栃木県小山市

片柳雄大 | 小山だちょう園

オーストリッチミート(ダチョウ肉) スジ付ブロック 計1000g超

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品販売終了
軽減税率8%適用商品

配送について

  • 送料:0円
  • 配送方法:ヤマト運輸(クール便60サイズ)

すぐにお届け!

ご注文から発送まで1~2日

▼自己紹介
小山だちょう園よりお届け【産地直送】
▼商品概要
オーストリッチミート(ダチョウ肉) 2P 計1000g超

▼品種・味の特徴・食べ方
馬刺し?ユッケ?イメージするとわかりやすい!
牛・豚・鶏と比較しカロリー・脂質はもっとも少なく、女性やスポーツをする方には嬉しい、タンパク質・鉄分が豊富に含まれています。
スジ肉は特にコラーゲンがたくさん(#^.^#)!!
さらに、脂質を燃焼させるときに必要不可欠なビタミンB群を多く含み、鉄分の含有量が多いので、貧血や骨粗しょう症の予防にも一役かうといえます。

煮込み料理に最適な部位で、参鶏湯・赤ワイン煮・カレー・生姜煮込み
どれもおいしい!!
下ゆでし、アクを取り除いた後のお出汁は是非使ってください。
圧力鍋を使用すると時間短縮になります。圧力鍋で30分
スジがとろとろになり、コラーゲンたっぷり(*^。^*)
唇がテカテカになっちゃうかも??


解凍方法:袋のまま冷蔵庫にて半日・ボウルに氷や保冷剤を入れ1時間。
     ドリップはキッチンペーパーでふき取ってください。
カット方法:半解凍or全解凍後、食べやすいサイズへカットしてください。
      スジの部分は硬いので、指の怪我にお気を付けください。


(スジ付ブロック肉)
ダチョウ肉の中で、一番コラーゲンを含む部位になります。1羽あたり1kg程度しか取れない貴重な部位です。たっぷり時間をかけて煮込むと、スジ部位がとろとろになり、お肉は繊維に沿ってほぐれます。

▼数量、分量の目安
2P 計1000g超  
▼栽培/生産方法、こだわり
生産・加工・販売を手掛けており、地域資源(小麦・桑の葉・オカラ)を配合して、ホルモン剤・抗生剤等の薬品は使っておりません。
使わなくても、当園のダチョウさんは元気いっぱい(^o^)

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
別途、送料ヤマト運輸(クール便60サイズ)最小がかかります。
納期指定できますので、お申し付けください。

続きを見る
  • 保存方法:保存方法:-18℃冷凍保存してください。 賞味期限:商品ラベルに記載しております
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

片柳雄大さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

ヒグ
2021.05.09.
本日、タタキで頂きました。
厚切りになってしまいましたが、柔らかくて美味しいです😊皆其々なタレ仕立てで頂いてました。
ご馳走さまでした。

片柳雄大 | 小山だちょう園
2021.05.10.
ヒグさま
美味しそうで素敵なお写真ありがとうございます(#^.^#)
厚切りはお肉の繊維の食感と旨みがダイレクトに味わえて美味しいんですよね(^_^)
気が向いたらまたよろしくお願いいたします(^o^)
その際タレのレシピ教えてください(*^。^*)
関 英子
2021.05.09.
フィレ肉とすじ肉を購入しました。フィレはたたき、すじ肉はトマトなどと煮込みました。フィレはさっぱり美味しいし、筋肉はトロトロ、ぷるぷるで美味しかったです。もったいないけれど煮込みは調味料を入れないうちに、愛犬にもおすそ分け。
美味しいくて器をいつまでもぺろぺろ、そしてもっと頂戴とおねだりが続きました。
ペット用に切り落としとかもあるなら人間用と合わせて、またお願いしたいです。

写真なくてすみません。
片柳雄大 | 小山だちょう園
2021.05.10.
関さま
その節はご理解ご協力頂き誠にありがとうございました(^o^)

人間用お肉をペット用として商品考えておりますので、お楽しみに!!
愛犬のおねだりを想像しながら新鮮な内容考えますね(#^.^#)
ヒグ
2021.05.07.
こんにちは。
お肉届きました❣️
楽しみに週末タタキで頂きたいと思います。
脂まで有難う御座いました。

エリカ
2021.05.03.
初めてのダチョウ肉。最初に買った時に私の手違いで友人宅のまま(贈与用)で購入してしまい、友人宅に発送!そのまま友人にはプレゼントし、再購入させて頂きました。うちでは表面をサッと焼いたタタキとレアに焼いたステーキで頂きましたが、臭みもなくとても美味しかったです!ステーキは甘みもあり、肉感あるのに硬くない。馬肉も大好きで定期購入してるのですが、ダチョウさんの定期購入も出来たらと思います!友人もとても喜んでくれたので良かったです。また購入したいと思います!
商品 : オーストリッチミート(ダチョウ肉)モモ500g超or1kg超 クール代当園負担 | 3,380円〜

片柳雄大 | 小山だちょう園
2021.05.09.
エリカさま。

調理のご提案、誠に勉強になります(^-^)
また、定期購入のご提案ありがとうございますm(_ _)m
まだまだポケマルさんへの出店の日が浅く、システム等を把握していない面があり、定期購入の出品をしておりません。

今後、定期購入頂ける様勉強いたします(^-^)

薄くスライスできるの凄いです>^_^<
私は機械頼り・・・。(~_~;)
RINmama
2021.05.03.
人生初のダチョウの卵!最初はプレーンオムレツで頂きました。殻を割るのが結構大変でしたが、家族で楽しめました。写真撮るの忘れちゃってすみません…。
商品 : 世界一大きな卵 ただ今大注目!! 1日1個限定 Mサイズ | 3,800円
片柳雄大 | 小山だちょう園
2021.05.03.
指のお怪我はされていませんか?
殻が2mm~3mmと厚くてかたいので、大変だったかと思いますm(__)m
その後の中身を空けた際は、予想以上の量だったと思います(#^.^#)
楽しんで頂けて光栄です(^_^)!!
shiori_bkmk
2021.05.02.
迅速な発送ありがとうございました。スジ肉500グラムずつの包装は解凍も調理もしやすい量で良いですね。1パックをシチューでいただきました。クセも臭みもなく不思議な感じです。ごちそうさまでした
片柳雄大 | 小山だちょう園
2021.05.03.
貴重なご意見・ご感想頂きありがとうございます(^_^)
不思議な感じですよね(^o^)私も同じでした!
今後、加工商品をお試し価格にて出品していきますので、又のご機会に
宜しくお願いいたしますm(__)m
まるる
2021.05.01.
フィレ肉をたたきにしていただきました~
佐々木さんのゴウツクレソンとのコラボ♪

たたきを焼いた後のオリーブオイルでクレソンと蓮根を炒めたら、絶品の仕上がりで!

小山さん、佐々木さん、我が家に幸せをありがとう!!

片柳雄大 | 小山だちょう園
2021.05.03.
焼き方上手~(*^。^*)!!!
朝の作業終わりにこのお写真(#^.^#)お腹減りました!
私も幸せ頂きました~(^o^)
あんみ
2021.04.27.
とっても美味しかったです。まずはゆっけにして食べました。ドリップもそんなにでず、家族もみんな美味しいと喜んでいました😊
生で食べるのが抵抗あった、義理の母もパクパク💓
あとはたたきで食べてみようかな~
スジ肉も頼んでみたいと思いました。煮込みも食べてみたい
から💕
また、リピートきっとしちゃうと思います。
片柳雄大 | 小山だちょう園
2021.04.27.
義母さまもありがとうございました>^_^<
初めは抵抗ありますよね~
お気持ちわかります(*_*)

でも、気に入って頂けた様で良かったですo(^-^o)(o^-^)o

また、あんみさんのお手元に旨いお肉お届けできるように頑張りますd=(^o^)=b
吉岡 まりの
2021.04.25.
無事に到着しました。
トマトソースの煮込みにする予定です…多分、リピ決定です。ありがとうござます🙇‍♂️
片柳雄大 | 小山だちょう園
2021.04.27.
トマトソース煮込み(^_^)
ヨダレものですね>^_^<!!!

ミートソースでパスタも良いかもしれませんねd=(^o^)=b
当園でも試してみますo(^-^o)
吉岡 まりの
2021.05.01.
たっぷりの玉葱と有機トマト缶、ハーブを入れて煮込むこと三時間…ホロリと肉がほぐれてニッコリ😊とても美味しく頂きました。
ありがとうございました🙇‍♂️
yotukin
2021.04.20.
オーストリッチの肉は今回初めてなのでどういう味かとても楽しみです。
連休にでもシチューを作ろうかと考えています。
ありがとうございました。
片柳雄大 | 小山だちょう園
2021.04.20.
こちらこそ誠にありがとうございましたm(_ _)m
オーストリッチは煮込みも、もちろん美味しいですが、モモのカルパッチョなど、お好きなお野菜と柑橘系のドレッシングにも合うんです>^_^<
フィレのタタキなんかも、周りを焼いた香ばしさも加わり美味しいんです>^_^<
オススメですので、是非お試しください(^-^)

小山だちょう園片柳。
momokokolala
2021.04.18.
たっぷりのダチョウさんのスジ肉が到着しました!
はじめてダチョウさんのお肉を頂きます!!
スジ肉は煮込み料理に適していると、同封されていたレシピに書いてあったので!
楽しみながら、煮込み料理を作ってみたいと思います!
ヘルシーとの事で、楽しみに頂きます!
この度は早急な発送と共に親切な対応もありがとうございました!
商品 : オーストリッチ(ダチョウ肉) スジ肉 計1000g超 クール代当園負担 | 2,840円

片柳雄大 | 小山だちょう園
2021.04.20.
綺麗にお写真まで(^_^ゞ
ありがとうございます>^_^<
金田
2021.04.10.
ダイエット中の家族のためにリーンなお肉を探していたところ、ヘルシーなダチョウ肉のことを知り購入しました。まるでマグロのような綺麗な赤身でびっくりです。オーソドックスに煮込みにしたところ、身はホロホロ、筋はお雑煮の煮過ぎたお餅のようなトロトロ食感になってとっても美味しくできました!また機会がありましたら購入させて下さい。この度はありがとうございました。
商品 : オーストリッチミート(ダチョウ肉) スジ付ブロック 計1000g超 | 2,648円
片柳雄大 | 小山だちょう園
2021.04.10.
いや~嬉しいお言葉、誠にありがとうございますm(_ _)m
丹精込めて肥育した甲斐があります!
これからも、より安心・安全なヘルシー赤身をご提供していきます。
今後ともどうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m
小山だちょう園片柳。

もっとみる