ツクバコマチって知ってますか？

▼自己紹介 草野農場の草野大地です。滋賀県長浜市の家族経営の農家です。栽培しているのはお米、サツマイモ、オクラで、お米の加工品として甘酒の素を作っています。 ▼商品概要 伊吹山がよく見える畑で栽培したツクバコマチという品種のサツマイモです。10月下旬に収穫した後温蔵庫にて現在まで保管しており、甘味がのってきました。保管の都合上、土付きのまま発送させて頂きます。土付きと言ってもサツマイモの表面にうっすらと付いているだけで、土塊が付いているわけではないのでご安心ください。 ▼品種・味の特徴・食べ方 ネットで検索してもほとんど出てこないツクバコマチ。 紅はるかや安納芋のような強い甘味はありませんが、ホクホクで栗のような甘味と、クセになる旨味が特徴のサツマイモです。また繊維が少なく商品写真2枚目のような細いものでも美味しく頂けます。 草野家では大人気の品種で、自分たちが食べたくて作っているサツマイモです。 オススメはふかしイモです。ふかしたてのふかしイモに牛乳やバターを合わせると最高です。 ▼数量、分量の目安 500gはサツマイモ2〜3本になります。 ▼栽培/生産方法、こだわり 写真3枚目のようにトラクターで畝を立て、マルチを被せて栽培しました。化学肥料や除草剤、殺菌剤等は使用しておりません。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） サツマイモは気温10℃以下で痛みやすくなるので、冷蔵庫には入れずに暖房の効いた部屋など、寒くなりすぎない場所にて保管してください。