▼自己紹介 滋賀県北部の山間地にて、農薬・肥料不使用で野菜を生産、そして加工品づくりを細々としております。 ▼商品概要 (写真はイメージです) できるだけ日本の伝統野菜・在来種及び固定種(及び自家採種)の種子から育った、たくましい野菜たちです。 今年は雪が多かったのと、鹿の食害が多かった為に、お送りできる種類が少なくなってしまいました。 が、少しでもお試しができればと思い、出品させていただく次第でございます。以下の中から、5～6種類が目安と思ってください。 ○練馬大根or阿波晩成大根…日本の伝統的な沢庵大根として知られていますが、煮物にするとホクホクでとても美味しいです。個人的にこの煮物(鍋物)が好きなので、大根つくるときはこの品種ははずせません！もちろんゆず大根や沢庵などの漬物もほどよく決まります。 肉質はきめ細かく、水っぽくないのでおろしに使う方もおられます。 ○紅心大根…中心が鮮やかな赤色をしている丸い大根です。サラダや蒸し物にもどうぞ ○里芋…砂地で育ったねっとりむっちりの里芋です。 ○キクイモ…素揚げや唐揚げ、炊き込みご飯が個人的なおすすめです ○国分鮮紅人参…細長い固定種の人参です。 ○クレソン…山から直接流れる湧き水をひいて育てています。おひたしやスープ、鍋、すき焼きにもおすすめです。 ○野セリ…湧水でほぼ自然にゆっくり育つため、あまり大きくはないですが、存在感のある薫りは、和え物・吸い物・薬味など何でも美味です。 ○他,山菜・野菜など、、 ▼数量、分量の目安 少人数向けお試しサイズと思います。葉物は150g程度、芋類は400～500g程度です。肥料を使用していないので、大根や葉物もそこまで大きなサイズのものではありませんので、ご注意ください。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 現在火曜日発送の対応ができかねる状態です(マルシェ出店の為)。何卒ご了承いただけますようよろしくお願い致します。

2021年2月18日追記

また雪に埋まってしまいました、いったん受付停止致します、度々すみません。

2021年2月17日追記

○原木椎茸(地元の木を使用) ○じゃがいも もありました、よろしくお願い致します。