今年も鴨の卵が生まれる時期になってまいりました！ 孵化もしていますが、入らないときは販売！ 意外と外国にレシピがあるかもしれません。探してみてくださいね。 自由に歩き回ったり、砂浴びをしたり。 そんな鴨たちがのびのび暮らせる「平飼い」という飼育方法を採用しております。 えさは地元・田村市で出る豆腐屋さんのおからや、エゴマの油を絞ったカスなどをブレンドしたものを与えています。 そして、オスがメスを守る、鶏たちの群れとして自然な形をとるために、「有精卵」になっています。 自然な環境に極力近づけた卵です。 たくさんは採れませんが、その分旨みが凝縮されています。 ぜひ堪能してください☆