【蔵出し】青島みかん　小玉「2Sサイズ」　10kg箱入り

青島ミカン　10キロ箱入です。 小玉の「2Sサイズ」です。 青島ミカンは比較的大きいものが好まれるので、小玉の2Sサイズは狙って作らない分、あまり量が有りません。 有る時だけの販売になります。 青島ミカンは12月始めに収穫し、木箱で貯蔵庫に入っていた 蔵出しミカンです。 11月末〜12月始めに収穫した青島ミカンは、貯蔵庫で１〜２ヶ月貯蔵します。 貯蔵することで、酸味が抜けてまろやかな味になります。 家庭用は見た目が良くない為にはねだしたミカンです。 主に風によるカスレ傷で、カサブタのような直った跡の傷です。 生傷では無いので日持ちには影響ありません。 風による傷ミカンは美味しいです。 木の外側になるミカンは日当たりが良く美味しいのですが、 風による傷も沢山ついてしまいます。 見た目よりも何より味という方にお勧めです。 １）収穫　11月末〜12月中頃 　　　　　プラスチックのコンテナに入れます。 ２）予措　10日程、風に当てて乾かします。 　　　　　実痛みを減らして、貯蔵する準備です。 ３）木箱詰め 　　　　　痛んだ実を選別しながら木箱に詰めます。 ４）貯蔵 　　　　　気温、湿度に気をつけながら専用の倉庫で 　　　　　貯蔵します。厚い断熱材が入った倉庫です。 ５）選別、出荷 　　　　　１月〜２月に選別しながら出荷します。