万能調味酢　純・味香ん酢”　　皮ごと原料の添加物無しで作りました。　

“味香みかん” を１００％原料にして、添加物等は一切使用せず、しかも皮丸ごと絞って180日間熟成醸造して出来上がりました。“味香みかん”の持つ深い濃くは引き継がれております。酸度は穀物酢よりも強いです。 使い方は色々あります。先ずは餃子のタレです。硬い牛ステーキには、裏返した時に、肉の上から少し掛けて蓋をして蒸しますと柔らかくなり美味しさも倍増です。勿論、豚や鶏肉には相性もぴったりです。 最もお薦めは味酢を作ることでしょう。㊙レシピは、出汁醤油3∼4：味香ん酢１の割合で出来上がりです。これはもう自画自賛ですが、万能調味料そのものです。煮る・焼く・炒める・漬けるに何でも使えます。これを作ったビーフジャーキは、食べ始めたらもう止まらなくなりますので、ご注意ください。