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▼自己紹介
福島県喜多方市の養豚農家長谷川優奈です！
小さな農家が届ける小さな幸せをコンセプトにした、クラインガルテンはハーブ飼料とひまわりの種で育てたオリジナル豚「会津ひまわり豚」の生産をしています。

▼商品概要
臭みのない柔らかい豚肉です。脂身には甘みもあり炒め物から煮物、蒸し料理にも合う部位です。

▼品種・味の特徴・食べ方
LWD(ランドレース×大ヨークシャーの雌にデュロックの雄をかけた)品種です。
臭みがなく、柔らかさがありながらも食感が楽しめるお肉です。
炒め物や煮物でも美味しく召し上がっていただけると思います。

▼数量、分量の目安
会津ひまわり豚　バラ肉　スライス　200g、500g、1kg

▼栽培/生産方法、こだわり
生後約80日の時に、体型や健康状態などから子豚を厳選。密飼いをさけるため1頭あたり１平方メートル以上を確保した環境で飼育しています。
餌はハーブ飼料に購入したひまわりの種(一部に自家栽培したひまわりの種を混ぜています)を粉砕して混ぜたものを給与。ハーブ飼料は肉の臭みを抑えることと、腸内環境を整えて豚が健康に育つことを目的としています。
ひまわりの種は脂肪中にオレイン酸の量を増やしてうま味のある豚肉にする目的で給与しています。

現在、冬季間限定で地元新鶴ワイナリーさんからいただくワインの搾り粕を給与。この時期のみの新鶴ワイナリーさんこだわりのブドウ、りんごのワインの搾り粕です。
整腸作用が期待され、また豚の嗜好性も上がり、寒い冬でもしっかりと食べて育ってくれます。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など)
・原則注文を受けてからカット、梱包発送になります。そのためお急ぎ指定は対応できない場合がございます。ご了承ください。
・冷蔵で配送します。
・消費期限はカット日より5日です。
・生食用ではございません。しっかり加熱してからお召し上がり下さい。