静岡県伊豆市

浅田恵子 | たきじり山葵園

自家製茎醤油漬け

単品販売終了
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  • 北海道1,265
  • 北東北880
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  • 関西660
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  • 四国715
  • 九州880
  • 沖縄1,364
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:常温

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで3~7日

▼自己紹介
静岡県伊豆市でわさび栽培農家を営んでおります『滝尻わさび園』と申します。
伊豆半島のちょうど真ん中、”天城越え”や”浄蓮の滝”で有名な天城湯ヶ島。
我が家は”浄蓮の滝”の滝尻に位置するところであるため「たきじり」と屋号で呼ばれております。

▼商品概要
わさびの収穫時に出る茎を使用しております。
茎を2〜3㎝幅に切り、塩もみと湯でアク抜きしたあと、しょうゆ洗いし、醤油漬けの漬け液に漬けます。
醤油漬けの原料は、『三河本みりん』と丸大豆醤油のみ。醤油漬けは風味が命です。ぜひ、ご賞味ください。

原材料:茎わさび(天城産)、本みりん、醤油(大豆、小麦含む)

▼品種・味の特徴・食べ方
炊きたてご飯にのせて。
また醤油ベースのパスタに混ぜてもシャキシャキとした歯応えがアクセントになり美味です。

▼数量、分量の目安
1個当たり約200g(漬け液含む)

▼栽培/生産方法、こだわり
わさびの収穫時に派生する茎わさびを使用しています。
1月〜3月は新芽が出る時期で茎が柔らかく辛みも増しております。
ぜひ、旬を迎えた茎漬けをご賞味ください。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
配送方法は、発泡スチロールに蓄冷剤を入れて、常温で発送致します。
お手元に届きましたら、冷蔵庫(10℃以下)で保存をお願い致します。
液体を含む商品となっております。配送時には注意して梱包し発送致します。

食品表示

(可食部100gあたり)
エネルギー 67kcal、たんぱく質 1.9g、脂質 0.1g、炭水化物 14.7
g、塩分相当量 2.79g

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  • 保存方法:冷蔵庫(10℃以下)保存 賞味期限 約3週間
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 最終出荷予定日:2021年03月31日
  • 最終注文受付日(目安):2021年03月28日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

浅田恵子さんのコミュニティ

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口が肥えている
2021.02.26.
本日商品を受け取りました(*≧m≦*)
梱包も非常に丁寧で、混じりっ気のない正真正銘のワサビ😍
ちょうど、別の出品者さんで注文してたアワビが届いたので、生本山葵をつけて食べました🤗
美味すぎる!!!!
今まで食べたワサビはなんだったんでしょうね?💦
葉わさびもありがとうございます😊
残りのわさびも大事に食べさせていただきます✨
ごちそうさまでした🙏
商品 : 【訳あり】真妻種わさび(小サイズ)150g | 1,944円

浅田恵子 | たきじり山葵園
2021.02.27.
このたびはご注文いただきまして誠にありがとございます。
無事に届いてよかったです。
生わさびをアワビと合わせていただいてくださったんですね😍❤️
とっても嬉しいです✨
一緒に入れさせていただいたのは、今が旬の花わさびを少しだけおすそ分けさせていただきました。
2月〜3月まで期間だけ白く可憐な小さな花をつけます。
お水につけてもらうとピンっとします。
もちろん食べてもいただけます。
さっと熱湯に潜らせてお浸しに、生のままサラダに混ぜたり、天ぷらにしても美味しいです。ぜひ旬の味をお楽しみいただけたら嬉しいです。
投稿いただき、ありがとうございました😊✨‼️

滝尻わさび園 浅田恵子
ふわふわ
2021.02.16.
茎わさび漬け最初はそのまんま食べましたが、歯応えもよくピリッとした辛さがまた、やみつきになります!醤油漬けとは別の酢漬け?のほうも気になります!また、茎わさびと一緒に入っていた生わさびもそんなに辛くなく食べやすかったです!写真は、食用菊とわさび茎は和えたとこに、追いわさびです!ご馳走様でした。
商品 : 自家製茎醤油漬け | 540円〜

浅田恵子 | たきじり山葵園
2021.02.19.
ふわふわ様このたびはご注文いただきまして誠にありがとうございます。食用菊をプラスしていただき、さらに追い山葵が美しいです。ありがとうございました! 滝尻わさび園 浅田恵子
のんきまま
2021.02.12.
沢山のワサビと可憐な花付きの茎が届きました。小さいながら、沢山のワサビにビックリしました。ワサビ丼、ワサビ茶漬けにも挑戦します。可憐な花付きの茎は、しばらく眺めたら、醤油漬けにします。出かけられない今、旅を浮かべながらいただきます。ありがとうございます。
商品 : 【訳あり】真妻種わさび(小サイズ)150g | 1,944円

浅田恵子 | たきじり山葵園
2021.02.12.
このたびはご注文いただきまして、誠にありがとうございました。
無事に届いてよかったです。
なかなか、出かけられない日々が続いておりますが、ぜひ伊豆を思い出していただきながら、お楽しみ頂けたら嬉しいです。ありがとうございました。
滝尻わさび園 浅田恵子

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