高知の太陽をたっぷり浴び、農薬・化学肥料不使用で育てた生姜です。 お試しいただいた皆さまから ●薬味でなく、食べるもの！と初めて知った！ ●生姜の概念が変わった！ ●これまでの人生でいちばん美味しい生姜！ ●香りが全然違う。 とたくさんのお声をいただいております。 これから寒くなる時期、身体を芯から温めてくれる生姜を食生活に取り入れてみませんか？？？ 普通スーパーで見かける生姜は、収穫してから数ヶ月貯蔵したものになります。 収穫後、貯蔵している間に生姜は熟成され、その間に辛味がよりシャープに、そして繊維もしっかりとしてきます。 今の時期、生姜の繊維は柔らかく瑞々しさは抜群！生姜のご飯、甘酢漬け、酢の物や佃煮など、幅広く活用でき生姜自体を美味しく楽しんでいただけます。ジンジャーシロップなどにするのもオススメです。 生姜には、ジンゲロール、ショウガオール、ジンゲロンなどの成分が含まれており、体を温める効果、殺菌作用、新陳代謝の向上などを促進すると言われています。 ＊中里自然農園の生姜は、11月初旬から中旬にかけて収穫したものになります。 収穫後は、山の裾にある天然の壕に入れて保管し熟成させております。