山梨県南巨摩郡身延町

若尾将志 | 若尾農場

真冬が一番美味しい【芋・根菜セット】 香味野菜のオマケ付き

単品販売終了

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  • クール区分:常温

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【農薬・化学肥料不使用】【 香味野菜のオマケ付き(にんにく、唐辛子、ローリエ】セットの内容は、ヤーコン、サツマイモ(紅乙女)、熟成じゃがいも(メークイン)各1kgです。いずれも真冬が一番美味しい時期。ヤーコンはサラダやきんぴらがおすすめ。サツマイモとじゃがいもはじっくり火を通す調理が美味。各野菜に保存法や簡単なレシピを記載したカードを添付します。

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  • 保存方法:保存性の高い野菜です。冬なら常温でOK。各野菜に保存法や簡単なレシピを記載したカードを添付します。
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出品者に質問

若尾将志さんのコミュニティ

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ポケマルはは
2019.08.16.
受け取ったその日の昼食時から、早速どんどん頂いてます!しっかりしたオクラは、さっと茹でて塩昆布と鰹節で!ししとうは、軽く炒めてさっとお醤油とひとつまみのお砂糖で!
玉ねぎとツルムラサキはマリネにし、ミニキャロットは冷製スープに、あと、ゴーヤがまた感激の美味しさでした‼️ゴーヤチャンプルで👍️
ほんとうに、ありがとうございました💐

若尾将志 | 若尾農場
2019.08.16.
お写真とコメントありがとうございます!とても夏らしい料理に使っていただけて嬉しいです。野菜も喜んでいるように見えます。台所に立つのも避けたいような暑さなので、さっとできる一皿が重宝しますよね。夏野菜にはそういう食材が多いような気もします。数年前からゴーヤの品種を変えて、苦味がマイルドなものを栽培するようになりました。うちは小さい子供がいるのですが、子供もお気に入りで食べてます!ありがとうございました!
ポケマルはは
2019.08.18.
☺️👍️こちらこそです!また、おねがいします!
ポケマルはは
2019.08.16.
新鮮で元気なお野菜をたくさん!ありがとうございました☺️👍️

若尾将志 | 若尾農場
2019.08.16.
とっても野菜が活き活きしている写真です!ありがとうございます!
mic
2019.08.14.
新鮮なお野菜ありがとうございます。
帰宅したら、旦那さんがレシピを少しアレンジして玉ねぎとビーツのマリネを作ってくれていました♪
とっても美味しくいただきましたー!

ありがとうございました😊
商品 : 8/13(火)発送【こだわり農家の野菜セット】お試し価格 | 1,298円

若尾将志 | 若尾農場
2019.08.14.
お写真ありがとうございます!ビーツ!!!赤色が鮮やかで美味しそうです。今日も蒸し暑いのでさっぱりした料理が食欲をそそりますよね。うちもビーツ入りのマリネを試してみたいと思います。ありがとうございます!
JEY
2019.08.14.
若尾さま

先程、元気一杯のお野菜達が無事届きました。沢山入っていてビックリ👀、新聞紙に包まれていたのも嬉しかったです。
中でもツルムラサキと万願寺とうがらしの肉厚ぶりには感激しています。又、ミニ人参🥕可愛くて飾っておきたいくらいです💛
さて、早速レシピにあった「玉ねぎとツルムラサキのマリネ」仕込みます😊
商品 : 8/13(火)発送【こだわり農家の野菜セット】お試し価格 | 1,298円

若尾将志 | 若尾農場
2019.08.14.
お写真ありがとうございます。綺麗に並べていただいて、野菜が活き活きしている感じがします。マリネは作り置きにも向いていると思いますので、味を染み込ませながら少しづつ食べていくのもオススメです。ありがとうございます!
ベイダー
2019.08.01.
こんばんは。
今回は母宛にお送りいただいたのですが、到着したとの連絡がありました。「すっごいトマトがきた!」とメールがきました^^ トマトがツボにはまったようです。
バジルの使い方がわからないとのことでしたので、ナスとトマトを炒めてバジルを乗せて食べてみてと返信しました。さてどうなったかな。
普段自分では買わない野菜が入っているのも良いことです。
ありがとうございました!またお願いします^^
商品 : 7月31日(水)発送【こだわり農家の野菜セット】お試し価格 | 1,298円
若尾将志 | 若尾農場
2019.08.02.
ご贔屓いただきましてありがとうございます。トマトは自家採種6年目の品種で若尾農場らしい食味が出ていると思います。ウチでは7月中〜8月初が最も旬です。バジルは小さく切って料理のアクセントにするのが良いですね。サラダ、スープ、パスタ、炒め物等パセリ的な感じに。あとはバジル、トマト、チーズ、オリーブオイルの組合せはバッチリですね。
今後もよろしくお願いいたします!
タルトタタン
2019.08.01.
若尾様

美味しいお野菜をありがとうございました‼️たくさんの新鮮なお野菜が箱いっぱいに入っていて、開けるとリビングがバジルの香りでいっぱいになりました✨お野菜ひとつひとつに食べ方のアドバイスが入っていたのも良かったです。早速頂きましたが、本当に美味しくて、こどもも大喜びでした。また注文しますのでよろしくお願い致します。ありがとうございました😊
商品 : 7月31日(水)発送【こだわり農家の野菜セット】お試し価格 | 1,298円
若尾将志 | 若尾農場
2019.08.02.
ありがとうございます!若尾農場では自家採種や固定種を中心に品種選びをしています。形が不揃いだったり収穫量が少なかったりと栽培しづらい点はあるのですが、その野菜らしい美味しさが備わっているものが多いと思っています。今後も美味しい野菜をお届けできる様にがんばりますので、ぜひまたよろしくお願いいたします。
ベイダー
2019.07.25.
ピカピカのキレイな野菜受け取りました。
仰る通りクール便じゃなくても、ものすごく元気に到着しました。
片っ端から貪り食いたい気持ちを押しとどめ冷蔵庫に入れました。あまり手をかけず(ズボラなだけです😅)いただこうと思います。
ありがとうございました〜❣️
商品 : 7月24日(水)発送【こだわり農家の野菜セット】お試し価格 | 1,298円

若尾将志 | 若尾農場
2019.07.26.
お写真ありがとうございます!できれば全て冷蔵庫保管が望ましいですが、入らない場合は、ししとう、ナス、にんじんは常温でもしばらく大丈夫だと思います。美味しくお召し上がりいただけたら幸いです。どうぞよろしくお願いいたします。
ベイダー
2019.07.26.
人参の葉っぱ大好きなので、一緒にお送りいただいて嬉しいです😊
野菜は冷蔵庫で待機中、今晩の出番を待ってます。
吉田 智大
2019.07.22.
たくさんの新鮮野菜とレシピをありがとうございました!!
ものすごく美味しかったです💡
調理の幅が広がりました😄
やり取りも、温かみがありとても嬉しかったです😉✨
メッセージ、ディレクターが印刷してなくて私が読めなかったのですが、これからも送って頂ければなるべく紹介致しますので、野菜情報でも日常生活のことでも、何でも楽しみにしています💡
またお野菜楽しみにしています😆✨

お体に気をつけてお仕事頑張って下さい😁✨
商品 : 7月17日(水)発送【こだわり農家の野菜セット】お試し価格 | 1,298円

ゆさ
2019.07.18.
沢山のお野菜届きました📦
ピカピカのお野菜早速頂きました。

揚げ浸しにして頂きました。
人参も素揚げして頂きました。柔らかくて美味しかったです。
バジルは香りがしっかりしていてトマトと頂きました。
またよろしくお願いいたします。
ごちそうさまです。
商品 : 7月17日(水)発送【こだわり農家の野菜セット】お試し価格 | 1,298円

若尾将志 | 若尾農場
2019.07.18.
コメントありがとうございます!とっても美味しそうな揚げ浸しですね!今回の野菜にはぴったりなメニューだと思います。それにしても美味しそうな一皿ですね。夏野菜の季節は、週末にポケマルに出品することが多くなりそうです。水曜日発送の野菜セットを定期的に出す予定でいます。また見かけましたらよろしくお願いいたします。この度はご注文誠にありがとうございます!
mint
2019.05.01.
連投失礼します。
どうしても同封の若尾さん手描きレシピを作りたくて、土佐煮にしました。
先日購入したお気に入りの鰹節を沢山入れたのでタケノコにじんわり美味しい出汁がしみて満足な作り置きになりました。
今回銀杏切りにしましたが、サイコロ状に切ってもアレンジが利きそうだなと思いました。美味しいレシピありがとうございました。

若尾将志 | 若尾農場
2019.05.01.
ありがとうございます!鰹節いっぱいで美味しそうな土佐煮ですね!朝食の一品にも良さそうです。たけのこ料理は作り置きでも重宝しますね。来週頃から穂先タケノコ出荷予定です。出荷をはじめましたらこのコミュでもお知らせしたいと思います。
mint
2019.04.30.
たけのこご飯のレシピ検索していて見つけたレシピで鍋炊きしました。
ちりめんじゃこと実山椒、だし昆布、醤油だけで炊きます。
たけのこが柔らかくて引き立ちます。
朝から思わず夫婦でおかわりしました🥰

↓のコメントで穂先タケノコのこと気になり検索しちゃいました。食べてみたいですね〜😍出品心待ちしています。

若尾将志 | 若尾農場
2019.04.30.
ありがとうございます!山椒の実いいですね〜!とても良いアクセントになりそうです。山椒の実は収穫が手間なので最近採っていないから食べたくなってしまいました。山梨は海がないのでじゃこも羨ましいです。穂先タケノコもよろしくお願いします!今年は5月初旬〜中旬が旬になりそうです。
サヤ
2019.04.29.
この度は美味しいたけのこをありがとうございました✨米ぬかとゆで方の紙も同封してありましたので、すぐに下処理をして早速、青椒肉絲風と筍ご飯にしました🍴あとは煮物と天ぷらでも作ろうかな…と計画しております😋
今年は地元千葉の大多喜の筍が不作であまり巡り会えず落ち込んでいましたが、お陰さまでおいしい筍を食べられそうです😊また機会がありましたら、よろしくお願いします🙇

若尾将志 | 若尾農場
2019.04.29.
ありがとうございます!たけのこは中華風の炒め物によく合いますね。産地がお近くにあるようなので慣れているかと思いますが、沢山下茹でしておいて、数回に分けて調理すると使いやすいかと思います。結構なんにでも合うと思いますので、レシピにまよったらいつものご家庭の料理にタケノコを加えてみるのもありかと思います。
mint
2019.04.29.
たけのこの姫皮付き穂先をポケマル、山梨の佐藤さんのベビーコーンと豚バラ肉を炒めて味噌とみりんで味付けしました。
白飯が止まらないくらい美味しいです。
ごちそう様でした🤗
旬というのはあっという間に過ぎていくのですね。ギリギリセーフで間に合ってよかったです。まだまだあるたけのこ存分に楽しみます。
商品 : 若尾農場)自然栽培【たけのこ】朝堀り![米ぬか付]出荷日当日に収穫します。 | 1,580円

若尾将志 | 若尾農場
2019.04.29.
ありがとうございます!この時期にベビーコーンはわりと珍しい品だと思います。山梨の一部の地域では早まきのとうもろこしに力を入れていますので、山梨食材ならではの料理です!とても美味しそうです。たけのこは汁物や炒め物、和え物、カレー等、色々な料理に合うと思いますので、意外な調理なんかにもお試しいただければと思います。
若尾将志 | 若尾農場
2019.04.29.
追記です。連休明け頃からは穂先タケノコを出荷予定ですので、また良かったらポケマルをのぞいてみてください。馴染みが薄いので相場がやや低めでお手頃な価格帯になると思います。根掘りのタケノコと一味違った食味があり、柔らかく食べやすいと思います。
mint
2019.04.28.
たけのこ届きました🤗
さっそく茹でようとダンボール開けてたけのこの皮を数枚剥いて先っぽを少し切り縦に切り目入れて水張った鍋に入れたのですが大きくてやっと2本入り3本目はこれから2回目となります。これはなんか嬉しい悲鳴です😘
しかし3本目は、もう少し大きめなので鍋に入りきれません。そこで質問ですがこれって半分に切って茹でても味か落ちたりしませんか?せっかく美味しいたけのこを送っていただいたのに心配です。すごく初心者の質問ですみません😅
商品 : 若尾農場)自然栽培【たけのこ】朝堀り![米ぬか付]出荷日当日に収穫します。 | 1,580円
若尾将志 | 若尾農場
2019.04.29.
mintさんご連絡ありがとうございます。下茹での際は、たけのこを切っても問題ありません。皮は数枚残した状態で鍋に入る大きさに適当に切ってください。どんな切り方でも大丈夫です。同封の説明書きに記載があると思いますが、火を止めた後、米ぬか入りの茹で汁に鍋のまま半日ほど浸しておくのがポイントです。また、完了後はタッパーなどに水を浸して保管すると思いますが、その際も適当な大きさに切って大丈夫ですし、大きな容器がなければビニール袋に水を浸して皮をむいたタケノコを入れて、袋の口を縛っておくのも良いかと思います。ウチは寝るのが早いもので、返信が遅くなってしまいました。申し訳ございませんでした。
若尾将志 | 若尾農場
2019.04.25.
[朝掘りタケノコ]収穫期終盤の為、値下げして出品しています。この機会に是非ともご賞味ください。2kg、3kg、5kgの3種類ご用意しています。(4月末〜5月初旬頃までが収穫期の予定です。)

若尾将志 | 若尾農場
2019.04.28.
4/28記)収穫量が少なくなってきましたので、3kgセットと5kgセットは受付終了しました。2kgセットのみ出品しています。あと数日で出荷終了します。
みーちゃん
2019.04.20.
「筍のきんぴら」と命名してみました。好みの厚さに切り、フライパンに少量の油を引いて軽く炒め、お醤油で軽く味付けました。盛り付けに鰹節を振りかけました。七味を軽くかけたら、お酒のお供に最高です!

若尾将志 | 若尾農場
2019.04.20.
ありがとうございます。シンプルで簡単で素材が活きて、とても良い食べ方だと思います!おっしゃる通り、おつまみにちょうど良いですね。日本酒が呑みたくなってきます。
みーちゃん
2019.04.18.
届いてすぐ、同封頂いたぬかで茹でました!茹で方の記載にそのまま寝かせると良いと書いてありましたので、寝かせてから水洗いしました。
摘んでみましたら、とても香り良く甘い筍にびっくりです。
今夜は、早速、山形県庄内地方の郷土料理「孟宗汁」を作ります‼︎

若尾将志 | 若尾農場
2019.04.18.
ありがとうございます!たけのこの下茹では半日寝かすのがポイントだと思います。とても美味しいそうな写真です。山形の「孟宗汁」ははじめて聞きました。美味しそうなのでうちでも試してみたいと思います。たけのこは豚肉との相性が良いと思いますので、普通のカレーやタイカレー、シチュー、豚野菜炒めなんかも美味しいと思います。
みーちゃん
2019.04.18.
待ちに待った筍が、届きました!とても綺麗です!

Shino Yoshi
2019.04.13.
届きました。
早速したゆでに取りかかる為に、末っ子に皮剥きを手伝ってもらっています。
大きな立派な筍に驚き、一生懸命向いてくれました。
春の味覚、楽しみです!

若尾将志 | 若尾農場
2019.04.13.
Shino Yoshi さん この度はご注文ありがとうございました!早速下茹でを行っていただいたようなので、新鮮な食味をお楽しみいただけるかと思います。たけのこを下茹でするときは皮をある程度残しておいたほうが美味しく茹で上がるかと思いますので、残りがありましたら、そちらの方法も試してみてください。(風味が逃げない、じっくり熱が通る、後で皮がむきやすい等等の理由)ありがとうございます!
茶太郎
2019.02.06.
若尾さん、お芋セットありがとうこざいました😊

熟成メイクイン、本日は清く正しく肉じゃがになりました♥️
ほくほく美味しくて滋味が豊かで、味付けも強めにしたのでお酒も飲めて…😁💕

ヤーコンも紅乙女も、大切に美味しくいただきます🎶
ヤーコン、おすすめの食べ方などおありでしたら教えてください🙏✨

ありがとうこざいます、ごちそうさまでした🙇‍♀️‼️

川島 寛
2019.02.06.
シンプルな肉じゃがですね。
じゃがいもがほんとに美味しそう😋

私は肉じゃがの玉ねぎと人参としらたきが好きなんですが邪道ですね😅

茶太郎さんのは美味しいじゃがいもを美味しく食べる肉じゃがですね。🙇
茶太郎
2019.02.06.
いえいえ💦
美味しいものに王道も邪道もございません😍
美味しいなら全部幸せです🎶

あれもこれも全部美味しく食べたいときは、薄切りのお肉ににんじんじゃがいも玉ねぎしらたき、青みの隠元まで、ありとあらゆるお野菜を入れて甘辛味を堪能しますよー‼️

今回はお芋のお芋によるお芋のための特別肉じゃがでした💕
若尾将志 | 若尾農場
2019.02.07.
茶太郎さん 美味しそうなお写真ありがとうございます!芋がイキイキしているような気がして、生産者としては嬉しい限りです。器がとても素敵ですね。
ヤーコンは、生でサラダが栄養素もしっかりとれて良いかと思います。千切りにして、大根や水菜などとさっぱりドレシング。あとは、人参、ごまとのきんぴら。少し変わった食べ方としては、千切りにして数日干すというのもあります。味はレーズンのような感じで、見た目と食感はちょっとさきイカのような感じで、皮ごとであれば苦味や香りも独特な感じですが、ちょとしたお酒のおつまみにまります。
なべひろ
2019.01.30.
ヤーコン 初めて食べました!サツマイモ的な見た目なのに、中は梨?りんご?…生で千切りサラダ、そしてキンピラで… シャキシャキの食感と甘さが美味しい!!
メークインと紅乙女、まずは蒸して… ホクホクうまーい!
付けていただいた解説を読みながら家族で楽しい団欒でした。若尾さん ご馳走さまでした!

若尾将志 | 若尾農場
2019.01.30.
美味しいそうな料理のお写真ですね!ヤーコンは小さなサイコロ状にして、ハンバークや肉団子に入れるのも美味しいです。ありがとうございます!
なべひろ
2019.01.26.
若尾さん ありがとうございます!
この週末に家族で大事にいただきます。お手紙のレシピやオマケも嬉しいです!
商品 : 真冬が一番美味しい【芋・根菜セット】 香味野菜のオマケ付き | 1,580円

若尾将志 | 若尾農場
2019.01.26.
なべひろさん こちらこそありがとうございます。野菜は新鮮なほど美味しいものがありますが、一定期間追熟した方が美味しいものもあります。
今回の野菜セット「ヤーコン、サツマイモ、熟成じゃがいも」はいづれも後者にあたります。特にサツマイモは冬から春先頃(の国産)はたいてい美味しいと思いますので、スーパーで見かけたら買いだと思います。
また若尾農場もご利用いただけましたらありがたいです。