岡山県真庭市

山田治郎 | ひるぜん高原 山田農園

甘い!旨い!やみつき?のらぼう菜たっぷり★クール便

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「のらぼう菜」
葉物の中ではピカイチの甘さ!特に茎が甘いんです。柔らかく苦味がないので子供も大好き♪焼き海苔とお醤油でおひたしにするとご飯モリモリ食べちゃいますよ。やみつきになってしまうくらい美味しい菜っ葉です。

のらぼう菜はアブラナ科の葉物野菜で、かき菜と呼ばれるトウ立ちしたつぼみを食べる野菜です。
栄養価が高く、ビタミンA・C、鉄分、食物繊維も豊富。パスタ、ソテー、おひたし、胡麻和え、辛子和え、炒めもの、汁物、天ぷらにおすすめ。
塩で炒めるだけでご飯がすすむ!お肉を加えればメインディッシュに。
茹でてマヨ味噌和え、オーロラソース(マヨ&ケチャップ)も美味。
アクがないので下茹で不要。

山田農園の「のらぼう菜」は1年かけて作ります。
初夏に「緑肥」という、土をよくするための植物の種をまきます。
夏の終わりに「緑肥」をすきこんで、土壌分析をし、施肥設計をします。
施肥設計に基づき、必要な分だけのミネラル肥料、アミノ酸肥料をまき、畑をよく耕します。
9月下旬に種をまき、寒さの中でゆっくり育ち、冬の間は雪の下で寒さに耐え、春に蕾が伸びてきたところを収穫します。

山田農園の「のらぼう菜」は自家採種しています。
アブラナ科野菜は通常、自家不和合性といって自分の花粉では種が実らない性質があり、これを利用して交配種を作ります。
しかし、のらぼう菜はこの性質が無く、自分の雄しべの花粉で雌しべが受粉するので交雑しにくく、自家採種が可能なのです。

高原野菜のおいしさの秘密?
蒜山高原は夏でも夜はクーラーのいらない涼しさ!
これは植物にとっても快適な環境です。
夜温が高いと、植物は昼の光合成で蓄えたエネルギーを呼吸で消耗してしまいます。
夜が涼しい蒜山高原では、呼吸によるエネルギー消耗が少ないため、光合成で作ったエネルギーを栄養や細胞つくりに無駄なく回せるのです。
「寒暖差がおいしい野菜を作る」といわれるのはそのためなんです。

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  • 保存方法:袋に入れ立てて冷蔵庫保管
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

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okurin
2021.04.08.
とても甘くて人参とは別物でした。
スティックサラダ、ラペ、金平、煮物、シチュー、ジュース、スープ、大量なので色々楽しめました。
またリピしたいです。
商品 : 規格外★まるで柿みたいに甘い雪の下人参★蒜山高原 | 1,512円
山田治郎 | ひるぜん高原 山田農園
2021.04.08.
色々なお料理で楽しんでいただけてうれしいです。
おかげさまで、今シーズンの人参は終了しました。
次回の人参は10月から収穫予定です。
季節ごとに旬の高原野菜をお届けしていますので
ぜひまたご利用ください。
amasa
2021.04.04.
無事に受けとりました。
かわいいニンジンですね
スティクにして食べました。
とっても甘くて美味しいです。
御馳走様でした。
商品 : 規格外★まるで柿みたいに甘い雪の下人参★蒜山高原 | 1,512円
山田治郎 | ひるぜん高原 山田農園
2021.04.04.
美味しく食べていただけてうれしいです!
季節ごとに旬の高原野菜をお届けしています。
ぜひまたご利用ください。
ごま
2021.03.12.
届いた日は生で何もつけずに、夜はレシピを入れていただいたオーブン焼き、本日はにんじんしりしりにしましたが、温かいお料理にすると甘みがぎゅっと詰まって美味しいです。子供たちもいやがらずによく食べています。多くは裂けていましたが、自宅用には問題なく食べられます。
休日はジュースにデモしてみようかなと思います。美味しい人参をありがとうございました。
商品 : 規格外★まるで柿みたいに甘い雪の下人参★蒜山高原 | 1,512円
山田治郎 | ひるぜん高原 山田農園
2021.03.13.
早速レシピを活用していただいてありがとうございます。
甘くてみずみずしい品種なのですが、反面、ひびが入りやすかったり、割れやすかったりします。
規格外の人参もおいしく料理していただけてうれしいです。
ぜひまたご利用ください。
さち
2020.12.14.
甘い人参に惹かれて注文。Sサイズと迷いつつSSサイズを注文しましたが、届いた箱にはたくさん野菜が入ってて大満足。早速にんじんスティックを夕飯に出したところ、野菜大好き2歳8ヶ月の息子が大喜び。皿ごと取られてしまうほどでした笑 また注文したいです。ありがとうございました!
商品 : まるで柿みたい?甘い人参が人気!蒜山高原の野菜セット | 1,944円〜

山田治郎 | ひるぜん高原 山田農園
2020.12.15.
投稿ありがとうございます!
お客様の「おいしい」の声が何よりの励みになります。
蒜山高原は昨夜から雪が積もり始めました。
人参は雪解けの3月後半くらいから、野菜セットは4月後半くらいからの再開になります。
ぜひまたご利用ください。
あき
2020.12.08.
とても甘い人参が沢山入っていました!さっそく、生で頂き子供もおかわりしていました!ご馳走さまでした!!

山田治郎 | ひるぜん高原 山田農園
2020.12.08.
投稿ありがとうございます!
おいしく食べていただけてうれしいです。
ぜひまたご利用ください。

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