しそう森林(もり)のサーモン

▼自己紹介 当ページをご覧いただきありがとうございます。 「遊ファーム」の平野と申します。 私たちの拠点は面積の9割が山林の兵庫県・宍粟（しそう）市。 豊かな自然に恵まれ、澄んだ水と空気が自慢です。 この限界集落化しつつある地域で、少しでも地域の活性化に寄与したいという思いから、こだわった養殖サーモンと薬草の栽培を始めました。 ▼商品概要 淡水のみで卵から成魚まで育てたサーモンで、希少価値の高い品種です。寄生虫（アニサキス）の心配はございません。 ▼品種・味の特徴・食べ方 ドナルドソン（サーモントラウト、ニジマスを品種改良したもの） プリプリとした歯ごたえと濃厚な旨みは一度食べると忘れられません。 生のまま（刺身、カルパッチョ）で召し上がってください。 ▼数量、分量の目安 1匹（1匹当たりの重さ 1.2～1.5kg）　　 ▼栽培/生産方法、こだわり かけ流しの天然水で育てました。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 活締め内臓を処理した状態で出荷するため、内臓処理前の重量です。生ものです。必ず受取日を指定してください。1回の注文につき3匹まででお願いします。4匹以上の購入をご希望の場合はご連絡ください。