Pocket Marche

待望の第二弾が登場しましたよ～✌
あのごちそうグランプリで殿堂入りを果たした茶太郎さん監修のレシピが入ってますので、牡蠣をどう調理していいのか分からない。。。沢山食べれるか分からない。。。と言った『牡蠣初心者さん』向けに販売させていただきます。もちろん、牡蠣レシピいつも同じで困ってると言う方もお力になれると思います。
カキフライとか王道だけでしょ！？と思いましたか？
王道なんて載ってませんよ💖こちらは洋風テイストとなっております。永久保存版ですよ～

『オイスター』を美味しくスタートしてください。


昨シーズンに引き続き今シーズンも８割の牡蠣が死んでます。生き返ることも増えることもありませんが、残ってる牡蠣は頑張って成長しております。優しい気持ちで見守っていただければと思います。

安楽島の海で育った「あらしまかき」。愛情たっぷりに育て上げ、とことんこだわっているからこそ自信をもってお送りできる逸品です。

大きいサイズ、中くらいのサイズ、小さくてコロンコロンとしたのを1袋に混ぜてるので値段を抑えてます。

1粒ずつ丁寧に剥いてるので愛情はたっぷり！！

どうしても殻の破片は入ってしまいますので、よく洗ってからよく加熱してお召し上がりください。



■「あらしまかき」とは？
三重県鳥羽市の面積の約70％を占める山林から流れ込む植物プランクトンが豊富な真水と、太平洋から流れ込む温かい黒潮とが程よく混ざり合う伊勢湾は、牡蠣にとって最高の環境です。

その伊勢湾のなかの安楽島地区で生産される牡蠣が「あらしまかき」です。

正直な話、「鳥羽市の牡蠣」というと三重ブランドに認定されている「的矢牡蠣」が有名で、安楽島牡蠣はあまり知られていません。
しかし、味では安楽島牡蠣も負けていないと思います。

安楽島の海は波が穏やかでプランクトンが豊富なため、牡蠣はぐんぐん成長し、種付けからわずか1年で出荷が可能となります。
「1年カキ」なので、独特の渋みが少なく甘みが強いのが特長です。

はちろべ水産では10月に種付けをして、翌年の9月中旬から出荷を開始します。
毎日、その日に剥く分だけを水揚げし、1個ずつ真心をこめて丁寧に剥いて、厳しい目で選別しています。

時間と手間はかかりますが、そうすることで新鮮で安心な牡蠣をお届けすることができます。

安楽島牡蠣を食べたお客様にはリピートしていただけています。
味には絶対的な自信があります！
やみつきになること間違いなし！！

知る人ぞ知る「安楽島カキ」を、ぜひ一度お試しください

余談ですが、あるお寿司屋さんの大将から「はちろべの牡蠣は、牡蠣独特の臭みがなく甘みが強いから、牡蠣が苦手な人でも美味しいと食べてくれる」とのお言葉をいただきました。
本当にありがたいです。




#加熱用牡蠣#佃煮#鍋#炒め物#愛情たっぷり#海の幸