自然なウマミと香り　減塩（１０％）　農薬散布なし紀州南高梅　大粒梅干し

和歌山県田辺市で　農薬散布なし＆植物性肥料だけの　紀州南高梅をお世話しています。屋号は　K's gardeN　です。http://ksgarden.hatenablog.com/ ---------------------------------------------------- ウチの梅干しは、「木成り完熟の南高梅」と「長崎五島列島ミネラルたっぷりの海水塩」、「梅農家の愛情」しか入っていません。 梅の味がよく分かるように、通常２０％弱の塩分を１０％まで下げました。 塩味以外の梅のコク・うま味が目立ち、香りもより引き立ってます。 塩分を下げるとカビることが多いので、砂糖や保存料を使うことがほとんどですが、コレは無添加です。常温保存できます。 家族だけで丁寧にお世話したのを収穫し、一つ一つ手作りしました。 コロナで店頭販売が難しいので、ポケマルに出店いたします。