農薬・化学肥料不使用、天日掛け干しの コシヒカリ

佐賀市富士町は、標高400m前後の山間の地です。昼夜の寒暖差は大きく、山から湧く清水は地域の生活用水として使われています。その清水を直接田んぼに入れ、農薬や化学肥料を使わず、前年度の自前の米ぬかだけを少しだけ田んぼに戻しています。田植えから稲刈りまで雁爪押しなど草取りに追われますが、日々の稲の成長と様々な生き物達に助けられながら、楽しくやっています。稲刈り後は天日掛け干しで太陽の恵みをいっぱいに浴びたお米づくりを心がけています。