥飼賢吾 | 株式会社あかまる牛肉店
2021.05.12.
apoちゃん
コメントありがとうございます!ご家族の皆様に喜んでいただけてとても嬉しく思います。またよろしくお願いいたします。
さえまま
2021.05.08.
鳥取和牛、初めて知ったのですが…自粛のGWに美味しいもの食べたくて選びました。
GW中でしたが、すぐに発送していただき感謝です。
届いたのは、切り落としには思えないお肉!
そして色んな部位があって楽しめました。
脂がとろけて柔らかいもの、しっかりお肉で食べ応えのあるもの。
とても美味しくいただきました。
大満足です。鳥取和牛、しっかり覚えました。
商品 : 【肉質日本一】鳥取和牛 赤身&霜降り 焼肉用切り落としセット コスパ商品 | 3,780円〜

鳥飼賢吾 | 株式会社あかまる牛肉店
2021.05.12.
さえまま様
投稿ありがとうございます。GWに楽しんで頂けてとてもよかったです!鳥取和牛をまたよろしくお願いいたします。
Shintaro Nishimura
2021.05.08.
写真撮り忘れちゃいましたが、低温調理56度で3時間ほど、新玉ねぎでソース作ってローストビーフにしました。赤身の肉の味がとても良かったと思います。
商品 : 【肉質日本一】鳥取和牛 食べ応えの赤身ブロック(ブリスケ・しきんぼ他) | 2,160円〜
鳥飼賢吾 | 株式会社あかまる牛肉店
2021.05.12.
Shintarro Nishimura様
コメントありがとうございます。低温調理のローストビーフ&新玉ねぎのソースとても美味しそうです!美味しくお召し上がり頂けたようでよかったです!ぜひまたよろしくお願いいたします。
くりす
2021.05.07.
ありがとうございました😃
又よろしくお願いします😊

鳥飼賢吾 | 株式会社あかまる牛肉店
2021.05.07.
くりす様
コメントありがとうございます。美味しく召し上がっていただけたら幸いです。ぜひまたよろしくお願いします!
ガリちゃん
2021.05.07.
今回も、もつ鍋用に【ミックスホルモン】を
お願いしました!

うーん❣️やっぱりマルチョウいいですね😆
美味しくいただきました!

またよろしくお願いします!
ごちそうさまでした😋

鳥飼賢吾 | 株式会社あかまる牛肉店
2021.05.07.
ガリちゃん
美味しそうなお写真ありがとうございます。マルチョウはぷりぷり感がたまりませんね!ぜひまたよろしくお願いいたします。
えみ
2021.05.06.
梱包方法の依頼に対してご対応頂きありがとうございました。両親もとても喜んでいました。また購入させていただきます。
商品 : 【肉質日本一】鳥取和牛 赤身&霜降り 焼肉用切り落としセット コスパ商品 | 3,780円〜
鳥飼賢吾 | 株式会社あかまる牛肉店
2021.05.07.
えみさま
コメントありがとうございます。こちらこそご購入ありがとうございました。お気軽にご相談くださいね。ぜひまたよろしくお願いいたします。
ぴよまるりん
2021.05.05.
どの部位も脂があまーい!そしてやわらかーい!とても感動いたしました。あまりに美味しいので、家族と奪い合って食べました。
コロナ禍で本当に大変なことも多いと思いますが、心から応援しております。美味しいお肉を、本当にありがとうございました。
商品 : 【肉質日本一】鳥取和牛5つの部位の盛り合わせ2~3人前 焼肉 BBQ【精肉箱】 | 7,776円〜
鳥飼賢吾 | 株式会社あかまる牛肉店
2021.05.07.
ぴよまるりんさま
コメントありがとうございます。美味しくお召し上がり頂きとても嬉しく思います。今後も皆様に喜んでいただけるお肉を届けていけるよう頑張っていきますね。応援ありがとうございます!
えみ
2021.05.04.
牛もつと牛すじを購入しました。
素人でも大変美味しく調理していただけました。
発送も迅速で、GWにおうちごはんを楽しめました。
おまけも付けていただき大変満足です。またお世話になります。
ありがとうございました!ごちそうさまでした!
商品 : 鳥取県産牛 牛すじ(引きスジ) 牛スジ煮込み、鍋、夏おでん、煮こごりなどに | 2,808円〜
鳥飼賢吾 | 株式会社あかまる牛肉店
2021.05.07.
えみさま
コメントありがとうございます!美味しくお召し上がり頂きとても嬉しく思います。ぜひまたよろしくお願いいたします。
akimo
2021.05.04.

鳥飼賢吾 | 株式会社あかまる牛肉店
2021.05.07.
akimoさま
お写真ありがとうございます!ジューシーな感じがとても美味しそうですね。ぜひまたよろしくお願いいたします。
YOU
2021.05.03.
地元の山菜と煮付けました。
贅沢なGW

鳥飼賢吾 | 株式会社あかまる牛肉店
2021.05.07.
youさま
おいしそうなお写真ありがとうございます!旬の山菜との煮つけいいですね。ぜひまたよろしくお願いいたします。
チェリー
2021.05.03.
注文してから発送まで、とても早くて丁寧な対応で、とても良かったです。GWに帰ってこれない息子に送ったんですが、牛丼もとても美味しくて喜んでいました。また他の商品も含め注文したいです。
商品 : 【ついで買い限定】他商品と同梱で送料無料!鳥取和牛100%牛丼  | 594円〜
鳥飼賢吾 | 株式会社あかまる牛肉店
2021.05.07.
チェリーさま
無事にお届けできてよかったです!喜んでいただけて私たちも嬉しく思います。ぜひまたよろしくお願いいたします。
クリス
2021.05.03.
もつ鍋にしていただきました。美味しい出汁がしっかり出るのに、臭みは全くなく。丁寧に下処理されているんだなぁと、感じました。マルチョウが開かず丸のまま手に入ることは珍しいと思います。もう1パックは焼き肉で味わおうと思います。ありがとうございました。
商品 : 鳥取県産牛もつ鍋・焼肉用マルチョウ【送料無料】 | 4,730円〜

鳥飼賢吾 | 株式会社あかまる牛肉店
2021.05.07.
クリスさま
美味しそうなお写真ありがとうございます!ぜひ焼肉でも味わってくださいね。今後ともよろしくお願いいたします。
たまちゃん
2021.05.02.
美味しそうなお肉を、実家宛に送っていただきました。
下の写真は、母からの喜びのメールです。おかげさまで、やわらかぁ~いお肉と一緒に野菜もたくさん食べられたようです。
ありがとうございました。こんどは我が家でも注文させていただきますね。
商品 : 【肉質日本一】鳥取和牛 赤身&霜降り 焼肉用切り落としセット コスパ商品 | 3,780円〜

鳥飼賢吾 | 株式会社あかまる牛肉店
2021.05.07.
たまちゃんさま
コメントありがとうございます。素敵なメールですね!お母様に喜んでいただけて私たちも嬉しく思います。ぜひまたよろしくお願いいたします。
団地妻・桜子
2021.05.01.
塩コショウだけの味付けで炒めてみたら……脂が凄いっっ!
肉が焼ける香りも美味しいって分かります。食べてみたら甘い!!
切り落としでこの美味さ。(侮っていましたごめんなさい🙇‍♂️)
脂がのって甘いお肉をありがとうございました(*´-`)
商品 : 【肉質日本一】鳥取和牛 霜降り 焼肉用切り落とし コスパ商品 | 3,888円〜

鳥飼賢吾 | 株式会社あかまる牛肉店
2021.05.07.
桜子さま
コメントありがとうございます!美味しくお召し上がり頂きとても嬉しく思います。鳥取和牛はわさびも相性抜群!ですので苦手でなければ、
(わさび醤油や塩とわさび)でもためしてみてくださいね。ぜひまたよろしくお願いいたします。
はつはつい
2021.05.01.
今届きました。これだけの量があると色々と食べられそうです😄
ご馳走様でした😄
商品 : 【肉質日本一】鳥取和牛 切り落とし コスパ商品 様々な料理に利用可 | 3,024円〜

鳥飼賢吾 | 株式会社あかまる牛肉店
2021.05.07.
はつはついさま
コメントありがとうございます!美味しく召し上がっていただけたら幸いです。いろいろなお料理楽しんでくださいね。
ぜひまたよろしくお願いいたします。
ちまりん
2021.05.01.
なるべくスーパーにも行かないようにしておりまして。(^^;)

たまにはご褒美をと、しゃぶしゃぶにしていただきました。

しあわせ〜〜っ❣️
そんな時間を過ごす事ができました。
ごちそうさまでした。(^-^)
鳥飼賢吾 | 株式会社あかまる牛肉店
2021.05.07.
ちまりんさま
こちらまで幸せになるコメントをありがとうございます。励みにして今後も頑張っていきます!ぜひまたよろしくお願いいたします。
Masumi Haya
2021.04.29.
本日届きました。早速、しぐれ煮にしていただきました。口に入れた途端とろけちゃいました♫とても美味しかったです。御馳走様でした。
商品 : 【肉質日本一】鳥取和牛 切り落とし コスパ商品 様々な料理に利用可 | 3,024円〜

鳥飼賢吾 | 株式会社あかまる牛肉店
2021.05.12.
とろけるしぐれ煮とっても美味しそうです。ごはんがすすみますね!
美味しくお召し上がり頂けてよかったです。
お写真ありがとうございます!
あっちょ
2021.04.29.
いつもの肉とは全く違う柔らかさ。臭みも全然なくて、脂もジュワッと溶け出して大変美味でした。また、美味しいお肉をお願いします。
鳥飼賢吾 | 株式会社あかまる牛肉店
2021.05.07.
あっちょさま
おいしそうなお写真ありがとうございます。美味しく召し上がっていただきとても嬉しく思います!ぜひまたよろしくお願いいたします。
鳥飼賢吾 | 株式会社あかまる牛肉店
2021.04.26.
【GW期間中、早期発送させていただきます】
4月27日~5月5日までの受注に限り、3日後以降であれば、注文画面の「申し送り事項」に”着日指定”をしていただけるようにします。

また以下のサービスを、すべて「申し送り事項」に記載いただけますとご対応させていただきます。

①着日を3日後以降で指定してください。
②鳥飼畜産の熨斗と風呂敷ラッピング無料とさせていただきます。そ③旨をお書きください。
〇「たれ希望」で、焼肉の味噌だれの小さいボトルを無料でお付けします。

①について、これまではメッセージのやり取りが必要でしたが、このGW期間中は、皆さんのお手間を省く形にしていただけたらと、「申し送り事項」に書いていただけたら着日指定を簡単にご対応させていただきます。以下のようになります。
 26日のご注文 → 29日の着日指定可能
 27日のご注文 → 30日の着日指定可能
 28日のご注文 → 5月1日の着日指定可能

②について、ちょっとした贈り物にもしていただけるように、『鳥飼畜産の熨斗』と『あずき色の風呂敷』をサービスでお付けします。また、母の日のメッセージカードも無料でお付けいたします。長文(150文字くらいまででしょうか・・・)のメッセージにも対応させていただきます。

③について、長らくこの地域のお客様にも親しまれている「焼肉のたれ みそ味」の小さなボトルを、希望される方全員にお付けします。お1人様1本とさせてください。このGW期間中のみのサービスとなります。

※商品の同梱をご希望の方へ・・・
複数の商品をまとめてご注文されたい方は、わざわざメッセージをいただかなくても、注文画面の「申し送り事項」にご記載いただけますでしょうか。前後のご注文分を合わせて、一緒に箱に詰めて送らせていただきます。

GW大型連休は、外でBBQ、おうちで焼肉・・・
都会の皆さんにはツラい自粛期間だと思いますが、ぜひ美味しいお肉に癒されてください~!

***写真の焼いているお肉は、赤身の柔らかいほうのブロック肉です。炭や薪で焼く場合は、直火でなく、すこし火から離しながら、火の強いところと弱いところを行き来させながら焼くのがおススメです。遠赤外線で中までしっかりと火が入りますが、決して中まで火が入りすぎず、硬くならない焼き方にぜひチャレンジしてみてください!***

ビズミ
2021.04.26.
昨日無事に届きました。
とてもキレイな梱包で漏れもなく、状態良く届きました。

購入したかった商品を作っていただきありがとうございました。
テールスープ仕込むのがとても楽しみです。
まずは仕上がってるテールスープのいただいて真似できる様に頑張ります!

また是非よろしくお願い致します!
ごちそうさまでした!
商品 : 鳥取県産牛 テール 牛テール煮込み、スープ(塩、味噌、赤ワインなど) | 3,996円〜

鳥飼賢吾 | 株式会社あかまる牛肉店
2021.04.28.
ビズミさま
鳥飼畜産です。
無事、お届けできて良かったです!
テールをご堪能いただけたら幸いです。
テールについて聞きたいことがございましたら、お気軽にご相談ください。

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