兵庫県丹波篠山市

酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房

丹波篠山めぶき農房 彩り在来種セット、又は単品

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品販売終了
軽減税率8%適用商品

配送について

  • 送料:370円
  • 配送方法:日本郵便 - レターパック

気候次第でお届け!

ご注文から発送まで3~10日

丹波篠山 めぶき農房で栽培している彩り豊かな在来種セットです。
単品でもご注文いただけます。
1袋は200g入りです。
3袋や6袋以外のご注文や、このページ以外の10種類の大豆や小豆との組み合わせなどの内容のご変更も承ります。
ご注文前にご希望の豆や組み合わせを下の【出品者に質問】よりご連絡ください。
ご連絡いただけましたら、専用のページをお作りいたします。
3袋までならレターパックライト(370円)、4〜6袋ならレターパックプラス(520円)、7袋以上はゆうパックでの発送になります。
ご質問等もお気軽にどうぞ!


▼大豆の紹介
●鞍掛豆・・・馬に鞍をかけたような黒と緑の模様の大豆です。平べったい形なので丸い大豆とは違うコリコリした食感です。塩茹でや浸し豆で風味をシンプルにお楽しみ下さい。

●赤大豆・・・赤い色はアントシアニンの色で、脂肪分が少なくあっさりとした味の大豆です。煮豆やサラダできれいな色をお楽しみください。(水で戻すと朱色っぽくなります)

●サトウイラズ・・・砂糖がいらないほどの甘みがあることから、この名前がついた青大豆です。甘みを生かして豆ごはんにしたり、茹でるか蒸してサラダにするのがおすすめです。

●茶大豆・・・モッチリとした食感と栗のような味が特徴の大豆です。皮が薄いので食べやすく、豆くささも有りません。色を生かして料理のアクセントとしてお使いください。

●青大豆(新潟在来)・・・粒は小さめですが、味は濃く甘みも強く塩ゆですると枝豆のよう。茹でても色が変わりにくいので、ぜひシンプルな調理法で大豆そのものの味をお楽しみください。

●お得用丹波黒大豆・・・皮に少々のしわや破れがある丹波黒大豆です。味や栄養は何も変わりがないお得用です。煎り豆や黒豆ご飯、お菓子作りなど、ご自宅での普段使いにおすすめです。


▼自己紹介
兵庫県丹波篠山市で農薬や化学肥料・畜産堆肥を使わずに16種類の在来種大豆や小豆、丹波黒大豆枝豆や玄米餅にする餅米を栽培しています。
めぶき農房では色々な在来種を栽培し、とくに「おいしい!」と惚れ込んだものばかりを選んでいます。
丹波篠山市は周囲を山に囲まれた自然豊かな土地です。
夏は暑く冬は芯まで冷え込む盆地の気候は厳しくもありますが、粘土質の強い土壌はたくさんの恵みをもたらしてくれます。

※「在来種」とは
豆類に限らず、日本各地で昔から栽培されていた品種を「在来種」といいます。
タネが自分で採取できることも魅力の1つです。
栽培の難しさや収量の少なさから流通しにくいものも多いですが、味は抜群に美味しいものが多くあります。
味や風味もそれぞれに違いがあり、その違いを確かめながら食べることも楽しいですよ。
是非お気に入りの“おまめさん”を見つけてくださいね。

大豆や小豆についてのご質問等もお気軽にどうぞ!


▼簡単な食べ方
①豆ご飯
お米 2.5合
豆  0.5合
塩  少々
水  3合分
(3合でなく、お米と豆で合わせて2合でも構いません。その場合は水も2合分にしてください)
豆は水戻しせずに、お米や塩と合わせて炊飯器に入れてそのままスイッチを押してください。
炊き時間は45分ほど必要ですので、早炊きモードにはしないでください。

②蒸し大豆
大豆はゆでることが一般的ですが、ゆでずに蒸すのもオススメです。
栄養や旨みが逃げ出しにくく、濃い味が楽しめます。
❶豆を水で洗い、豆の3倍の水に春夏は6時間、秋冬は12時間ほど浸します。
お急ぎの場合はポットにお湯と豆を入れ、2〜3時間ほど浸します。
目安は皮がピンと張ってシワがなくなるまで。
❷深めの鍋に3〜4cmの水を張り、蒸し台をセットして水戻しした大豆を平に並べ、蓋をします。
蒸し野菜をする場合と同じ方法です。
蒸し台を使わずに、豆が水に浸からないように台を置けば普通のザルでもできます。
❸強火で沸騰したら中火にして30〜45分蒸し、空焚きにならないように途中で必要であれば水を足してください。
試食をして、お好みの硬さになれば出来上がりです。
圧力鍋を使用される場合は、強火で圧力がかかれば弱火にして5〜10分で柔らかくなります。


▼注文に際しての注意点
大豆の選別に時間がかかることがありますので、ご注文をいただいてから発送までに1週間ほどのお時間をください。
日時指定がある場合も、1週間ほどの余裕をいただけるとありがたいです。
日時指定がない場合は準備出来次第発送致します。

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  • 保存方法:直射日光や高温多湿を避けて保存してください。 開封後は袋の口を閉じて同じように保存し、お早めにお召し上がりください。 賞味期限は収穫してから2年間となります。(令和2年年末収穫 → 令和4年年末が期限となります)
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

酒井裕行さんのコミュニティ

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なん
2021.04.02.
大豆のお試しセットと玄米餅を購入しました。
玄米餅はつぶが残っていて噛みごたえがあり、滋味深いです。青大豆と茶大豆を蒸して塩で食べたり白和えにしたりしました。まだまだ楽しめそうです。おいしい豆を届けてくださりありがとうございました。

酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2021.04.02.
コメントありがとうございます♪
楽しんでいただけて嬉しいです✨
他の大豆も色々なお料理でお楽しみくださいね😆
nonktank
2021.04.01.
鞍掛豆をいただいたレシピでひたし豆にしました❣️
とってもおいしかったです。後の豆はどうやって食べようか、楽しみです!
商品 : 丹波篠山 めぶき農房 7種類の大豆が50gずつのお試しセット | 1,400円

酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2021.04.01.
コメントありがとうございます😊
レシピにある豆ご飯もオススメです✨
色々な味をお楽しみくださいね😆
みこれ
2021.03.28.
家族に送りました。
食べすぎないように、スティックタイプにしましたが、この旨さの前には勝てないようです。
自然の優しい甘みと食感が、とても美味しいと喜んでいました。
ありがとうございました😊
商品 : 今季最終!3月25日発送 もちスティック8本入り | 648円〜
酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2021.03.28.
こちらもコメントありがとうございます😊
色んな方に楽しんでいただけて嬉しいです✨
スティックタイプは焼かずにそのままお味噌汁やスープに入れてもおいしいですよ🥢
ぜひお試しください😆
みこれ
2021.03.28.
箱をオープン‼️
もう見た瞬間から うまいに決まってます‼️
お餅くんとお豆さん達が語ってます

お豆はこんなに種類があるんですね
みんな可愛いぃ〜❤️
自然の色と形にうっとりです
テーブルに並べて しばらく眺めていました
食べるのがもったいないですが
大切にいただきます

先に、お餅3種類を頂きました
うますぎっ
お米の甘み 粒を残した食感 お豆の香ばしさ
たまらないです 感動‼️
美味しくて まんまるで ほっこり

味はもちろん、商品ひとつひとつの説明から
愛情をいっぱい感じました✨

酒井様のお仕事と丹波篠山の恵に感謝です
次も必ずお世話になります‼️
ありがとうございました
商品 : 今季最終!3月25日発送 5種から3種選んでお餅詰め合わせセット  | 3,564円
酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2021.03.28.
コメントありがとうございます♪
お餅を楽しんでいただけて嬉しいです✨
かなり先ですがまた11月から再開しますので、またお世話になれたらと思います。

お豆も見てて飽きないですよね😆
自然にその色や形になるので、不思議がいっぱいです。
もし会話ができるなら、聞いてみたいこともいっぱいあります笑
味も個性的なので、そちらもお楽しみくださいね😊
ゆうぴょん
2021.03.28.
美味しいおもちありがとうございました。
酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2021.03.28.
こちらこそありがとうございます。
気に入っていただけて嬉しいです。
今後とも宜しくお願い致します!
とうきび大好き
2021.03.27.
こんばんは。
昨日届きました。珍しいお豆さんとお餅、そして手書きのメッセージに心が踊りました。
お豆さんのパンフレットのレシピも嬉しかったです。豆ごはんはもちろんのこと、蒸し大豆、塩小豆も試してみようと思っています。
お餅を早速いただきましたが、食感も良くとても美味しくて幸せな気持ちになりました。
今後ともよろしくお願いいたします。

酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2021.03.27.
コメントありがとうございます😊
お餅を楽しんでいただけてよかったです✨
大豆と小豆もお楽しみくださいね😆
パンフレットのレシピはどれも簡単なオススメ調理法で、シンプルな分だけ豆の味をお楽しみいただけますよ😊
こちらこそ、よろしくお願い致します!
ちゃあちゃん
2021.03.21.
お彼岸なので今回は黒小豆と白小豆をこしあんにしてぼた餅を作りました。どちらも皮が薄くてたくさん餡がとれて大満足、白いんげん豆とは一線を画す香り高くきめ細かな白餡は珍しいと特に好評でリクエスト続出です。ごちそうさまでした。
商品 : 丹波篠山めぶき農房 4種類の小豆セット、又は単品 | 1,000円〜

酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2021.03.21.
コメントありがとうございます。
綺麗なぼた餅ですね✨
喜んでいただけてよかったです😊
私も食べたい…笑
美味しそうな写真で今年も栽培する元気が出ました♪
にあ
2021.03.22.
Want to eat!
ryo
2021.03.13.
たくさん届きました。ありがとうございます♪
今日はどのお豆にしようかとワクワクしています。
コロナで外食もままならず、でも美味しい物に出会えて料理する楽しみが出来ました。先日の青大豆は蒸し大豆にしました。御飯にサラダにおやつにと大活躍でした。美味しいお豆をありがとうございます。
ごちそうさまでした。

酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2021.03.13.
コメントありがとうございます♪
色々な豆がありますので、楽しんでいただけて嬉しいです😆
蒸し大豆はオススメの調理法なので、種類ごとの濃い豆の味も比べてみてくださいね。

まだまだコロナは大変ですが、楽しんでいただける商品になることができてよかったです✨
ryo
2021.03.11.
お餅、届きました。いろまめ餅もありがとうございました😊
楽しみに待っていました。味ももちろん美味しいのですが、続けていると整腸作用があるのか、体調が良くなりました。これからも身体に優しい、豆のある暮らしを続けて行きたいと思います。ごちそうさまでした。
酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2021.03.11.
コメントありがとうございます😊
体調も良くなったと言っていただけて、嬉しいです。
私にも理由は分かりませんが、お身体と相談しながら一緒にお付き合いさせていただければと思います。
お餅は今月末で一旦終了ですが、今後ともよろしくお願い致します😊
やっさん
2021.03.04.
作ってみました〜。取り扱いやレシピをみながら…。思いのほか、めちゃ簡単!全種類入れちゃいました。ホクホクして、甘い、雑穀米より美味しい✨ラッキー✌️美味しい物&体にいい物を簡単に食べれて嬉しい😍以外な出会いに感謝デス。
(湯気でくもってしまいました。(_ _;)
商品 : 丹波篠山 めぶき農房 7種類の大豆が50gずつのお試しセット | 1,400円

酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2021.03.05.
コメントありがとうございます。
豆ご飯は本当に簡単なので、楽しんでいただけてよかったです。
また色々な大豆で試してみてくださいね!
シノコ
2021.03.03.
ごちそうさまが遅くなって申し訳ありません。
色々な種類の豆をお試し出来て、とても良いと思います^_^
豆類が大好きですが、いつもは水煮パックばかり食べているので、それぞれ味も食感も違うんだなぁと感動です。スープやサラダ、ぜんざいなどなど、少しずつ楽しんでいます♪ありがとうございました╰(*´︶`*)╯♡
酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2021.03.03.
コメントありがとうございます。
少量ずつですが、色々な種類を1度に楽しめるセットを喜んでいただけてよかったです。
色々な調理でお楽しみくださいね。
orange
2021.03.03.
ごちそうさまでした!羽二重のお餅、こしがあって喉ごしが良くって美味しかったです。豆餅はこれからいただきます!
酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2021.03.03.
コメントありがとうございます。
お餅を楽しんでいただけて嬉しいです。
豆餅も是非お楽しみください!
ふじまる
2021.03.02.
年末に注文した黒豆が美味しくてリピです。
お徳用との事でしたが、綺麗な豆で頂いたレシピを参考にして今回も美味しく頂きました。
ありがとうございます😊。
酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2021.03.02.
コメントありがとうございます。
お徳用丹波黒大豆は袋ごとに状況は変わりますが、味は丹波黒大豆そのものです✨
楽しんでいただけて嬉しいです😊
ちゃあちゃん
2021.03.01.
小豆にも色々な種類があることを初めて知りました☆先ずは紅白のまだら模様が美しい「花嫁小豆」をアドバイスに従い「塩小豆」に。茹でて軽く塩味をつける、なるほどこれなら用途が広がり便利ですね。メープルシロップをかけて実食、とろけるような美味しさにびっくり!あと三種類、あれこれ迷いながらいただくのがほんとうに楽しみです♡
商品 : 丹波篠山めぶき農房 4種類の小豆セット、又は単品 | 1,000円〜

酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2021.03.01.
コメントありがとうございます♪
塩小豆をしていただけて嬉しいです✨
小豆は甘くすることが多いですが、塩だけでもおいしいですし仰る通りで用途も広がるます。
塩小豆なら常食用にもバッチリですよ。
4種類とも個性的な味ばかりなのでお楽しみください😊
6月うまれ
2021.02.26.
美味しいお餅とお豆のセットを作っていただきありがとうございました。

お正月のお雑煮が食べたい、と(期末テスト期間中の)子どもが鰹と昆布のお出汁を取り始めました^_^
若干、現実逃避?でしたが、めぶきさんのお餅が美味しくて私もペロリと食べてしまいました!

うまく写真に撮れませんでしたが、色豆餅も安定のおいしさ。腹持ちも良く焼いてそのまま、朝食やおやつとしていただいています。
また、お餅も注文したいと思っています!

酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2021.02.26.
真っ白で綺麗なお雑煮ですね‼️
子供さんがお出汁を取れるのもビックリです✨
いい気分転換にしていただけたようでよかったです。
お餅も気に入っていただけて本当に嬉しいです😆
来月までですが、頑張ります❗️
もっちー
2021.02.26.
7種類のお豆さん達受け取りました。
色も形も大きさもそれぞれ違うけど、大豆には色々な種類があるのですね。
お豆の袋にそれぞれのお豆の特徴や食し方などラベリングされていて、酒井さんに大切に育てられたお豆さん達なんだな…と、感じ入りました。
これからひとつづつ味わうのが楽しみです♪
ありがとうございました😊
商品 : 丹波篠山 めぶき農房 7種類の大豆が50gずつのお試しセット | 1,400円

酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2021.02.26.
コメントありがとうございます。
個性のある品種を栽培しておりますので、それぞれの味をお楽しみいただければ嬉しいです。
大豆で栗の味?!枝豆の味?!と思われるかもしれませんが・・・ご期待ください!
ゆみこ
2021.02.26.
届きました。早速 鞍掛豆を調理しようと思ってます。色々なお豆達のレシピも付けて下さって、次は何を作ろうかと迷ってます。

酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2021.02.26.
コメントありがとうございます。
何にしていただけるか迷っていただけて嬉しいです。
色々なお料理、お楽しみくださいね。
ryo
2021.02.25.
届きました。ありがとうございます♪
3月にお赤飯とおはぎの予定があり、購入出来て良かったです。お料理するのが楽しみです。
酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2021.02.25.
コメントありがとうございます。
3月のお赤飯とおはぎ、楽しんでくださいね!
カラフルなおはぎになりそうですね。
ゆいバアバ
2021.02.14.
プチプチの食感が やみつきに!
主人は初めてでチョッピリ戸惑ってました。
ありがとうございました😊
酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2021.02.14.
コメントありがとうございます😊
食感も楽しんでいただけてよかったです✨
白餅とは違いますので、初めての方は戸惑われるかも知れませんね😅
慣れていただければ嬉しいです😂
ちぃチャ
2021.02.13.
凄く楽しみにしていた、お餅が届きました😊
特に、いろまめ餅を待っていました。
色んなお豆が入っていて、ほんのり塩味がして、とても美味しかったです😋
他のお餅も美味しかったです、何も付けずに食べるのが一番美味しいと思いました。
ありがとうございました🙇‍♀️

酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2021.02.13.
この度はありがとうございました😊
楽しんでいただけて嬉しいです✨
お餅はよく噛むので、何もつけなくてもおいしくなりますよね😆
手前のスティックは、そのままお味噌汁やお鍋に入れていただいてもおいしいですよ♪

3月末までは販売しておりますので、またご検討くださいね^ ^
ryo
2021.02.12.
届きました。早速、昼食に白餅を食べました。まるで真綿の様に白くて艶やかでふわふわして美味しかったです。ごちそうさまでした。

酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2021.02.13.
コメントありがとうございます😊
優しい味できめの細かい品種を使っています。
玄米のほうも歯切れ良く何もつけなくても噛んでいくと味がどんどん出てきますので、楽しんでいただければ嬉しいです😆
飯塚和行
2021.02.09.
美味しそうな豆ありがとうございます!本日、届きました。味噌作りは、もう少し後ですが、こちらの発芽玄米麹を使って作りたいと思います!ふっくらとした丹波の豆、美味しい風味のある味噌ができそうです。
楽しみです!ありがとうございます!
商品 : 令和元年産 味噌用丹波白大豆 【注意】麹はセットに含まれません | 1,188円

酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2021.02.09.
コメントありがとうございます😊
無事届いてよかったです。
おいしいお味噌になりますように!

寺田本家さんの玄米麹なら全く問題ないと思います。
それよりも、麹に豆が負けませんように‼️と祈っております😅
この度はありがとうございました😊
ひろみ
2021.02.09.
昨年末5種の詰め合わせセットを購入させていただきました。
スティックお餅は肉巻きにしたら子どもたちに好評でした。お雑煮に黒米のお餅を入れるとほろりと崩れて美味しかったです。でもどのお餅もそのまま食べるのが一番美味しかったです。我が家では玄米餅が一番人気でした。
おいしいお餅、ごちそうさまでした!
酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2021.02.09.
コメントありがとうございます😊
気に入っていただけて嬉しいです✨
焼いて何もつけずに、が私も大好きです。
スティックを肉巻きは初めて聞きました。
また試してみますね❗️

3月末までは半月ごとにお餅を出品しておりますので、またご検討いただければ嬉しいです。
ありがとうございました😊
mikity
2021.02.01.
酒井様

お餅先週末に届きました。
雑穀米、玄米、豆大好きな私にとって、嬉しい😂商品です。早速豆餅を焦げ目がつくくらいに焼いて、醤油でいただきました。美味しいー♪私の求めていた餅です。御馳走様でした。
商品 : 1月28日発送 黒米入り玄米餅10個入り(丸餅) | 1,188円〜
酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2021.02.01.
mikity様
メッセージありがとうございます😊
雑穀米、玄米、豆がお好きでしたか❗️
ドンピシャですね😆✨
喜んでいただけてよかったです😊
こちらも嬉しいです👍
3月末まで半月ごとにお餅を販売しておりますので、またご検討くださいね♪
純子
2021.01.31.
味が良く美味しくいただきました、ありがとうございました。
酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2021.01.31.
メッセージありがとうございます😊
楽しんでいただけて嬉しいです😆
今後ともよろしくお願い致します✨
只佐正己
2021.01.31.
ごちそうさまでした。
届いて早速いただきました。
安定の美味しさありがとうございます😊
酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2021.01.31.
こちらこそ、お正月に引き続きありがとうございます😊
楽しんでいただけてよかったです。
3月末までは2週間に1度出品しておりますので、またご検討くださいね✨
今後ともよろしくお願い致します❗️
チョコ
2021.01.31.
大豆、届いてます!
味噌作り用に買ったのですが、少し煮豆にしました。
豆が大きくてふっくらしていて、更に甘い!
本当に美味しいお豆です。
味をつける前に食べる方が美味しかった!
明日は大豆ごはんを炊いてみようと思います。
味噌にする豆がだんだん減ってきそうです😅
足りなくなったらまた注文します。
ありがとうございました😊
酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2021.01.31.
チョコ様
メッセージありがとうございます😊
素材がおいしい!と言っていただけて嬉しいです✨
豆ご飯にしていただければ、栗ご飯のようになりますよ🍚
炊く時に少量の塩も入れてさらに味を引き出してくださいね。
味噌用も残しておいてくださいね😅
味噌用の令和元年産は売り切れてしまいましたが、200g入りのもののページをそろそろ作る予定です😊
10種類ほどの大豆と小豆を販売しますので、そちらもご覧いただければ嬉しいです😃
ryo
2021.01.25.
届きました。早速ありがとうございました😊
お勧めの豆ご飯そして大豆昆布煮をして楽しみたいと思います。前回の黒豆と小豆、とっても美味しかったです。一粒、一粒に身がぎゅっと詰まり、味も濃く豆の風味が抜群でした。何より煮て豆の色、艶が良く驚きました。ごちそうさまでした。
酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2021.01.25.
今回の白大豆もありがとうございます。
昆布煮もよさそうですね。
白大豆も気に入っていただければ嬉しいです😊
黒豆と小豆も楽しんでいただけてよかったです。
また今年もいい大豆や小豆が収穫できるように頑張ります✨
ヨウコ
2021.01.24.
レシピを見て、豆ごはんを作りました。とても美味しくいただきました。有難うございます。
商品 : 令和元年産 丹波白大豆 | 1,000円〜
酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2021.01.24.
こちらこそ、ありがとうございました😊
豆ご飯にしていただけて嬉しいです✨
あの豆ご飯のレシピなら浸水も必要ないものが多いので、お気軽に楽しんでいただけたかと思います😊
蒸し大豆もオススメですよ♪
orange
2021.01.12.
黒豆入り玄米餅、美味しかったです!玄米のお餅は素朴な味わいで黒豆も柔らかくて😋
今回もごちそうさまでした!
酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2021.01.12.
年末にはご注文、ありがとうございました!
玄米餅、気に入って頂けて嬉しいです~
冬期は定期的に販売しておりますので、またどうぞよろしくお願いいたします♪
香川
2020.12.31.
お正月用にと購入しました。
粒々感が良い感じに残っていて、食べてみるのが楽しみです。

酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2020.12.31.
香川様

お餅をお買い上げいただき、ありがとうございました。
良いお正月をお過ごしくださいね🎍
粒を残してついているので食感もよく、噛んでいるとどんどん味がでてきます。
火の通りもはやいので、お味噌汁やお鍋に入れていただいても美味しいですよ。
お楽しみくださいね。
メンドウ
2020.12.30.
お正月のお雑煮に使う予定です。
ありがとうございました。
酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2020.12.30.
メンドウ様
お餅を買っていただき、ありがとうございました。
お雑煮は地域ごとに違うので、どんなお雑煮にしていただけるのか楽しみです。
よいお正月をお過ごしくださいね🎍
6月うまれ
2020.12.29.
添えていただいたレシピ通りで、豆のみ倍量にして調理しました。
漆を塗ったみたいに真っ黒にできたでしょ?
さっすが、丹波篠山の黒大豆です。
毎年、黒豆を焚いておりますが、こんなに簡単で、かつ、美味しい黒豆煮は初めてです!
夢が叶いました〜アドバイスいただきありがとうございます!
味見をしすぎてもう、お正月まで足りない気がします…
2月の黒豆販売を楽しみにしております。

酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2020.12.29.
6月うまれ様
こちらもありがとうございます😊
綺麗な黒豆ですね😆
お正月まであと2日ありますので、なんとかもたせてくださいね😅
レシピも試していただけてよかったです。
我が家秘伝のレシピ❗️というわけではないのですが、何度か火入れすることでお好みの硬さに近づけていただけると思います。
また新しく収穫したものも準備出来次第販売しますので、お待ちくださいね😊
ありがとうございました❗️
6月うまれ
2021.01.01.
簡単で美味しいのは、お豆の質の違いなんですね〜驚きの美味しさでした。
お正月初日に無くなりましたので、首を長くして待っております〜
6月うまれ
2020.12.27.
沢山のお餅と黒豆を送っていただきありがとうございます。
お正月を待ちきれずに餅スティックを早速よばれました。
美味しい〜美味しいです〜何もつけずに息子(中2)とぺろっといただきました。あっという間でした〜

お正月のお雑煮が楽しみです!
ご馳走さまでした!

酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2020.12.29.
6月うまれ様
早速お餅を食べていただき、ありがとうございました😊
気に入っていただけてよかったです😆
お餅に何もつけずに食べてくださいと説明すると驚かれることが多いですが、していただけて嬉しいです✨
いいお正月をお過ごしくださいね😆
ありがとうございました❗️
さくらのまま
2020.11.22.
20日に届きました。思っていたより大きくて可愛い丸型でした。お正月に黒豆煮でいただきたいと思っております。良いお品を買う事が出来ました。レターパックは、送料がお安く済むので助かります。

酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2020.11.22.
さくらのまま様
丹波黒大豆をお買い上げいただき、ありがとうございました。
いいお正月をお迎えくださいね。

配送方法等もまた便利なものがあれば検討していきたいと思います。
今後ともよろしくお願い致します。
ryo
2020.11.20.
届きました。ありがとうございます♪
楽しみでした。
煮豆とお汁粉でいただきたいと思います。

酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2020.11.20.
ご購入いただき、ありがとうございました。
煮豆とお汁粉、時期的にもいいですね。
お楽しみくださいね!
酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2020.11.16.
丹波篠山めぶき農房の丹波黒大豆は今年の新物ではなく昨年栽培したものを保管して販売しております。
なぜ去年の大豆を販売しているかという理由をご説明させていただきます。

丹波黒大豆は生育期間が長いためお正月には収穫が間に合わず(完熟していない)、本来は旧正月に合わせて収穫するとちょうどよい作物なのですが、需要がお正月に集中するため、年末に合わせようとすると無理に乾燥を進めることになります。
そうすることで粒により乾燥具合にばらつきが出てしまい、買って下さった方にとっては少し扱いづらい(火の通りが均一ではない)豆になってしまっています。
当方では本来のサイクルに合わせ年明けまで畑に置き、しっかり乾燥したものを収穫、調整しています。
その後は穀物用の冷蔵庫にて保管し、年末用には時間をかけて水分量が揃った扱いやすい豆を販売しております。
新豆ではありませんが、味や煮上がりなどに問題はございません。
新豆をご希望の方には2月以降に販売させて頂きますので、お気軽にご連絡くださいね。


コロコロわんわん
2020.11.11.
今、お豆が届きました。我が家は豆が大好きです。日本には沢山の在来種があるそうで、まだまだ知らない美味しいお豆があるのだと思っています。リーフレットを読ませて頂きながら楽しくなりました。有り難うございました。
酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2020.11.11.
この度はご注文ありがとうございました。
今月から今年栽培している大豆の収穫がどんどん始まっています。
準備が出来次第、またポケットマルシェでも販売していく予定です。
またよろしければご覧くださいね。

こちらも知らない大豆はまだまだあるので、また美味しい品種があれば増やしたいと思います。
角田忠司
2020.11.08.
綺麗な俵型の小豆が届きました♪
あんこにしておはぎを作ろうと思います^_^
商品 : 丹波大納言小豆(兵庫県在来)【注】11月より再販・新豆ではありません | 1,100円〜

酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2020.11.11.
この度はご注文いただきありがとうございました!丹波の大納言は、豆自体の甘みがあるので、お砂糖を少し控えめにされても豆の味を楽しんでいただけると思います。
これからもどうぞよろしくお願いいたします!
ちゃまめ
2020.11.01.
いただきました😋ちょっと油断して茹で過ぎた感があるのですが、普通の枝豆にない濃厚さと風味でとっても美味しかったです‼️来年も忘れず頼みます‼️ありがとございました🎵

酒井裕行 | 丹波篠山 めぶき農房
2020.11.02.
この度はご注文ありがとうございました!シーズン終わりになりましたので、栗のような濃厚な味をお楽しみいただけたのではと思います。
来年もどうぞよろしくお願いいたします!ありがとうございました。

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