春を呼ぶ！弥春丸の猿島塩蔵わかめ！2021ver.

いつもご購入いただき、ありがとうございます！！ 今年もわかめシーズン到来！！ 今回は自分が養殖している、猿島わかめを出品します！ 横須賀が誇る猿島の前にワカメ養殖筏を組み、収穫から加工まですべて自分たちで行っています。 早朝わかめをボート一杯に積み込んで港に戻り、それから茹でて芯抜きという葉と茎を分ける作業をしてから塩揉み機で約1時間。 1時間後もう1度手作業で塩を漬け込み、樽で一晩ねかせ水を出します。 翌日脱水し、塩を落とし、袋詰めします。 愛情込めて作っています！！ 猿島わかめの特徴は葉が薄く柔らかいから舌触りがいい。 だけどシャキッとした歯応えはしっかりとあってサラダや味噌汁に相性抜群です。 そのままポン酢で食べてもさっぱりしてておいしいです。 塩蔵わかめになっているので使い勝手がいいですよ！ 茹でてあるので、塩抜きしたらすぐ食べれます。 日持ちもしますし冷蔵庫の場所もあまりとりませんし長期保存も可能なところも魅力です。 ☆日もちさせるためにたっぷり塩を漬け込んであるので、 水またはお湯でしっかり塩抜きしてつかってください。 使いたい分だけ塩抜きしてあとはジップロックなどで保存できますよ！ ☆えびやかになどの付着物がある場合がありますのでご了承ください。 ☆発送はアルミ保冷バックに入れた簡易包装です。