北海道空知郡南富良野町

岩永静香 | ブルーマウンテンズファーム岩永

高原メークイン【シェアしてお得な10kg】冷蔵便

単品販売終了
軽減税率8%適用商品

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,155
  • 北東北1,320
  • 南東北1,430
  • 関東1,485
  • 信越1,485
  • 中部1,485
  • 北陸1,485
  • 関西1,705
  • 中国1,815
  • 四国1,815
  • 九州2,035
  • 沖縄3,476
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

気候次第でお届け!

ご注文から発送まで1~16日

【ホロホロと粉ふくメークイン】
高原ならではの寒暖差と水はけの良い火山灰土壌が育む、ホロホロと粉ふく口どけの良いメークインが、私たちのイチオシです。
一般的には しっとりした食感で煮崩れしにくいのが魅力のメークインですが、雪国育ちの私たちのメークインは口どけなめらかです。ヒトアジ違ったメークインをどうぞお試し下さい。
土付き、M〜2Lサイズ混合でのお届けです。

【完熟のメークインです】
じゃがいもの収穫を早めるため意図して茎を枯らせる枯凋剤、私たちはそれを使いません。十分に養分を吸収してジャガイモが完熟するのを見極め、自然と茎が枯れるのを待って収穫しています。
収穫したメークインは、一つ一つ私たちの目で見て、手で触れて選別します。
ジャガイモは光(紫外線)に当たると緑色に変色し、味も落ちてしまいます。
それを防ぐために、選別や箱詰め作業は日光を遮光した暗〜い倉庫内で、必要最低限の手元の照明で行います。その照明も、蛍光灯ではなく紫外線を発さないLED照明を使用しています。
ご家庭でジャガイモを保管する際も、ぜひ日光だけでなく 蛍光灯の灯りも避けて下さいね!

【雪国 北海道ではジャガイモも凍るんです】
真夏でもあるまいし、この涼しい秋冬に常温便でなくクール冷蔵便なの?と不思議に思われるかもしれません。
私たちの農場がある北海道は、12月には氷点下の日々が当たり前。雪は積もるし、道路は凍るし、ジャガイモだって凍ります。一度凍ってしまったジャガイモは、解凍しても水分が抜けてシワシワのスカスカ、全然美味しくありません。
配送途中でジャガイモが凍ってしまう危険性がある冬期は、そんな事態を防ぐために、0℃〜10℃が保たれるクール冷蔵便を利用し、さらに段ボール箱内は新聞紙で覆い、箱の外も外気に直接触れないよう梱包材を用いて発送しています。
さらに万全を期し、寒すぎる日には発送を見合わせることにしています。(天気予報とにらめっこ!)なるべくご希望の日にちにお届けしたいと思っておりますが、どうかご了承ください。
どうかお手元まで 無事に届きますように!

【小分け袋サービスします】
ご希望の方に限り、シェア用の紙袋(メークイン約2.5kgが入る紙袋)をサービスでお付けします。
紙袋のご希望枚数(1〜4枚)をご要望欄へご記入の上ご注文ください。

2018年12月24日追記
2018年12月24日受付分まで年内に発送可能です。
新年は1月7日から順次発送いたします。
よろしくお願いいたします。
2018年12月23日追記
※2018年12月24日受付分まで年内に発送いたします。
新年は1月7日より、順次発送いたします。
よろしくお願い致します!
続きを見る
  • 保存方法:じゃがいもは紫外線(日光や蛍光灯の光)により緑色に変色し、食味が悪くなってしまいます。遮光して涼しい場所で保管して頂くことで、長いと3月頃までお召し上がり頂けます。 芽が出てしまった時は、少し手間ですが その都度 芽を除去していただくことで、じゃがいもの鮮度を保つことができます。 保管につきましてお困りの際は、お気軽にお問い合わせください。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

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岩永静香 | ブルーマウンテンズファーム岩永
2019.11.28.
雪の結晶が肉眼でも確認できます。
冷え込んでいる証拠です。
-10℃。
北海道の11月。

こんな寒い日は、
配送途中で野菜が凍ってしまうリスクが。
大事に育てた野菜、
無事にお手元へ届くよう
気温を見ながら発送日を決めたり、
梱包を工夫したり、
試行錯誤です。

yumimi
2018.12.23.
先ほど届きました。おまけの「インカのひとみ」も有難うございます。
私も主人もジャガイモ大好き!男爵もホクホクで美味しいけど、煮くずれしずらいメークインのほうがいろんな料理に使えて私的には万能選手です。
さっそく今日の夕食から頂きますね。

岩永静香 | ブルーマウンテンズファーム岩永
2018.12.23.
yumimi様

ご利用いただき、
また、早速のご連絡ありがとうございます!

一般的なメークインのイメージと比べると、ホロホロとした口どけが特徴のため煮崩れと感じられるかもしれませんが、私たちのメークインのクセを掴んで頂き、ぜひyumimi様とご主人様ならではのお料理に活かして頂けますと幸いです!

よろしくお願いいたします(^^)
岩永静香 | ブルーマウンテンズファーム岩永
2018.12.21.
ご注文ありがとうございます。
本日発送いたしました。
発送元ブルーマウンテンズファームはすっかり雪景色、本日の最低気温は−6℃です!
無事にお手元に届きますように(^^)


※※
配送途中でジャガイモが凍ってしまわぬよう、クール冷蔵便(温度帯0〜10℃)指定にて、ジャガイモは新聞紙で何重にも覆い、外気に直接ふれないよう箱も梱包材で包んでおりますが、万が一、到着時にジャガイモから水分がにじみ出て箱が濡れている等ございましたらお知らせ下さい。 (一度ジャガイモが凍ってしまった恐れがあります。)

どうぞよろしくお願い致します。