岐阜県高山市

古瀬研一 | おらんとこの味

自家製 赤かぶら漬 酒どろぼう こうじみそ

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軽減税率8%適用商品

配送について

  • 送料:370円
  • 配送方法:日本郵便 - レターパック

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで3~5日

▼自己紹介
4代目農家が作る漬物と味噌です
毎日飛騨高山陣屋前朝市で出店しています

▼商品概要
赤かぶら漬 酒どろぼう こうじみそ

▼品種・味の特徴・食べ方
・赤かぶらは飛騨高山名物品です
1年塩漬した発酵食品です
・酒どろぼうは大根のたまり醤油漬です
歯切れがとても良く、大人気食品です
・こうじみそは米麹たっぷり使った麹の甘みがあるお味噌です
味噌汁や焼き味噌におすすめです

▼数量、分量の目安
赤かぶら漬250g
酒どろぼう200g
こうじみそ350g

▼栽培/生産方法、こだわり
全て自家製で作ります!
お米、大豆、野菜全てが飛騨産使用!!

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  • 保存方法:赤かぶら漬 40日 酒どろぼう 40日 こうじみそ 5カ月
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

古瀬研一さんのコミュニティ

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とくちゃん
2021.03.03.
本日、商品を受け取りました。
ご飯が楽しみです
商品 : 朴葉みそ・おかずみそ3種類セット | 1,404円
古瀬研一 | おらんとこの味
2021.03.03.
とくちゃん様

お買い上げ頂きありがとうございました😊
朴葉みそはフライパンで簡単にできますので是非お試し下さい
ネギたっぷりがおすすめです✨
おかずみそはご飯のお供に♡
野菜につけたり、お肉にも合うので色々試してみてくださいね!
今後ともどうぞ宜しくお願い致します
ありがとうございました♡
りんご
2021.03.03.
写真がなくてごめんなさい🙏💦💦

とっても風味豊かで美味しいお味噌でした😊
子供がお味噌汁大好きなので、購入してよかったです。
ありがとうございます。
商品 : みそソムリエが作る!こうじみそ1kg×2袋 飛騨産米・大豆使用 | 1,890円
古瀬研一 | おらんとこの味
2021.03.03.
りんご様

ありがとうございました😭✨
こうじみそは麴の甘みがあるお味噌で注文もとても多い商品です!!
豚汁も最高に美味しくできるので試してみてください✨
煮込んでも美味しいお味噌です!!
ありがとうございました♡
KINTACHAN
2021.03.03.
古賀さま

ふきのとう味噌、すごく美味しかったです。春を感じますねぇ。
家族皆気に入ってあっという間になくなりそうです。ありがとうございました。

古瀬研一 | おらんとこの味
2021.03.03.
KINTACHAN様

ありがとうございます😭✨
ふきのとうは今の季節だけなので、旬の時期に食べて頂き嬉しいです!!
まだ5月くらいまでは販売できると思いますのでまた宜しくお願い致します✨
ありがとうございました♡
とくちゃん
2021.03.02.
ギフト用に注文しました。
本日、届いたと連絡がありとても喜ばれました。
有難うございました。
商品 : 朴葉みそ・おかずみそ3種類セット | 1,404円
古瀬研一 | おらんとこの味
2021.03.02.
とくちゃん様

ご連絡して頂きありがとうございます😊
喜んで頂き、私も嬉しいです!!
ありがとうございました😊
これからも美味しい味噌・漬物を作ります!!
今後ともどうぞ宜しくお願い致します
ありがとうございました♡
古瀬研一 | おらんとこの味
2021.03.02.
大人気の酒どろぼうのセットを作りました!
食べ切りサイズです
お酒のアテに最高!!!♡
(たまり醤油漬なのでご飯にもよく合います)

▼品種・味の特徴・食べ方
大根を半年以上寝かせるので歯切れがとてもいいです!
しっかりと塩抜きもするので見た目辛そうに見えますが全然辛くなく、甘辛い味になっています!
仕込みから味付けまでにとても手間をかけて作る商品なので、注文もとても多く、リピーターの方が多いです
是非自家製の酒どろぼうをお試し下さい
お酒はもちろん、ご飯にもよく合う味です!
商品 : 大人気商品!酒どろぼう3枚セット(大根のたまり醤油漬) | 900円

のん
2021.03.02.
古瀬さま

ふきのとうみそ、昨夜📮無事受け取りました😊

美味しいですねー♪
ほのか〜な苦味とふきのとうの風味がご飯に合います!
ご飯あっという間に食べられちゃいます😆
焼きおにぎりにもしてみました✨もう少し表面炙りたかったな😅
今度は古瀬さんが書いていた様に、卵ご飯にも合わせてみたいと思います😉
あとはどんな風に食べようか‥楽しんでいただきますね♪

この時期だけの貴重な春の味覚、ごちそうさまでした😊
商品 : 送料無料!季節限定!ふきのとう味噌3個セット!! | 1,080円

古瀬研一 | おらんとこの味
2021.03.02.
のん様

ありがとうございます😭✨✨
焼きおにぎりとても美味しそうです!!✨
卵かけご飯にもとても合うので是非お試し下さい♡

おでんの具にもとても合います!
春しかないお味噌を旬の時期に食べて頂きとても嬉しいです😊
夏は大葉みそが限定で登場します!
今後ともどうぞ宜しく致します
ありがとうございました♡
まれもり
2021.03.02.
どれも美味しかったですが、酒どろぼうが特に絶品でした!!
お酒は飲まないのでご飯で頂きましたが、まさしくご飯どろぼうです☆
商品 : 20個限定!!お試しセット! (全て飛騨産) | 999円
古瀬研一 | おらんとこの味
2021.03.02.
まれもり様

ありがとうございます😭✨
とても嬉しいです!!

そうなんです!酒どろぼうはご飯にも合うんです!✨✨止まらなくなりますよね😄
今後ともどうぞ宜しくお願い致します
ありがとうございました♡
ウッチャン
2021.03.02.
今日、いただきました。味噌の香りが良く、風味も違います。ごはんにのせて美味しく頂きました。
古瀬研一 | おらんとこの味
2021.03.02.
ウッチャン様
ご連絡して頂きありがとうございます😊

嬉しいです!!
これからも美味しい味噌を作ります!✨✨
今後ともどうぞ宜しくお願い致します
ありがとうございました♡
古瀬研一 | おらんとこの味
2021.03.01.
食べ切りサイズでお値打ち商品を作りました!!

▼商品概要
・酒どろぼう
大根のたまり醤油漬です
歯切れがとてもいいです!!
しっかりと塩抜きしているので見た目ほど辛くないです 甘辛い味です
リピーターが多く、とても人気のある商品です!
・大根千枚漬
柚子風味でサッパリ!
大根のシャキシャキした食感が美味しいです
甘酢漬です
・きゅうり漬
漬物用の、すうよう という品種を半年以上塩漬けして作るので普通のきゅうりとは違って歯切れがとてもいいです!
塩抜きしてから味付けします
醤油漬です

どれも自家製です
是非お試しください♡
商品 : 食べ切りセット 酒どろぼう・大根千枚漬・きゅうり漬 | 999円

ちさっちゃん
2021.02.28.
赤かぶらの酸味がご飯に合います。
大根も美味しいですね。

米味噌はまだですが焼き味噌にして生野菜に付けて食べようかと思ってます。
お漬物大好き💕
ご馳走さまです。
古瀬研一 | おらんとこの味
2021.03.01.
ちさっちゃん様

ご連絡して頂きありがとうございます😊

赤かぶら漬は漬物好きな方は何度も注文してくださる商品です✨
酸味がご飯やお酒に合いますよね😁✨

こうじみそは焼き味噌も美味しいです!
豆腐など一緒に焼いても美味しいです♡
ありがとうございました😊
古瀬研一 | おらんとこの味
2021.02.28.
みそソムリエが作るおかずみそです
今の季節は9種類のおかずみそがあります!

・唐辛子みそ
・ピリ辛にんにくみそ
・にんにくみそ
・カレーみそ
・ふきのとうみそ
・ゆずみそ
・山椒みそ
・しょうがみそ
・えごまみそ

9種類もあるので好きな味噌を選べるようにリクエストを募集しています😊
コメントやメッセージをしてもらえれば、お好みセットを作りますので気軽にご連絡ください♡
4種類までは送料180円
5種類から9種類までは送料370円です✨

どれも人気がある商品です!
朝市でもお店を出していますが毎日リピーターのお客様が沢山来てくれます😭
本当に有り難いです!!
美味しい味噌を作り続けます❗️
商品 : 9種類の中から4つ選べるおかずみそセット! | 1,296円

ひな
2021.02.28.
飛騨の漬物届きました🎵先ず酒どろぼうを食べました😃程よい固さで好きな漬物です‼️飛騨の赤かぶらは昔から大好きなので出品されたのを見つけた時にあっ😃と思い即買いでした(笑)楽しみにいただきます🍀ありがとうございました🎵

古瀬研一 | おらんとこの味
2021.02.28.
ひな様
お買い上げ頂きありがとうございました😊
酒どろぼうとても人気のある商品です!!私もよく食べます。笑
赤かぶらも是非ご飯のお供にお召し上がり下さい♡
ありがとうございました♡
今後ともどうぞ宜しくお願い致します✨
ゆずぽんず
2021.02.28.
無事受け取りました!😊
これから夕飯にいただきます♫酒どろぼうは、他の方のコメントにもあったように見た目より優しいお味で美味しいです!主人もこちらをアテにご機嫌にビールを飲んでます笑
また他の商品も試してみたいです😊
ごちそうさまでした!
商品 : 20個限定!!お試しセット! (全て飛騨産) | 999円

古瀬研一 | おらんとこの味
2021.02.28.
ゆずぽんず様

ありがとうございます😊!!
酒どろぼう辛い?ってよく聞かれますが、しっかりと塩抜きしているので全然辛くないんです😁
見た目とのギャップもある商品です!
是非ご飯やお酒のアテに楽しんで下さい♡
ありがとうございました😊
レスリーママ
2021.02.27.
古瀬さん
朴葉味噌焼きいただきました🎉
最高に‼️美味しかったです❤️
家にあったヒレステーキ肉200gをカットして朴葉味噌にのせて、フライパンで焼きました。
簡単にこんなに美味しい朴葉味噌焼きがお家でできるなんて❣️感動です😊

さらに、茹でたじゃがいもにエゴマ味噌を和えたものは、甘さが増して美味しかったです❤️

ふきのとう味噌は苦さは全くなくて、ふきのとうの風味がちょうど良くて温かいご飯にのせると…ご飯が止まらないくらい美味しい❤️です。

今日はおかげさまで素晴らしいお夕食になりました🥰ごちそうさまでした❣️
また他のお味噌もお願いしようと思います。
商品 : 朴葉みそ・おかずみそ3種類セット | 1,404円

古瀬研一 | おらんとこの味
2021.02.28.
レスリーママ様

ありがとうございます😭✨✨
朴葉みその画像とても美味しそうです!!!✨
家庭で朴葉みそを楽しんでもらえてとても嬉しいです♡

おかずみそも色々な食べ方して頂きありがとうございます😊

これからの季節は生野菜や冷奴にも美味しい季節になります!

今後ともどうぞ宜しくお願い致します✨🥺✨
ありがとうございました♡♡
ひろっぺ
2021.02.27.
古瀬様

注文から発送まで 早速に対応して下さり、発送後の丁寧なご連絡もありがとうございました😊
昨日午後には届いたと母親から連絡があり、速さにビックリでした。

今朝、こうじ味噌で 雑煮と、どろぼう漬けを頂いたそうです。
どろぼう漬けは、色が濃いので辛いのかなと思ったが、甘辛い感じで美味しく、お味噌も美味しかったと喜んでいました☺️

遠くにいる母に、高山からの贈り物ができ、嬉しく思います。
ありがとうございました🙏




古瀬研一 | おらんとこの味
2021.02.27.
ひろっぺ様

ご連絡ありがとうございます😊
こちらこそ喜んで頂き、とても嬉しいです!!
これからも美味しいものを作ります😊✨
また是非高山にもお越し下さい!
ありがとうございました♡
ひろっぺ
2021.02.27.
どろぼう漬けではなく、酒どろぼうでしたね😅ごめんなさい🙇‍♀️
古瀬研一 | おらんとこの味
2021.02.27.
ひろっぺ様
どろぼう漬でも大丈夫です😄✨✨
ありがとうございます!!
また宜しくお願い致します♡
古瀬研一 | おらんとこの味
2021.02.27.
ふきのとうを採りに行ってきました!!!
ふきのとうみそ今だけの限定商品です!
無くなり次第終了なのでお早めに♡

ふきのとうのほどよい苦味がたまらなくうまい!!
ご飯にのせたり、野菜につけたり色々な食べ方ができます
私は卵かけご飯に醤油の代わりにふきのとうみそを乗せて食べます!
美味しいです😭♡♡

季節限定!
ふきのとうが無くなり次第終わり!!
是非お試しください♡
商品 : ➀みそソムリエが作る手作り味噌セット | 1,620円

古瀬研一 | おらんとこの味
2021.02.25.
季節限定!
ふきのとう味噌が始まっています!

ふきのとうを見ると春がきたなー♡
とワクワクします
ふきのとうが採れなくなるまでの限定商品なのでお早めにご注文下さい!
毎年人気のある商品なので、いきなり販売中止になる可能性があります!

ふきのとうの苦味がたまらなく美味しい!!
ご飯のお供に♡
大根や色々な野菜に付けてお召し上がり下さい
豆腐やお粥などの薬味にも最高です♡

3個セットで送料無料です!!
無くなり次第終了なので、お早めの注文がおすすめです!!
商品 : 送料無料!季節限定!ふきのとう味噌3個セット!! | 1,080円

古瀬研一 | おらんとこの味
2021.02.24.
2019年みそソムリエに認定されました
当時、地元の市民時報にも載せて頂きました♡(記事は2019年12月のものです)

味噌の事をもっと勉強したい!
美味しい味噌を作って沢山の人に食べてもらいたい!
と思いこの資格を取ろう!と決めました
毎日毎日勉強して、2019年11月無事に合格しました

今でも毎日が勉強の日々ですが、毎年美味しい味噌を作れるようにこれからも頑張ります!!
どうぞ宜しくお願い致します♡
商品 : みそソムリエが作る!こうじみそ1kg×2袋 飛騨産米・大豆使用 | 1,890円

古瀬研一 | おらんとこの味
2021.02.24.
みそソムリエが作る自家製みそ!
人気商品のこうじみそです
飛騨産米(コシヒカリ)飛騨産大豆(里のほほえみ)使用!!
飛騨で採れたもので作る味噌です

昔ながらの製法を残して薪で火を焚き、お米と大豆を蒸して作ります
じっくりと蒸して作るこうじみそは風味がとても良く、1年熟成させると綺麗な色のお味噌に仕上がります

米麹もたっぷりと使用するため、麹の甘みのある優しい味噌です
味噌汁や焼き味噌、料理にも使えるお味噌なので色々な楽しみ方ができます

"おらんとこの味" 
みそソムリエが作るこうじみそ
を試してみてください♡
商品 : みそソムリエが作る!こうじみそ600g×3袋 飛騨産米・大豆使用 | 1,836円

necoco
2021.02.24.
無事に届きました。
麹味噌が好きで色々な物を試しているので、こちらも使うのが楽しみです^ - ^
おかず味噌も料理に使えそうだし、何より分量が丁度良いです。いただくのが楽しみです。
美味しかったらまたお願いしようと思っています^ - ^
商品 : ➀みそソムリエが作る手作り味噌セット | 1,620円

古瀬研一 | おらんとこの味
2021.02.24.
ご連絡して頂きありがとうございます😊
こうじみそは麹たっぷり使うので甘みもあり味噌汁でもそのままでも美味しいです!
おかずみそはご飯のお供に♡

ご連絡して頂き嬉しいです!
ありがとうございました😊
今後ともどうぞ宜しくお願い致します♡
Yuri
2021.02.24.
古瀬さん こんにちは😃
無事に届いてます🥰
今晩食べます🥰🙏

古瀬研一 | おらんとこの味
2021.02.24.
ご連絡ありがとうございます😊
注文して頂きとても嬉しいです!!♡
ご飯のお供にお召し上がり下さい😊
今後ともどうぞ宜しくお願い致します!
ありがとうございました♡
古瀬研一 | おらんとこの味
2021.02.22.
朴葉みそ・おかずみそ3種類のセットを作りました!!
飛騨高山名物の朴葉みそ・みそソムリエが作るおかずみそ3種類です♡
朴葉みそはご家庭では、フライパンやホットプレートで簡単にできます
フライパンに朴葉をひいて、みそ、ネギ、椎茸(きのこやえのき)をのせて火が通ったら完成です
とても簡単です!
是非ご家庭でも朴葉みそを試してみてください♡
おかずみそはご飯や野菜と一緒に!!
どれも具をたっぷりと使うので風味がとてもいいです!
リピーターのお客様がとても多い商品です

▼数量、分量の目安
朴葉みそ350g (朴葉3枚付)
ふきのとうみそ100g
ゆずみそ100g
えごまみそ100g 計4品

おらんとこの味 試してみてください♡
商品 : 朴葉みそ・おかずみそ3種類セット | 1,404円

古瀬研一 | おらんとこの味
2021.02.20.
飛騨高山陣屋前朝市で人気の商品をセットにしました!!

飛騨高山名物品の赤かぶら漬は、ほどよい酸味もあり発酵食品です
ご飯にとても合います!

酒どろぼうは大大大人気商品でリピーターのお客様がとても多いです!
大根のたまり醤油漬です
歯切れがとてもいいです

こうじみそもとても人気があり、米麹たっぷり使った味噌です
麹の甘みでとても美味しいお味噌です

どれも全て自家製!!
飛騨高山で採れたお米、大豆、野菜を使って作ります!
ぜひ おらんとこの味  試してみてください♡

商品 : 自家製 赤かぶら漬 酒どろぼう こうじみそ | 1,296円

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