福岡県福岡市

結城大樹 | ひろきゆうき農場

(玄米)ゆうき農法師とモチ米(ヒヨクモチ)

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お客様がこのもちは、モッチモチでモチベーション上がる!
とおっしゃいました。
粘り強くなるのかも知れません。
餅にしても美味しい。
おこわにしても美味しい。


私の農場は、昭和天皇即位時の献上米をつくった福岡市早良区脇山地区にあります。ここは、山のそばで中山間地域と呼ばれるところです。脊振のお山からの清らかで冷たい水と昼と夜との寒暖差が大きい環境にあります。稲にとって厳しい環境の分、生産量は減りますがそれ以上の美味しさがあります。
化学農薬、化学肥料、除草剤は使用していません。

私の目標は、ずーっと先の世代に残せる持続可能な有機農業で面積を拡大し続けることです。
その先に有機栽培が当たり前の選択肢になっている。そこを見つめて明るく元気に笑いながら頑張ってます。

気になったら食べてみてください。
おいしいですよ。ありがとうございます。

#おこめ#農薬不使用

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