ポケマル/ポケットマルシェ

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コラーゲンたっぷり!のろげんげ(生)(みずうお・クニャラ)

小川英樹

石川県羽咋郡志賀町

小川英樹 | 株式会社小川水産
2kg(14~25匹程度)
3,564円
(税込)

商品説明

<<女性にうれしい!コラーゲンたっぷりなお魚!!>> 白身で水分が多く寒天のようで、鱗は気にならない。骨も軟らかい。癖がなく上品な味です。また熱を通しても硬くならず、ぬるぬるゼラチン状です。 呼び方は地方によりさまざまで、ゲンギョ・ゲンゲ・トギ・ドギ・ノメ・ヌメ・グビ・ミズベコ等々。 ちなみに私どもの地元では”クニャラ”と呼んでいます。 吸い物にするとゼラチン質と粘液でつるーーんと喉を通っていく感触が病みつきになります。他には煮つけ・天ぷら・唐揚げ・干物など。お澄ましや鍋にすると絶品の出汁がよくでます。 <産地の特徴> ・エリア:石川県能登半島沖 ・漁法:底曳き網(そこびきあみ)漁業 出荷が海の状況次第になってしまうことご了承お願いします。 ※魚の大きさにより匹数は多少前後いたします。 ※鮮度維持の為翌日着の地域のみの販売となります。 以下の地域等にはお届けできませんのでご注意下さい。 北海道・九州・沖縄・伊豆小笠原諸島等
    保存方法
    10℃以下で保存(要冷蔵・到着後2日)
    カテゴリ
    産地
    石川県
    配送方法・送料
    ポケマル提携のヤマト便
    ※こちらの商品は配送に2日以上かかるエリアにはお届けできません
    ※離島などの例外はあります。詳細はこちら
    クール区分:
    日時指定
    不可
    日時指定は受け付けていません。
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    支払い方法
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