ドライトマト【自然栽培、固定種のサンマルツァーノ種】

瀬戸内海の見える畑で農薬、肥料を使わない自然栽培で育てたサンマルツァーノ種(固定種)を乾燥させました。夏場の雨が降らない時期の水やりもしない、野性的に育てられた水分が少ないトマトは味も濃縮された濃厚な味わいに。 サンマルツァーノ種はもともとイタリアの伝統品種で甘みが強く、酸味とのバランスが良く、水分が少なく果肉が厚いめ。そのため、トマトソースやドライトマト、ケチャップによく使われています。 使い方は様々！ ∗まずはそのまま、おやつやおつまみとして。 ∗スープや炒めものに入れてコクが出るので、出汁代わりに。 ∗チーズと合わせてワインのお供に。 ∗砕いてクルトンのようにサラダと合えたり。 ∗オリーブオイルにじっくり漬け込んだり。 ∗少量の水で少し戻して、戻し汁とともにパスタやリゾットなどに。 色々お楽しみいただけます。 ヒマラヤ岩塩のみを使用した"塩味"とトマトそのままのみの"プレーン味"の2種類用意しております。 お好みでお選び頂き、備考欄にご希望のタイプと個数をご記入下さい。 【内容量】 15g×3パック(ご希望の味をお選び下さい)