【福袋2022！秘密のおまけ付き】バラエティ広がる深海魚！深海メギスとシンムツ

▼自己紹介 ▼商品概要 深海メギスは、底曳網で多く水揚げされる魚の1種で、お刺身・焼き物・揚げ物など多くのお料理に活躍できます。 白身で皮が薄く、火を入れることで身と骨がはがれやすく食べやすい魚です。旅館・食堂では、天ぷらや一夜干し・お刺身で提供されています。 すり身にすることで、戸田のB級グルメである「戸田トロはんぺん」の材料にもなります。 シンムツは銀ムツの子供ですので、お刺身はもちろん、焼き物・お煮付けで美味しく食べれます。 薄い桜色の身は、脂がありながらもあっさりとした味で、モチモチしています。 流水にて解凍したら、内臓を取り除き調理してください。内臓を取り除く事で、再冷凍できます。 ▼数量、分量の目安 メギス　　1パック（20-25尾前後/1ｋｇ） シンムツ　1パック（6-7尾/900g） ▼品種・味の特徴・食べ方 メギス　　　焼き物・天ぷら・つみれ・煮付け シンムツ　　お刺身・焼き物・アクアパッツァなど ▼栽培/生産方法、こだわり 魚の種類1000種類以上、日本屈指の海である駿河湾で底曳網漁を営む山田勝美です。夜中に出港し、日の出とともに投網を繰り返し、夕方には港に戻ります。水揚げされた魚やエビは、簡単に海水で洗い、氷漬けします（きれいに洗いますと、深海魚本来の旨みを損なうためです。） 夕方には鮮度の良い状態で急速冷凍いたします。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） これらの商品は全て、氷漬けしてあります。解凍は必ず、流水にてお願い致します。