福島県相馬市

菊地基文 | 清昭丸

お魚好きの貴方へ『おまかせ詰め合わせセット』

単品

本日あと3点

3,639円(税込み)

1箱(1魚種1〜2尾を3〜4種類)2〜3kg程度

別の分量があるかチェック

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,296
  • 北東北972
  • 南東北972
  • 関東972
  • 信越972
  • 中部1,080
  • 北陸1,080
  • 関西1,188
  • 中国1,404
  • 四国1,404
  • 九州1,620
  • 沖縄2,981
配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで1~7日

相馬の沖合底引き網漁は水深40m〜600mの広範囲を操業するので、漁獲する魚種が150種類以上ととにかく豊富です。
魚類以外にもタコ類、イカ類、カニ類、エビ類、貝類などを水揚げします。
その中から“貴方に食べてもらいたいと思う美味しい魚介類” を3〜4種類ほど選んでお届けします。
(カニ類や貝類は、ほぼ活きたまま発送します。)

お届けする魚介類の内容は、その日・その時期・その漁場により変わります。※下記参照


【春】〜【夏】
アンコウ、メヒカリ、アイナメ、マゾイ、クロソイ、シロメバル、ウスメバル、マトウダイ、カガミダイ、アナゴ、ドンコ、ヒラメ、サメガレイ、マツカワガレイ、ヤナギガレイ、ニクモチガレイ、毛ガニ、ワタリガニ、ヒラツメガニ、ヤリイカ、マイカ、ヤナギダコ、ミズダコ、巻きツブ貝など

※7・8月は休漁期間

【秋】〜【冬】
マアジ、マサバ、ゴマサバ、アンコウ、ユメカサゴ、アカムツ、タチウオ、アイナメ、シロメバル、ウスメバル、マゾイ、クロソイ、キンキ、アナゴ、ドンコ、マダラ、スケトウダラ、マダイ、チダイ、マトウダイ、カガミダイ、メダイ、メヒカリ、カマス、イシモチ、ヒラメ、カレイ類、マイカ、ヤリイカ、マダコ、ミズダコ、ヤナギダコ、毛ガニ、ズワイガニ、巻きツブ貝、白ツブ貝、沖ナマコなど

#海の幸#お魚セット

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  • 保存方法:冷蔵庫または冷凍庫で保存する場合は、ウロコを落とし内臓を取り除いてフリーザーパックかビニール袋に入れて密閉保存して下さい。(冷蔵で1週間、冷凍で30日間保存できます)
  • クール区分:冷蔵
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります

出品者に質問

菊地基文さんのコミュニティ

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瑞穂
2019.02.23.
ありがとうございました。
大好きなイカをたくさん入れて下さり嬉しかったです。早速塩辛作ってみます。
菊地基文 | 清昭丸
2019.02.23.
底曳き網で獲ったイカは胴体に砂が入っていることがあるので、よく洗って下さいね。

ありがとうございました!
Mam19
2019.02.23.
先日はたくさんのお魚を有り難うございました。
我が家では早速、ナメタカレイを初めて刺身で頂きました。ヤリイカも刺身と茹でて生姜醤油の二通りで頂きました。まだマグロとイカしか刺身で食べたことのない子供達も声を揃えて『おいしい\(^o^)/』とモリモリ食べてました。
残りのお魚は唐揚げや煮物にして頂きたいと思います。
私が住んでいる所は漁師町ですが、久々に新鮮な魚を頂きました。またリピーターとして注文したいと思いますので、その時は宜しくお願いします。

菊地基文 | 清昭丸
2019.02.23.
お子様たちに喜んでもらえて良かったです!
各家庭で親が子供に魚料理をつくってあげる事は日本の魚食文化にとっても良いことなので、どうかこれからもいっぱい魚料理つくってあげて下さいね。

ありがとうございました!
HARU
2019.02.22.
どのお魚も、とても美味しかったです!
メヒカリは半分はお刺身、半分は唐揚げ イカは刺身とエンペラーはバター炒め ドンコは教えて貰った通りにツミレ鍋に
メバルとカレイは煮付けにしました
また宜しくお願いします

菊地基文 | 清昭丸
2019.02.23.
鍋、美味しそうですね!
どんこ1匹だけだったのであんまりツミレつくれないかなぁって心配してましたw

ありがとうございました!
ひろりん
2019.02.20.
初めて注文しました。送られる前に何が来るかわかったのでネットで調べて捌くイメトレをしましたが…新鮮な魚で驚きました。全く生臭くなく捌いていても楽しかったです。初めての経験としては◎ですが、刺身は腕が未熟なので悲惨なものになりました(笑)梱包もしっかりしていてありがとうございました。また、利用させて頂きます😃

マルドゥック
2019.02.20.
自分も魚捌き1年生なので、すごくよくわかります(^^) 鮮度抜群の魚なのに、自分の腕が足を引っ張ってる…。精進ですね!
菊地基文 | 清昭丸
2019.02.21.
この度はありがとうございました!
自分も船に乗りたてで賄い担当だった頃、魚のさばき方がめっちゃ下手でしたけど、値がつかない魚を使って何度もさばく練習をしているうちに上達しました。
また是非チャレンジしてみて下さい♪
菊地基文 | 清昭丸
2019.02.16.
今日までにご注文の皆様へ

ご注文ありがとうございます!
発送は来週月曜日を予定してます。
よろしくお願いいたします。
ここ
2019.02.13.
美味しいお魚届きました😊
ありがとうございましす。

1人暮らしの娘が帰省していて、美味しい魚が食べたい‼️と申しますので、お願いしました。
自分でも捌けるようになりたい!とお父さんの指導のもと頑張って捌きました。
つながってる身もご愛嬌で笑笑
ヤリイカはお刺身とゲソ焼きで
マゾイはお刺身とあら汁でいただきました😋
身がプリップリッでめっちゃ美味しかったです。
ソイをいただくのは初です。
ヤリイカは間違いのない美味しさで、イカ好きの夫は大大満足です。
娘の盛り付けたままの写真でお恥ずかしいですが…ものすごい勢いで皆が食べ始めまして😅

あんこうは3人がかりで動画を見ながらなんとか捌けました✌️
一晩寝かせて明日あんこう鍋と唐揚げでいただきたいと思ってます。
穴子は天婦羅が私にもできるかな♪
骨折りはやってみます。
ヤリイカもまだ一杯残ってるので明日のディナーもご馳走です😆

色んな魚に出会えて、色んな経験させていただいて、そして新鮮な美味しいものいただける😆
感謝!感謝!です。

今回も美味しいお魚ありがとうございました🙇
ごちそうさまでした🙏

菊地基文 | 清昭丸
2019.02.13.
上手に捌けてますね!
特にアンコウ!
皮は鍋に入れるとぷるっぷるで美味しいので是非食べて下さいね。
(表面のヌメリはタワシで擦ってよく落として下さい。)

引き続きご家族で楽しんで食べて下さいね♪

ありがとうございました!
ここ
2019.02.15.
菊地さん
穴子の天婦羅、激旨でした🎵
骨折りして全く骨を感じることなく、プリップリッのフワッフワッの穴子。めちゃくちゃ美味しかったです。
新鮮な穴子の成せる技、もありますが菊地さんが綺麗に捌いてくださってたおかげだと思います。
ありがとうございます。
あんこうも新鮮なあんこうってこんなに美味しいんだ‼️と感動です。
骨まで食べれると娘😆
(背骨よく噛むと食べれるそうです)
美味しかった報告と感謝をお伝えしたくて。
本当にありがとうございました🙇
菊地基文 | 清昭丸
2019.02.09.
【来週の発送日のお知らせ】

来週は火曜日に発送を予定していますが、漁の都合で木曜日に変更になるかもしれません。
火曜日に発送が出来ない場合はまたお知らせいたします。
よろしくお願いいたします。
菊地基文 | 清昭丸
2019.02.03.
【来週の発送日のお知らせ】

来週は火曜日と木曜日に発送を予定しています。
明日までにご注文の方には火曜日に発送します。
よろしくお願いいたします。
kenken
2019.01.31.
今回は実家に送ってもらいました。主に魚でお願いしたのですが、良いものがたくさん来て喜んでいました!

菊地基文 | 清昭丸
2019.01.31.
喜んでもらえて良かったです!
楽しんでくださいね♪
ここ
2019.01.29.
立派なお魚達が届きました😊
たくさんありがとうございます✨

大きなマイカはお刺身で、ゲソもぷりぷりで美味しそうだってので、少しだけお刺身に。
残りのゲソはめちゃくちゃ新鮮そうなワタと一緒にホイル焼きでいただきました🤗
イカのあまみが濃くって美味しかったです😋
ホウボウとメバルはお刺身で
あらは潮汁でいただきました。
なかなかお刺身ではいただけないお魚
美味しかったです。
タコは茹でたてをブツでいただきました😊
茹でたて…美味しいですね。
(タコの下処理初めてでしたが、頑張りました✌️)

残りのナメタカレイとメバルほ明日煮付けでいただきます。
大きなマイカも1ぱい残っているので、あの新鮮なワタで塩辛にしようかと夫が言ってます。
魚を捌くのは夫でないとできないので、今日も仕事から帰って来て捌いてくれました。
美味しそうな魚があると仕事の疲れもふっとぶようです。笑
お酒も美味しくなります。

新鮮で美味しいお魚ありがとうございました🙇
家族みんな美味しい思いさせていただきました。
ごちそうさまでした🙏

菊地基文 | 清昭丸
2019.01.30.
美味しそうですね♪
マダコはどんな茹で方しましたか?
ここ
2019.01.30.
菊地様
マダコはメッセージいただいた様に吸盤もしっかり洗いましました。
大きな金色の鍋で沸騰したお湯に2つまみ位の粗塩を入れ、頭を持って、足先から少し入れては出して、沸騰したらまた入れてを繰り返し、足の根元までいったら全部入れて4分煮ました。
検索先に菜箸が刺さればいいと書いてあったので、刺してみました。
少しレアな感じで美味しかったので、これで正解かな?なんて美味しくいただかせてもらいました。
こんな感じで大丈夫ですか?

ナメタカレイの煮付けも絶品だそうで今夜が楽しみですが、美味しく煮付ける秘訣があれば御伝授ください。

夫が魚釣りが好きで、以前はよく行ってました。釣れた魚は新鮮で美味しくて…最近はほとんど行かなくなって美味しい魚があまり食べられなくなってましたが、本当に美味しかったです。
イカ、タコ、カニ、エビ、貝、魚が大好きで(全部ですね笑)こんなに新鮮な魚介食べさせていただいて感謝しています。

私も夫の魚大図鑑で来訪してくれる魚の勉強してみました。
なかなか楽しかったです。
また是非宜しくお願いします🙇

菊地基文 | 清昭丸
2019.01.30.
タコを柔らかく茹でる方法がいくつかあるので、参考までにお伝えしますね。

◎下処理のやり方
①内臓を取り除く→塩揉み→塩を洗い流す→大根おろしで10分ほど揉む(その後さらに10分ほど漬けておくとより柔らかくなる)
or
②内臓を取り除く→塩揉み→塩を洗い流す→ビニール袋に入れて空気を抜いて密封→冷凍庫で凍らせる→取り出して流水解凍

◎茹で方
①鍋に3%の塩水を入れ(タコが頭まで浸かる量)→お茶の葉(大さじ3〜5杯)をティーバッグに入れて鍋に入れ火にかける→沸騰したらタコの足から鍋に出し入れしながら丸めて入れていく→中火で15〜20分茹でる→氷水で冷やす
or
②鍋に水と炭酸水を1:1で入れて火にかける→以降は↑と同じ

下処理も茹で方もその他いくつかありますが、↑のやり方だと簡単に柔らかくなります。

また機会があれば試してみて下さいね♪

あと、ナメタガレイは味噌ベースで煮付けると美味しいです。
サバの味噌煮ほど甘くしないで、ちょっとしょっぱ目の煮汁で煮付けると丁度いいです。(船の上では水、味噌、みりん、醤油少々で煮付けます)

興味があればお試し下さい!
ここ
2019.01.30.
ありがとうございます。
タコ、先に聞いておけば良かった💦
大根おろしがいいんですね。
内臓とって塩揉みしてジプロックに入れて冷蔵庫にしばらく入れてました。冷凍庫だと良かったんですね。
茹でる水にもこんな工夫があるんですね。覚えておきます。
貴重なこと教えていただいてありがとうございます。
ナメタカレイも味噌入れてみます。
漁師さんが食べられてる食べ方が魚の一番美味しい食べ方だと思ってます。
ご教授ありがとうございます。
ここ
2019.01.31.
菊地様
ナメタカレイ、醤油仕立てと味噌仕立てでいただきました。
味噌仕立て美味しかったです♪
分量は検索したら菊地さんのレシピに出合いました。
レシピのように煮付けました。
一緒に大根も煮たら美味しかったです。
色々教えていただいてありがとうございました。
菊地基文 | 清昭丸
2019.01.31.
👍
茶太郎
2019.01.29.
頭蓋骨すら全て外して食べ尽くすのが我が家流🐟

メバルさんほんとにありがとう🙇‍♀️

安定の絶品、ごちそうさまでした🙏‼️

菊地基文 | 清昭丸
2019.01.28.
【今週の発送変更のお知らせです】

今週は水曜日の発送とお知らせしてましたが、月曜日(今日)に変更になります。
よろしくお願いいたします。
茶太郎
2019.01.26.
菊地さん、お忙しい中ご対応ありがとうございました‼️

おかげさまで週末のお魚祭、無事に美味しく終えられました🎶

ヒラメはお刺身に、
ヤリイカはご飯に、
メバルは塩煮に、
カレイの半身は焼いて→息子が独り占め、

という食卓になりました♥️
どれも本当に美味しくて、お酒も進みます😍

ごちそうさまでした🙏💕

はればれ
2019.01.26.
わぁ〜
料亭ですね‼️👀
美味しそう〜!🤤
茶太郎
2019.01.26.
はればれさん、ありがとうございます🙇‍♀️‼️

素材がいいですから、料理するほうも引き締まります✨
…なんて言えたらいいんですけど、作りながらどれだけつまみ食いを繰り返したことか🤣

冬のお魚はたまりませんね‼️‼️
菊地基文 | 清昭丸
2019.01.26.
【来週のお知らせ】

来週は水曜日に発送を予定しています。
天候次第で月曜日に早まるかもしれませんが、その場所はまたお知らせしますのでよろしくお願いいたします。
菊地基文 | 清昭丸
2019.01.20.
お世話になっております。

来週は水曜日と金曜日の水揚げになります。
発送日も水曜日と金曜日になります。

よろしくお願いいたします。
商品 : お魚好きの貴方へ『おまかせ詰め合わせセット』 | 3,639 円
茶太郎
2019.01.23.
金曜発送のものをいただきたいと思います!
よろしくお願い致します🙇‍♀️‼️
菊地基文 | 清昭丸
2019.01.23.
ご連絡ありがとうございます!
金曜日発送、大丈夫です。
ご注文よろしくお願いいたします。
茶太郎
2019.01.23.
やたー!ありがとうございます!
Mariko Suzuki
2019.01.16.
カニ好き長男の成人のお祝いにと、今回注文させて頂きました。
🦀今まで食べた蟹の中でも抜群の美味しさでした。
内子やミソの味もすごく濃厚で美味しかったー♡
ツブ貝とヤリイカはお刺身で、アカムツとキンキは煮魚にして完食。
とってもとっても美味しかったんですが、我が家大人5人とチビでは、2セット買わなきゃ足りなかった…
今回の蟹は、家族の食事が終わってから長男と2人でこっそり頂きました笑笑‎(∩❛ڡ❛∩)

あと、梱包がものすごく丁寧でキレイ!!テープの折り返しまでキレイで開けやすかった!!
魚の臭いあっても平気ですが生臭さがまったくしなくてびっくりです。

また次回もお願いします。




商品 : お魚好きの貴方へ『おまかせ詰め合わせセット』 | 3,500 円

菊地基文 | 清昭丸
2019.01.14.
お世話になっております。

今週の操業日のお知らせです。
今週は火曜日と木曜日です。
火曜日は松葉ガニ(ズワイガニ漁)なので、浜値をみておまかせセットに入れる予定です。
ご希望の方は今日中にご注文お願いします。
菊地基文 | 清昭丸
2019.01.08.
遅くなりましたが、あけましておめでとうございます。

【ご注文をいただいている皆様へ】
お待たせしておりましたが、着日指定なしでご注文の方には木曜日の発送を予定しています。
「刺身で美味しい魚が食べたい」や「煮付けで美味しい魚が食べたい」など、ご希望があれば極力お応えしますので事前にお知らせ下さい。

では、本年もよろしくお願いいたします!
まほんぐ
2018.12.31.
ハマチ中心にナメタガレイたこマゾイ。10人でもまったく食べ切れませんでしたが、カレイは翌日以降用の昆布締めがやぱ最高でした。今年もお世話になりありがとうございました。来年も世話になります!!

まほんぐ
2018.12.31.
お魚代の何倍もの体験価値をいただいております。はじめてのタコ解体。長男は塩揉み担当しました。

kenken
2018.12.27.
開けるまで何が入ってるのかワクワクしますが、今回もすごいのが届きました!いつもありがとうございます!

菊地基文 | 清昭丸
2018.12.26.
いつもありがとうございます。

おかげ様で本日の漁が今年最後となりました。
明日から年明け1月7日までは休漁となります。

来年もよろしくお願いいたします。
では良いお年を!
ダイヤ
2018.12.15.
昨日、無事に商品が届きました。

中身を確認してアンコウ、ヒラメ、アイナメが
入っていて、全部特大サイズで目から鱗でした😲

アンコウが入っていたので余計にテンションが
上がりました😃⤴️⤴️

以前注文したときにアンコウがあればお願いします。
ってコメントを覚えていて入れて頂けたなら感謝です😌
前回も今回も大満足でした。
やっぱり菊池さんに注文すれば、間違いないです😍

梱包も商品の丁寧な包装もとても嬉しいです。
本当にありがとうございました。

たいへん美味しく戴きました。ご馳走様です😋
菊地基文 | 清昭丸
2018.11.25.
【お知らせ】
来週は月曜日と木曜日の水揚げです。
指定日時のある方はご考慮ください。
おがわ
2018.11.21.
届きましたー!
鯛、すごく新鮮でおいしいです。
まずはお刺身にして、頭はアラ汁にしました。

菊地基文 | 清昭丸
2018.11.16.
来週の操業日のお知らせ

来週の操業日は月曜日と水曜日になりますので、指定日時のある方はその点ご留意下さい。

【ご注文時の注意】
事務局から送り状が届くのがご注文の翌日になります。
ですので、例えば火曜日に着日指定の場合(※配送日数が1日圏)は日曜日までにご注文をお願いいたします。
Yasuko Iwabuchi
2018.11.14.
幸せな一週間、魚三昧でした。冷凍したゆで節は、煮物にして少しずついただこうと思います。御馳走様でした。

琥珀
2018.11.13.
凄い⁉️沢山の美味しそうなお魚をありがとうございました。大好きな福島のメヒカリが入っていて嬉しいです^ ^また是非宜しくお願い致します。

菊地基文 | 清昭丸
2018.11.14.
喜んで頂けてよかったです。
ありがとうございました!
菊地基文 | 清昭丸
2018.11.10.
ご注文いただきました皆様へ

来週の操業日が月曜日と水曜日に決まりました。
つきましては、上記の曜日から2〜3日後に着日指定されている方には、水揚げから最低1日の間が空きますので、その点ご考慮下さい。
水揚げから2〜3日過ぎてもお刺身で食べれる魚介類を選んでお送りするつもりですが、気になる方はキャンセルもしくは指定日の再検討をお願いいたします。
Yasuko Iwabuchi
2018.11.06.
菊地基文さんから、お魚届きました。
今週いっぱい、お魚祭りです。

Ryousuke Kawamata
2018.10.26.
お魚たっぷりありがとうございましたー!!
タイは塩焼きと潮汁に、ヒラメとタコはアクアパッツァにして、ポケマル社員で美味しくいただきました😋🐟
またよろしくお願いします!

菊地基文 | 清昭丸
2018.10.20.
来週の水揚げは月曜日と木曜日です。
お届け日時を指定される方はご留意下さい。
セツコ
2018.11.01.
始めまして、品田です。きれいなお魚今朝届きました。2回の送付になってしまい申し訳ありません。これから頑張って裁こうと思いますが、おまけの魚は始めてなのでどうして食べるのが一番ベストかわかりません。
菊地基文 | 清昭丸
2018.11.01.
品田さん、この度はご注文ありがとうございます。
捌き方や食べ方など、以前コミュニティーで投稿したのでコピペしようとしたらこのアプリはコピペ対応してないみたいなので、面倒かと思いますが2018.2.16にカガミダイの捌き方・食べ方を投稿してますので参考にしてみて下さい。
よろしくお願い致します。
菊地基文 | 清昭丸
2018.06.25.
いつもありがとうございます!

今シーズン最後の漁の魚を今日発送しました。
今回の内容は
・チダイ
・アカムツ
・マアジ
・ヤナギガレイ(おまけ)
です。

8月31日まで休漁期間になりますが、来シーズンもよろしくお願いいたします。

まほんぐ
2018.06.23.
ノドグロォーーーー!
脂が脂が!!

まほんぐ
2018.06.23.
りっっっぱなカニィーー!
卵がパンッパン!!!!!!