▼自己紹介 富士山ガーデンファームは、標高５００mの富士山南東麓で野菜を栽培し　ています。味と香りが抜群の力強い野菜を提供しています。 ▼商品概要 セルリアックは、セロリとは違い、肥大する根茎を食用としますので、根セロリと呼ばれています。 　ヨーロッパでは古くから親しまれてきた身近な野菜です。 　日本では輸入されたものが中心で、価格が非常に高く、フランス料理店などで使われています。 　セルリアックにはビタミンA、ビタミンC、ビタミンB2（リボフラビン）、ビタミンB6、ビタミンK、カルシウム、マグネシウム、リン、 　カリウム、食物繊維が含まれています。セロリと同じようにアピオイルという精油成分やアピインなどの香り成分が含まれ、 　これらにはイライラを鎮め精神を安定させる働きがあると言われています。 　 ▼品種・味の特徴・食べ方 　セルリーとパセリが合わさったような、セリ科の上品で優しい香りします。 　生食、または焼いたりゆでたり煮込むなどして（ポタージュやマッシュなどのように）火を通して調理します。 　薄く切ったセルリアックは、スープに入れると味が引き立ち、プロの味を楽しめます。 　サラダやスープ、マッシュ、付け合せ、グラタン、フライなどのお料理にお使いいただけます。 　 ▼数量、分量の目安 　数量は、１箱１㎏です。 　 ▼栽培/生産方法、こだわり 　富士山ガーデンファーム、サファリパークからいただいたゾウさんの堆肥で野菜を生産する日本唯一つの農園です。 　化学肥料は使いません。周りが原野ですので、減農薬で栽培しています。 　標高５００の南東斜面で生産しますので、日当たり抜群、美しくて、美味しくて、力強い野菜が生産できます。 　農園にいらしたシェフの皆さんから、ミネラルを感じる美味しい野菜との評価をいただいています。 　 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 　６０㎝サイズの箱に入れて、クロネコヤマトのクール便でお届けします。