岡山県備前市

森安かんな | ゴールド ダック カンパニー

H30年度産「アヒルのお米」(玄米量で10㎏)【岡山県備前市】

単品

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6,800円(税込み)

10㎏入り

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  • 中国648
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  • 九州648
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配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで3~7日

岡山県備前市でアヒルと一緒にお米を栽培しています。
基本は玄米量での販売です。5kgごとの小口包装になっております。精米具合(白米・8分・5分・3分・1分)については、お好みに合わせることができますので、ご相談ください。(例えば、5kg白米・5kg玄米にも対応できます)精米しますと、ヌカ分が減ってしまいますので、合わせてご了承願います。
また、精米時に出たヌカの同梱も承っております。お気軽にお問い合わせください。

◎アヒルのお米◎
アヒル農法で栽培された「アヒルのお米」は化学肥料・農薬を不使用。田植え1週間後に放されたアヒルのヒナは田んぼの中の害虫や草を食べ、田んぼの中を泳ぎ回ることで除草、稲の根張りを良くし、また排せつ物は天然の肥料となり元気な稲を育ててくれる。

◎幻のお米 朝日◎
品種は朝日。コシヒカリのルーツであり味が良くファンが多い。しかし草丈が高いことから倒伏しやすく、粒が落ちやすいため作り手が減少。「幻の米」とも言われている。大粒で、適度な粘りと歯ごたえが持ち味である。
また、ふくよかでほどよい甘さのある上品な味わいだといわれる。米飯の他、おむすびや寿司(握り寿司、ばら寿司など)、カレーやチャーハンに適している。中心部分に心白が少ない品種であるが、酒米としても使用される。

◎その他◎
エージレスで真空にしています。環境に配慮して使用済み段ボールでお届けする場合があります。ご了承ください。

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  • 保存方法:賞味期限:開封前は6か月。開封後は冷暗所にて保存してください
  • クール区分:常温
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の事情による発送の遅延や、運送会社の都合による配送の遅延は起こりえます。また配送先が離島または山間部の場合は、ご指定の日にお届けできない場合がございます。あらかじめご了承ください。

出品者に質問

森安かんなさんのコミュニティ

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森安かんな | ゴールド ダック カンパニー
2019.02.20.
イタリア米でライスプディングを作ってみました。
いろいろあるレシピから、豆乳、砂糖、卵黄を使ったものを選んでみました。オレンジソース代わりに、ジャムで代用。
マーマレードのつもりが桃ジャムでした笑
柑橘の酸味かシナモンのようなスパイスが味のアクセントになりそうです。またチャレンジします(^^)
商品 : 【食べ比べ&少量セット】イタリア米(2品種各300g入り)【岡山県備前市】 | 1,000 円

森安かんな | ゴールド ダック カンパニー
2019.02.19.
菌の培養開始です。
昨年から気になってて、失敗したら---と思ってできていませんでしたが今年こそ挑戦です!
宝くじ 買わなきゃ 当たらない の法則ですかね笑

培養した納豆菌は鳥小屋のスクモとアヒルのお土産に混ぜ込み
さらに増やしていきます。
どうなるかなぁ。
商品 : H30年度産「アヒルのお米」(玄米量で10㎏)【岡山県備前市】 | 6,800 円

ちょびすけ
2019.02.09.
お赤飯炊きました。
ヒメノモチ、もっちもちでおいしいです。
お赤飯は冷めたほうが美味しいですが、今回は特にそうじゃないかなと思います。
今度はおこわも作ってみたいです。
美味しいもち米ありがとうございました。

森安かんな | ゴールド ダック カンパニー
2019.02.09.
食レポありがとうございます😊
美味しそうですw
私も赤飯は好きですが、お料理があまり得意でないこともあって、なかなかお家で赤飯を作れません。

手抜き炊き込みご飯を、うるち:もち米=1:2で作ったりしています。

私も赤飯に挑戦したいと思います。
ちなみに、ひぃおばさんは赤飯のことを「うむし」と言っていました。
ちょびすけ
2019.01.27.
いたりあ米リゾットにしていただきましたよ!
ヴィアローネナーノとカルナローリどっちにしようか悩んで、結局2日に分けて両方食べてみました。
味は同じ弓手さんのにんじん葉で作ったにんじん葉ペーストです。
食感全然違いますね!
今回のリゾットはカルナローリがぽってりしていて好みでしたが、ヴィアローネナーノはパエリアにしたい!と思いました。
いたりあ米は保存しておいていいんですよね。
チーズリゾットにもトマトリゾットにもしたいし、ちょっとずつ色々なお料理で楽しみたいと思います。
貴重なお米ありがとうございました。

森安かんな | ゴールド ダック カンパニー
2019.01.27.
食レポありがとうございます。
にんじん葉!美味しそうですw
ヴィアローネナーノの方がスープをしっかり吸っても崩れにくいので、パエリアやミネストローネにいれても美味しいです。
私もいろいろと試してみたいです。
ありがとうございます!
ちょびすけ
2019.01.21.
ご連絡遅くなってすみません。
無事に届いております。
今週末は作れませんでしたが、リゾットにしたりパエリアにしたり色々作ってみたいと思います。
もち米と一緒のセットにしてくださりありがとうございました!
商品 : いたりあ米(2品種1kgづつ)&ヒメノモチ食べ比べセット | 4,790 円
森安かんな | ゴールド ダック カンパニー
2019.01.21.
ちょびすけ様

ご連絡ありがとうございます。
無事に届いて良かったです。
もち米を手持ちの袋の関係で3kgで封することができず、勝手に1.5kgづつにしてしまい、申し訳ありませんでした。
今後ともよろしくお願い申し上げます。
ありがとうございました(^^)
ちょびすけ
2019.01.21.
いえいえ、かえって小分けにしていただいてたすかりました。
ありがとうございました。
松カレル
2019.01.16.
昨日届きました。大きな粒で、でも研いでも米クズがとても少なかった。米の水分量が適正なのか、しっかりとした頼もしいお米でした。初日は炊くときの水分量の加減がよくなかったですが、本日規定ラインより少し少なめの水で炊いたところ、とても甘いご飯になりました。これは美味しい。 とても手間をかけて育てられたことと思います。気遣いのお手紙まで付いていました。ごちそうさまでした、ありがとうございました。

森安かんな | ゴールド ダック カンパニー
2019.01.17.
コメントありがとうございます。
なるべく美味しくいただいてもらおうと、精米後、フルイにかけて余分な糠や小米を落としています。
稲刈りが11/3で乾燥機でゆっくり風だけで乾燥させて11/13に籾摺りをしました。その時の水分量が13.5%でした。
まだ新米といえる時期かと思うので、ラインより少ない水加減がベストかもしれませんね。
ありがとうございます(^^)
中川葵
2018.12.21.
森安さん、こんにちは。ポケマル編集部の中川です。

ずっと気になっていたイタリア米……か、かわいい!パッケージがかわいいです。ちょっとしたプレゼントにもいいですね。

イタリア米ということは、リゾット…と思いつつも、今回はまずパエリヤで食べ比べました。米粒の形も、炊いた後のかんじもちがっていておもしろかったです。次はチーズたっぷりでリゾットをつくりたいなあと思っているところです。

珍しいイタリアの品種のお米をわざわざ選んで栽培してくれた森安さんにも、せっせと米作りを手伝ってくれたアヒルのみなさんにも、感謝です!ごちそうさまでしたー。

森安かんな | ゴールド ダック カンパニー
2018.12.21.
オルトファームの森安かんなです。
このたびは、ありがとうございました。

そして、発送のご案内が遅れてしまって、大変申し訳ございませんでしたm(_ _)m

もっとアプリに慣れて、商品やブログもサクサクアップできるように頑張りたいですw

ちなみにパッケージのイノシシさんは我が家のはなちゃんです。イタリアのお米の産地にピエモンテ州があり、ワインのエチケットにイノシシが使われていることから、ちょっと真似させていただきました。初めデザイナーさんから送られてきたイノシシさんは、ちょっと怒ったような顔だったので娘からクレームが笑

アヒルのお米にはアヒルさんが、特別栽培米にはカエルさんがデザインされてます。
ミャロメ
2018.09.01.
ご丁寧にお手紙までいただきありがとうございます♫
早速いただきました◡̈⃝︎⋆︎* とても美味しく優しい玄米でした!また機会があればぜひ購入させていただきます!!
森安かんな | ゴールド ダック カンパニー
2018.09.29.
ご連絡ありがとうございましたm(_ _)m
まだ、こちらに慣れていなくて、メッセージをいただいたことに今頃気付きました。
大変失礼いたしました。今後ともよろしくお願い申しあげますm(_ _)m