▼商品概要
10~11月に採れたとうがらし2品種をじっくり自然乾燥。辛みと旨味を凝縮しました。
「鷹の爪とプリッキーヌ各1袋のセット」、「鷹の爪2袋」、または「プリッキーヌ2袋」からお選び下さい。それぞれ1袋10g入り。
料理に合わせて使い分けてもよし、辛味調味料としてどうぞ。
▼特徴
【鷹の爪】言わずと知れた日本の代表的な品種。鮮やかな濃赤色で、辛さは40,000~50,000スコビル。ストレートな辛味をご賞味ください。
【プリッキーヌ】タイの唐辛子でトムヤムクンなどにも使われる一般的な品種です。辛さは50,000~100,000スコビルと「鷹の爪」の約倍。独特な香りもあります。エスニック料理をはじめ、各種料理にお使いいただけます。
▼栽培/生産方法
生育期から収穫まで農薬を使用しておりません。
- 食品表示
- 乾燥とうがらし
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。