北海道稚内市

山川拓哉 | マルトウ石井

北海道宗谷産!鮭の頭(センターカット)

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品本日あと30点
軽減税率8%適用商品

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道880
  • 北東北1,100
  • 南東北1,155
  • 関東1,265
  • 信越1,265
  • 中部1,265
  • 北陸1,265
  • 関西1,485
  • 中国1,595
  • 四国1,595
  • 九州1,815
  • 沖縄2,244
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷凍

海次第でお届け!

ご注文から発送まで2~9日

私たちの扱う鮭は、日本最北端の北海道宗谷で漁獲した、国産天然物を使用しています。
当社の第十八日東丸にて漁業部の漁師たちが海に出て漁獲し、そのまま漁港内にある直営加工場で加工した安心安全の国産天然物!
熟練の漁師たちによる漁獲加工一貫作業で高品質な天然鮭をお届けしています。
安価な養殖物とは違う天然鮭本来の美味しさをお楽しみ下さい!

食品表示

商品名:鮭頭
原産地:北海道宗谷産
原材料:鮭
保存方法:冷凍
内容量:1個(2切)/パック×5パック
※頭のサイズには個体差がございます。
価格:300円+消費税

2021年02月24日追記
マルトウ石井の「鮭の頭(センターカット)」の出品です!

この機会に、鮭の頭ならではの貴重な部位を堪能しませんか?
おすすめの部位は頬(ほほ)肉と氷頭(ひず)と呼ばれる軟骨です!
頬肉は、他の部位では味わえない弾力のある食感と、
鮭の旨味が詰まった味わいが特徴です!
氷頭は、ゼラチン質とこりこりとした食感が特徴の珍味で、
酢漬けした氷頭なますと呼ばれる調理法が有名です!

他には、三平汁や鍋などにお使いいただき、
出汁として天然鮭ならではの風味をお楽しみ下さい!

日本最北端宗谷の沖獲れ天然鮭の頭をセンターカット加工し、
1パック/頭1個(2切)に包装しております!

三平汁、鍋、塩焼きなど!
塩などの添加物を一切使用していない生冷ですので、
いろいろなお料理にお使いいただけます!

1個(2切)×5パックで300円+消費税!
※頭のサイズには個体差がございますのでご了承下さい。

※"同梱・同送""日時指定""お届け先の変更"など、
ご注文確定後のお問合せにつきましては、ご対応致しかねる可能性がございますので、ご注文確定前にご連絡下さいませ。
※発送日につきましては、最大2~9日いただく可能性がございますので、あらかじめご了承下さいませ。
続きを見る
  • 保存方法:冷凍
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

山川拓哉さんのコミュニティ

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あき
2021.03.04.
昨年注文した鮭鍋3点セット美味しかったなぁ…(投稿できてなかったようで失礼しました💦)と、
マルトウさんのページを見たら、ふぐ🐡が販売されており、ふぐも食べたくなってしまいました😁💧
新鮮なお魚を直接購入できるのは本当にありがたいです。
山川拓哉 | マルトウ石井
2021.03.05.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
嬉しいお言葉をいただきましてありがとうございます。
今期の鮭鍋セットの販売は終了致しましたが、来期も販売を予定しておりますので、また機会がございましたらよろしくお願い致します。
susan
2021.03.03.
立派な真ふぐが三匹。到着後直ぐに流水解凍し、キッチンペーパーに包んで二日間熟成しました。薄造りは難しかったですが、大変美味しくいただきました。

ありがとうございました。
商品 : 北海道宗谷産!真ふぐむき身 2~4尾 1kg/P | 2,980円〜

山川拓哉 | マルトウ石井
2021.03.05.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
素敵なお写真のご投稿までいただきましてありがとうございます。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
かなえ
2021.02.28.
ふぐがたくさん食べたーーーーい!!!と思い購入しました。たくさん入っているので少し解凍したところでバキッと2つに割って半分使いました。しっかり解凍して、しばらくお酒につけてからフグ鍋にするとふわふわでとっても美味しかったです!〆の雑炊、最高ですね。ごちそうさまでした😋
商品 : 北海道宗谷産!真ふぐむき身 8~9尾 1kg/P | 2,980円〜
にあ
2021.03.01.
Useful.
山川拓哉 | マルトウ石井
2021.03.03.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
お喜びいただけまして大変嬉しく存じます。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
みい
2021.02.27.
からあげと鍋にしていただきました。
身がプリプリに引き締まっていて食べ応えがありました。
白身なのにうまみがしっかりあっておいしかったです。
家族にも好評でした!
商品 : 北海道宗谷産!真ふぐむき身 8~9尾 1kg/P | 2,980円〜
山川拓哉 | マルトウ石井
2021.03.03.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
嬉しいお言葉をいただきましてありがとうございます。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
S
2021.02.16.
関西に在住なのですがマフグって食べた事がありませんでした。
サバフグやトラフグの味しかしらず不安だったのですがとても美味しかったです。
最初は独特の香りがあるなと思ったのですが湯がいたら全然気になりませんでした。
しかも量が多くてとても満足して頂けました!!
とっても美味しかったです!
商品 : 北海道宗谷産!真ふぐむき身 8~9尾 1kg/P | 2,980円〜
山川拓哉 | マルトウ石井
2021.02.19.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
無事にお届けが出来まして安心致しました。
嬉しいお言葉をいただきましてありがとうございます。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
こん
2021.02.10.
粕汁にしましたが、最高に美味しかったです
山川拓哉 | マルトウ石井
2021.02.19.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
無事にお届けができまして安心致しました。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
メタボなパパ
2021.02.09.
真フグが8尾入っていました。4尾を唐揚げにして頂きました。身がプリプリでとても美味しかったです。ありがとうございました。
山川拓哉 | マルトウ石井
2021.02.10.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
無事にお届けができまして安心致しました。
嬉しいお言葉をいただきましてありがとうございます。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
ひなたぼっこ♪
2021.02.09.
身がしっかりプリプリで淡白な中に旨味も感じる美味しいフグでした!
初めてフグを食べた子供は「魚じゃないみたい!お肉かと思った」とのこと。身の弾力がすごいからかな。
極寒の中での作業のおかげで美味しいお魚を食すことができ感謝です。
山川拓哉 | マルトウ石井
2021.02.10.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
無事にお届けができまして安心致しました。
嬉しいお言葉をいただきまして、また、お子さまにもお喜びいただけまして大変嬉しく存じます。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
みろひ
2021.02.08.
本日いただきました!
実家にもおすそ分けし、鍋で味わいましたぁ♪
身はプリプリで、ほろほろでとても美味しくいただきました❗️
まだまだ鍋でたっぷり味わいたいと思います(^^)
ありがとうございました❗️
商品 : 北海道宗谷産!真ふぐむき身 10~13尾 1kg/P | 2,980円〜
山川拓哉 | マルトウ石井
2021.02.10.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
無事にお届けができまして安心致しました。
嬉しいお言葉をいただきましてありがとうございます。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
かきみん
2021.02.07.
大変遅くなり申し訳ありません。
無事に届いて、美味しくいただきました。
塩加減も良く、カマ以外の鮭も食べたいと思いました。
ありがとうございました。
商品 : 北海道宗谷産!定塩熟成鮭カマ1kg | 540円
山川拓哉 | マルトウ石井
2021.02.10.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
無事にお届けができまして安心致しました。
嬉しいお言葉をいただきましてありがとうございます。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
ナナ
2021.02.06.
とても大きいふぐが3尾入っていました。初めてふぐの唐揚げを作ってみましたが、美味しかったです!ありがとうございました。
商品 : 北海道宗谷産!真ふぐむき身 2~4尾 1kg/P | 2,980円〜

山川拓哉 | マルトウ石井
2021.02.10.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
無事にお届けができまして安心致しました。
素敵なお料理のお写真のご投稿までいただきましてありがとうございます。
真ふぐのから揚げは大変おすすめでございますので、お喜びいただけまして嬉しく存じます。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
T
2021.02.06.
チャンチャン焼きにして食べました。
ちょっと身はパサパサしてましたが、
美味しかったです。
商品 : 北海道宗谷産!鮭フィレSサイズ三枚おろし!(※腹骨付き) | 826円
山川拓哉 | マルトウ石井
2021.02.10.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
無事にお届けができまして安心致しました。
ご感想をいただきましてありがとうございます。
やはり養殖サーモンと比べてしまうとどうしても脂ののりが少なく感じられるかと存じます。
今後も弊社の鮭製品をお買い上げいただきましたお客様へ、
天然鮭本来の味を知っていただき、お喜びいただけるような製品づくりに励んでまいります。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
ココママ
2021.02.05.
このたびは無理な配送依頼にも応じて下さり有り難う御座いました!親戚も、凄く美味しいと喜んでくれました😊
親戚もまたリピしたいと言っていました!
この味と質に慣れてしまうと、スーパーのシャケが買えなくなりました(笑) ずっとコチラで頼み続けたいと思います♥︎
山川拓哉 | マルトウ石井
2021.02.10.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
無事にお届けができまして安心致しました。
嬉しいお言葉をいただきましてありがとうございます。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
ぴーちゃん
2021.02.04.
山川さま

遅くなりましたが鮭ありがとうございます。
前回のフィレも美味しくて、またお願いしました。
今回は骨つきですので、お鍋にしました。
骨つきでもしっかり身もありとても美味しくいただきました。
また機会がありましたらよろしくお願いします。
ご馳走さまでした!
山川拓哉 | マルトウ石井
2021.02.10.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
無事にお届けができまして安心致しました。
嬉しいお言葉をいただきましてありがとうございます。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
モカ
2021.02.04.
こんにちは。

無事に届いてます。
ありがとうございました。

山川拓哉 | マルトウ石井
2021.02.10.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
無事にお届けができまして安心致しました。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
ゆき丸
2021.02.03.
すごく分厚いお魚でした。
山川拓哉 | マルトウ石井
2021.02.04.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
無事にお届けができまして安心致しました。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
美麗
2021.02.03.
北海道から長崎は遠かったようですね。😠注文が殺到して忙しいのは分かりますが・・・。量と味には満足したので良しとします。(笑)
商品 : 北海道宗谷産!鮭鍋3点セット!(鮭頭1個&切身200g&中骨500g) | 540円

山川拓哉 | マルトウ石井
2021.02.04.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
ご対応の遅れによりご不便をお掛け致しまして誠に申し訳ございません。
素敵なお料理の投稿をいただきましてありがとうございます。
ぜひまた機会がございましたらよろしくお願い致します。
そら
2021.02.03.
この度は鮭のカマをありがとうございました。たくさん入っていて びっくり
このお値段では手間賃にもならなかったんじゃ、と申し訳ない氣持ちにもなり 有り難く美味しく戴きました。塩味加減もちょうど良くて身がふっくらしていて本当に美味しいです。ありがとうございました
商品 : 北海道宗谷産!定塩熟成鮭カマ1kg | 540円

山川拓哉 | マルトウ石井
2021.02.04.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
無事にお届けができまして安心致しました。
素敵なお写真のご投稿までいただきましてありがとうございます。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
さち
2021.02.03.
贈り物に使わせて頂きました。
送り先にとても喜んで頂けました。ありがとうございました。
山川拓哉 | マルトウ石井
2021.02.04.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
贈答用に弊社商品をお選びいただきましてありがとうございます。
無事にお届けができまして安心致しました。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
よしママ
2021.02.02.
発送の遅れの連絡や丁寧な梱包がされていました。
届いて見て、この安さに驚きました。夫も、値段、間違ってるよ。もう一度確認したら?と、言っておりました。
スーパーでは塩をしたものが多いため、料理のレパートリーが少なくなってしまいます。
今回はバターを少し入れて石狩汁にしました。旨味が出て美味しかったです。ごちそうさまでした。
山川拓哉 | マルトウ石井
2021.02.04.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
無事にお届けができまして安心致しました。
嬉しいお言葉をいただきましてありがとうございます。
塩などの添加物を一切使用していない「生冷鮭」製品の利点をお知らせ下さいましてありがとうございます。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
ゆうさん
2021.02.02.
今回はありがとうございました
おととい配達があったのですがタイミング悪く受け取れず昨日うけとりました
カマ焼きで長男は食べてとても満足しておりました。夜は切り身を焼いて食べようとおもってます。切身がちょうど弁当に入れるのによいサイズでよかったですありがとうございました
山川拓哉 | マルトウ石井
2021.02.04.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
無事にお届けができまして安心致しました。
お喜びいただけまして嬉しく存じます。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
yucca
2021.02.02.
両親に送りました。喜んでいました。ありがとうございました。
山川拓哉 | マルトウ石井
2021.02.04.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
無事にお届けができまして安心致しました。
贈答用に弊社商品をご注文いただきましてありがとうございます。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
ガイちゃん
2021.02.01.
無事に届きました!早速、夕飯で食べました。塩加減が私好みで美味しくいただきました。ありがとうございました😊
商品 : 北海道宗谷産!定塩熟成鮭70g切身10切700g/P | 907円〜

山川拓哉 | マルトウ石井
2021.02.04.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
無事にお届けができまして安心致しました。
塩加減につきまして嬉しいお言葉をいただきましてありがとうございます。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
ひろっぺ
2021.02.01.
マルトウ石井様

鮭鍋セット、届きました。
はるばる最北端の地から、ありがとうございます🙏
箱を開けると、箱いっぱいに入っていてビックリしました!

前回の定塩鮭は、そのまま焼いたり、ホイル焼きにしたり、美味しく頂きました^_^
今回の鮭鍋セットも、想像以上に沢山の量だったので、鍋だけではなく、色々な料理で頂きたいと思います。

まだまだ寒さ厳しいですが、皆様お体ご自愛下さい。
ありがとうございました🙏ごちそうさまでした。

山川拓哉 | マルトウ石井
2021.02.04.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
無事にお届けができまして安心致しました。
お写真のご投稿までいただきましてありがとうございます。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
ぽん
2021.02.01.
こんばんわ、無事に受けとりました。
前回両親に送って好評でしたので、今回は一人占めしたく再注文😋
数もあるので、唐揚げ、鍋にしてたらふくふぐを楽しみます😊
商品 : 北海道宗谷産!真ふぐむき身 10~13尾 1kg/P | 2,980円〜
山川拓哉 | マルトウ石井
2021.02.04.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
無事にお届けができまして安心致しました。
ご注文をリピートしていただきまして嬉しく存じます。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
シンシン
2021.02.01.
山川さま

3種類受け取りました~
事件です‼️ 冷凍庫を空けてたつもりですが、半身が50㎝もあり、冷凍庫へ入りません😂
他も想像を越えるボリュームです
早速 今夜の食卓へ出すことにします
北海道を贅沢に味わいますね

もう一軒も届いて量に驚いてました
有難うございますm(__)m
商品 : 北海道宗谷産!定塩熟成鮭70g切身10切700g/P | 907円〜

山川拓哉 | マルトウ石井
2021.02.04.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
無事にお届けができまして安心致しました。
お写真のご投稿までいただきましてありがとうございます。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
あむえり
2021.01.27.
箱を開けると真空パックの鮭が沢山(^^)ずっしり重い!さっそく焼いて食べましたが塩加減がちょうどよく、ご飯がすすみました。またお願いすると思います。有難うございました!
商品 : 北海道宗谷産!定塩熟成鮭70g切身10切700g/P | 907円〜
山川拓哉 | マルトウ石井
2021.02.04.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
無事にお届けができまして安心致しました。
嬉しいお言葉をいただきましてありがとうございます。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
黒猫の母
2021.01.26.
遅くなりました。

今、お弁当に入れた鮭を食べました!
美味しいです!
塩加減もいい感じです(^-^)

今度は夕飯で頂こうと思います。
ありがとうございました。
商品 : 北海道宗谷産!定塩熟成鮭70g切身10切700g/P | 907円〜
山川拓哉 | マルトウ石井
2021.02.04.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
無事にお届けができまして安心致しました。
嬉しいお言葉をいただきましてありがとうございます。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
susan
2021.01.24.
真ふぐを「ふぐちり」と「ふぐ刺し」でいただきました。身がプリプリで、鍋もお刺身も大変美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。
商品 : 北海道宗谷産!真ふぐむき身 2~4尾 1kg/P | 2,980円〜

山川拓哉 | マルトウ石井
2021.02.04.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
無事にお届けができまして安心致しました。
素敵なお料理のご投稿までいただきましてありがとうございます。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
りんママ
2021.01.24.
ありがとうございました。
大変お得感のある商品だと思います☺️

見るからに美味しそうです❗️
お鍋や唐揚げで頂こうと思います。

ありがとうございました😊

山川拓哉 | マルトウ石井
2021.02.04.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
無事にお届けができまして安心致しました。
お写真のご投稿までいただきましてありがとうございます。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
長谷川 寿郎
2021.01.23.
発送が遅れたのは残念でしたが、とても美味しくいただきました。ありがとうございました😊また宜しくお願いします。
商品 : 北海道宗谷産!真ふぐむき身 10~13尾 1kg/P | 2,980円〜
山川拓哉 | マルトウ石井
2021.02.04.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
発送の遅れにつきましてご不便をお掛け致しまして誠に申し訳ございませんでした。
無事にお届けができまして安心致しました。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
にぬき
2021.01.23.
美味しい鮭をありがとうございます!
早速粕汁にしましたが、臭みもなくとても美味しくいただきました。家族にもとても好評でした!

山川拓哉 | マルトウ石井
2021.02.04.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
素敵なお料理のご投稿までいただきましてありがとうございます。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
jijiko
2021.01.23.
とっても美味しく大満足の一品でした。
山川拓哉 | マルトウ石井
2021.02.04.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
嬉しいお言葉をいただきましてありがとうございます。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
プリン母
2021.01.22.
真ふぐのカッチンカッチンのむき身が届きました👀😋明日、ふぐ鍋にしようと思います☺少し量が多いので、解凍して、味付けして置いて、唐揚げを次の日作ろうかな🎶😉と考えています、楽しみです、とらふぐとは違いますが、ネットで調べたら、天然の真ふぐは、とても、美味らしいので、明日から、ふぐ🐡で一杯🍶🍺愉しみます、有難う御座いました🙇

山川拓哉 | マルトウ石井
2021.01.23.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
無事にお届けができまして安心致しました。
鍋やから揚げ、塩焼きなどでお召し上がりいただくのが、おすすめでございます。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
penta
2021.01.22.
山川様
 無事到着しました💞日本最北端から荷物が届いたと思うとなんだかとてもうれしいかぎりです🤗箱を開けると,開けてびっくり玉手箱って感じで,このお値段でこの量いただいていいのかなって思いました❣️色々使わせていただきます。ありがとうございました❤️
商品 : 北海道宗谷産!鮭鍋3点セット!(鮭頭1個&切身200g&中骨500g) | 540円

山川拓哉 | マルトウ石井
2021.01.23.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
無事にお届けができまして安心致しました。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
ひろこ
2021.01.21.
お鍋や粕汁で火を通していただくと身がふんわりとして臭みもなく美味しくいただけました。
また、手巻き寿司の具として解凍した鮭をいただきましたが、身がねっとりとしほどよく脂もあり、これもまた絶品でした。
美味しいものを食べてるときって誰もが幸せな気持ちになりますね♪
これからもよろしくお願いします。
ごちそうさまでした。
商品 : 北海道宗谷産!鮭フィレSサイズ三枚おろし!(※腹骨付き) | 826円
山川拓哉 | マルトウ石井
2021.01.23.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
無事にお届けができまして安心致しました。
嬉しいお言葉をいただきましてありがとうございます。
また機会がございましたらよろしくお願い致します。
YOKO
2021.01.20.
自宅と友人宅に贈りました😊
たくさん入っていてビックリ‼️
こんなにお安いのに申し訳ない気持ちになりました😅
鍋でいただきましたがとても美味しくて、カマとフィレも追加購入させていただきました☺️
またよろしくお願い致します。
商品 : 北海道宗谷産!鮭鍋3点セット!(鮭頭1個&切身200g&中骨500g) | 540円
山川拓哉 | マルトウ石井
2021.01.23.
ご連絡をいただきましてありがとうございます。
無事にお届けができまして安心致しました。
追加のご注文もいただきましてありがとうございます。
発送まで今しばらくお待ち下さいませ。

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