【冬ギフト】濃厚味噌がクセになるガシャエビとホクホクの唐揚げで食べたいメヒカリ中

こちらの商品はガシャエビとメヒカリ中のセットです。 ⚠️下記の文章をご理解の上、ご検討ください⚠️ 【商品概要】 魚界の中ではチャンピオンクラスの美味さをもつメヒカリは、目が青く光る魚で、メギスと同様、底引網で多く水揚げされるポピュラーな魚です。昔は安く簡単に食される魚でしたが近年、高級料理店などでも取り扱われるようになりました。 脂がのった白身が美味しいと深海魚の中では1番人気な魚です。お子様からお年寄りまでが美味しく食べることができ、料理によっては骨まで食でれます。 ガシャエビは頭デッカちで身はあまり大きくないずん胴のアンバランスな姿が特徴のエビです。 身とミソが甘く、上品な甘みかつ淡泊、プリっとしたあとの優しいトロっと食感が特徴のエビです。 ヤドカリの仲間ながらカニのような味わいがあると言われており、ハサミの肉（希少部位）が美味しいと思います。 【こだわり/注意点】 深海から水揚げされるえび・魚は深海と陸上では生息環境が違いすぎるため、鮮度の落ちが早いです。そのため生鮮魚として販売することができません。 本品は水揚げされると、船上で海水にて汚れを落とし、氷〆された後、夕方には本来の旨みを最大限に引き出すため、水につけて-30℃の冷凍庫で急速冷凍します。 瞬間冷凍ではないため、冷凍されるまでの間に水氷が茶色く濁ってしまう場合がございます。お届けした商品の氷やエビの一部が茶色くなっていても、商品には問題がありませんので、ご了承ください。 必ず解凍は流水にてお願い致します。 ▼品種・味の特徴・食べ方 ガシャエビ🦞 塩ゆで・漁師鍋・パエリアなど・・・加熱をしてお食べください。 身を食べながら、味噌をチューチュー吸ってください。 ＊食べる際、エビのトゲにお気を付けください。 メヒカリ🐟 唐揚げ・焼き物・干物・南蛮漬け・アヒージョ 深海魚特有の皮が薄い‼︎こけらが小さく薄いので、下処理も簡単です。胸びれから頭を斜めに落とし、ザルに入れてお米をとぐように、洗うと内臓やこけらが取れます。 唐揚げにする時は、塩こしょうを多めに…南蛮漬けにする時は揚げたてを甘酢に漬けると、味が染み込み柔らかいです。（甘酢に柑橘汁を絞るとさらに美味しい!!!） ▼数量、分量の目安 ガシャエビ：1パック800g/25尾前後 メヒカリ：中の場合1パック800g/40-50尾前後 ＊これらの商品は、すべて氷漬けされていますので、流水にて解凍してください。小分けにする際は、一度全て流水解凍し、ジップロックなどで小分け再冷凍してください。その際、なるべく空気に触れないように保存してください。