藁科川の水で育ったお米『にこまる』白米4.5㎏

☆名前について 『にこまる』という名前は、笑顔がこぼれるほど美味しくて、米粒が丸々としていて張りのあることに由来しています。 ☆美味しさの特徴 粒ぞろいが良く、炊きあがりはふっくらとしてつやつやで、もちもちの食感です。丸くて大きい粒は、1粒1粒がしっかりとしており、色白です。 ☆栽培について 種籾は毎年わが家で繋いでいるものです。塩水選をし温水で発芽させ、育苗箱にまき保温した環境で配置換えをしながら丁寧に苗を作っていきます。 田植えは二条植えの田植え機で水の張った田んぼの中を歩いて植え付けます。何度も田んぼの中を歩いて稗などの雑草を手で取り、猛暑や台風などの自然災害を心配しながら収穫の時を迎え、一条ずつバインダーで歩いて刈り取り、はんでに掛けて天日干しにします。この天日干しでお米の一粒一粒にさらにぎゅっと美味しさが詰まっていきます。ハーベスタで一束一束脱穀し、籾すりをして完成です。 藁科川の水で育った美味しいお米です。田んぼの中にはメダカやおたまじゃくしが泳ぎ、用水路にはオイカワや鮎などの川魚がきらきらしている環境です。 地域環境の事情もあり慣行栽培に近い方法で育てていますが、農薬の使用回数、肥料は少なめです。除草剤は田植え後すぐに一度のみ使用、その後は人力で草と戦い続けています。 冷めてももちもち美味しくておにぎりやどんな具にも相性抜群のお米です。シンプルな塩結びも美味しいです。娘もおにぎりにするとよりパクパク食べてくれます。甘酒にするのもおすすめです。どんなお料理にも合います！ お米で生命力を養って、元気いっぱいな毎日を(*^_^*) 平成30年度産です。 年間を通して新鮮なお米をお届けできますように、収穫後の玄米は低温保存いたしております。