宮城県石巻市に位置する十三浜は一級河川北上川の最南端、山からの栄養がたくさん流れる豊かな漁場を持つ漁師の浜です！ その漁場は三陸の養殖場では数少ない外洋にあり、荒々しい波と、潮が特徴です！ そこで育ったホタテは山からくる沢山のプランクトンのおかげで貝柱が凄く甘くなります！さらに荒波に揉まれるため、貝柱がプリプリと弾力があります！ 焼いても当たり前のように美味しいのですが、漁師直送の鮮度〔発送直前まで海に活かしてあります〕と、特徴である、甘さと弾力は刺身やカルパッチョにすると凄く美味しいです！ 是非一度食べてみてください(^ ^)