▼商品概要 メギスの一夜干し 水揚げしたメギスを薄塩に漬けて干してあります。低温でゆっくり焼くことで、ふっくら美味しくいただくことができ、簡単に身と骨が剥がれます。 沼津市の給食では、干物を焼かず揚げて提供されます。じっくり揚げる事で頭からバリバリと食べる事もかできます。 高足ガニムキムレーク 水っぽく大味な高足ガニですが、とても出汁が出る食材です。 剥き身を小分けにしてありますので、いろいろなお料理に利用できます。 ▼数量、分量の目安 メギスの一夜干し 1袋500g（10-11本） 高足ガニムキムレーク 1セット/2パック（50g前後×2） ※200g前後となります ▼食べ方 メギス一夜干し 低温でゆっくり焼く 低温でゆっくり揚げる→じっくり揚げる事で骨が柔らかくなります 高足ガニムキムレーク カニ玉や焼きそばなど 炊き込みご飯やチャーハン 酢の物や和え物 コロッケやグラタンなど多くのお料理にご利用できます。 ▼栽培/生産方法、こだわり 日本屈指の海である駿河湾から多くの深海魚が水揚げされます。高足ガニ、メギスもその一部です。水揚げされたメギスをそのまま加工、一夜干しにいたしました。水揚げされたばかりのメギスを干してありますのて、身がとても柔らかいです。 高足ガニを当店独自の釜茹で方法で茹で上げました。 高足ガニは足がなかったり、殻が柔らかいと丸ごと1匹の販売ができません。そのため販売できなかったカニを茹で上げ、身をほぐし、小分けにして販売いたします。水っぽく大味と言われる高足ガニですが、身からは出汁がよく出て、お料理を引き立てます。 加熱してあるため、そのまま召し上がる事もできます。

食品表示

メギス一夜干し 原産地　駿河湾 原材料　食塩 容量　　500g（10-11尾） 保存方法　冷凍保存　なるべくお早めにお食べください 商品名　　高足ガニムキムレーク 原産地　　駿河湾 原材料　　茹で高足ガニ 容量　　　1セット200ｇ/1パック50g2個入り×2 賞味期限　冷凍保存。解凍後はお早めにお食べください 販売者　　網元　日之出丸　　山竹商店　山田勝美

2021年6月19日追記

【夏の日ギフト】といたしまして、8月末までご注文をいただいた方全員に、駿河湾の海水で炊き上げた手作り御塩（ごえん）を商品発送の際、わずかではありますが添えさせていただきます。御塩（ごえん）で今年の夏を一緒に乗り切りましょう！

2021年5月16日追記

【父の日ギフト】企画として、この度5/20-6/20までの間、こちらの商品をご注文いただいた方全員に、わずかではありますが自家製「戸田塩わさび漬け」をプレゼント致します。特徴のある風味と辛みがある伊豆産茎わさびを自家製の御塩でもみ酒粕と合わせました。辛いばかりではなく、御塩がまろやかな味にしてくれております。ぜひご賞味くださいませ。 商品名　戸田塩わさび漬け 原材料　茎わさび（伊豆産）・酒粕（松崎）・御塩（戸田産ごえん） 内容量　50ｇ 保存方法　冷蔵保存（冷凍保存可能）　お早めにお食べください。 製造　静岡県沼津市戸田523-2　山竹商店・日之出丸・山田勝美