無農薬、無化学肥料、無肥料の自然栽培で育った 「みやこがね餅米」で搗いた玄米餅と、 幻のお米と言われている『ササシグレ白米（又は玄米）』のセットです。 【玄米餅】 白いお餅と違って、授乳中のお母さんも 安心して食べれる体にも優しいお餅です 玄米餅を食べたことのない人には是非一度食べていただきたいです！ 寒い季節限定の玄米餅です！ ○食べ方は…普通のお餅のように、そのまま焼いて食べたり （砂糖醤油につけて食べると止まらないおいしさっ！） オススメはお味噌汁やお鍋に入れると、トロトロプチプチして美味しいです。 我が家はインフルエンザや、胃腸炎、 子供も大人も冬の風邪にかかった時や、病み上がり後に、 お味噌に入れて、よく食べています。 弱った体に何度救われた事か。 寒い季節には玄米餅の入ったお汁粉も体にしみます。 ▼数量、分量の目安 １袋…３0０g、１０切れが2袋のお届けになります。 ○防腐剤、保存料は一切使用していないので、 商品到着後はすぐに温度変化の少ない冷蔵庫での保存をお願いします。 （冷凍保存もできます。） 《幻のお米、ササシグレ》 自然栽培に適している品種「ササシグレ」は ササニシキの親にあたる品種です。 ササニシキも評判の良いお米ですが、 唯一食味だけはササシグレを越えられなかったと言われる程、 炊きあがりの香りがよく、冷めると甘みが増す、 味、香り共に抜群のお米です。 しかし、 稲が長く育つため収穫前に倒れやすく、 今の農薬や化学肥料を使った、 慣行栽培では栽培が難しく今では作る生産者さんが少なくなり、 スーパーや市場ではほぼ現れない程、 貴重で幻の米とも言われています。 化学肥料、有機肥料を入れない自然栽培だと、 稲自身が自分の力でしっかりと根を生やし育つため、力強い稲になります。 実際１３年間稲が倒れたことはありません。 ○乾燥は全て「はせ掛け（天日干し）」 コンバインで刈り取り、機械で乾燥させるのではなく、 小さな刈り取り機で稲を刈り、天日干し、 太陽をいっぱい浴び、秋風でじっくりと乾燥させます。 稲穂はかけている間に、稲の持っている生命力全てを籾の一粒一粒にゆっくりと託すんです。 ◯《掛田米》 お米の屋号です。掛田米（かけだまい）と呼びます。 １６代続く我が家の屋号「掛田」から名付けました。 ◯ササシグレ米は玄米でのご発送も可能です。