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魚沼の定番!つたえおばあちゃんのなす漬け

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商品説明

魚沼のなす漬け農家、星 義美です。屋号は農房丸蔦食品です。「のうぼうまるつたしょくひん」と読みます。 10年前、父が84歳の時に引きつぎました。私も父の年齢までしようと思っていて、父は使っていた20㎏の重石をやめて、6㎏で数を揃えました。 昨年のポケマルデビューは、正直、思ったほどではありませんでしたが、地元ではファンを公言する人もいるので、ポケマルでも時間が解決してくれると思っています。 昨年の水茄子漬(4個ほど)だけから、今年はつたえおばあちゃんのなす漬け(5個ほど)も、選べるようにしました。 さて、地元で愛されているのには理由があります。それは家庭の味ということです。魚沼の多くの方は家でなすを漬けます。そして足らないときにこれを買う方が多いんです。素朴な塩味のなす漬けは他には無いんです。 そうそう、なすもいいんです。魚沼深雪なす、これが魚沼でおいしいなすなんですが、残念ながら私には苗が充分には手に入りません。似ているなすということで、泉州水なすを植えています。 魚沼の人って「握り飯より大っきななす漬けはいらん」とか言うんです。だから泉州水なすが似ているのに気が付かなくて何年もかかりました。 泉州水なすって倍ほどありますからね。せっかく取り寄せても植えたら育ちが悪いとか、無理かなって思ったりもしました。 生産者から後で聞いたんですけど、魚沼深雪なすのルーツは泉州水なすって言ってました。知らないって、時間の無駄ですよね。 地元では私のなす漬けは深雪なす840円、水茄子漬650円、つたえおばあちゃんのなす漬け540円です。(ポケマルでは他に伝票手数料などがかかります) 都会のなす漬けとちょっと違うのも食べたいって思っていただけたら、ぜひご注文してください。余談ですが「魚沼って漬物がきちんと漬けてあるからおいしいよね」って言うお客さまもいました。
食品表示
名称   なす塩漬 原材料名 なす(魚沼市)漬け原材料(並塩、還元水あめ、みりん、食酢/      トレハロース、酸化防止剤(ビタミンC)、みょうばん) 内容量  240g 賞味期限 製造日から10日間、通常到着後7日間以上) 保存方法 冷蔵保存(1~10℃) 製造者  農房丸蔦食品 代表者 星 義美      新潟県魚沼市宇津野182-1      電話025-795-2846 お早目にお召し上がりください 栄養成分表示(100g当たり) 熱量    23kcal たんぱく質 1.4g 脂質    0.1g 炭水化物  5.2g 食塩相当量 2.3g 表示値は目安です
保存方法
冷蔵庫で保存をお願いします。開封後は袋をクリップで止めてください。
カテゴリ
産地
新潟県
配送方法
ポケマル提携のヤマト便
配送区分: 冷蔵
配送料金(送料 + クール代)
  • 北海道
    1,315円
  • 北東北
    965円
  • 南東北
    910円
  • 関東
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  • 中国
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    1,140円
  • 九州
    1,315円
  • 沖縄
    1,754円
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
お届け日指定
この商品はお届け日時をご指定いただけます。 ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
注文から発送まで
2~16日
クーポン利用可否
最終注文受付日
2021年9月15日
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各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
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商品の投稿

1件
  • とらねこ

    2021.09.05
    星さんのナス漬け🍆、いつ食べてもおいしいです🥰 自然の味わいですね✨ 今回は、ゴハンが大好きな友人に、おすそわけ🎵 千葉では、味わえないナス漬けだね❗ とっても、喜んでくれました😄
    みんなの投稿の画像
    星 義美 | 農房 丸蔦食品

    星 義美 | 農房 丸蔦食品

    2021.09.05
    ご友人にも喜んでいただき嬉しいです。朝晩寒くなり、なすの割れが始まりました。今年は終わりが早くなりそうです。それまでよろしくおねがいします。

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