▼商品概要 深海サメというと、食べられちゃう‼️とガグガク震えてしまいますが、食べられちゃう前に美味しく食べちゃうんです。 駿河湾で高足ガニや深海エビなどと一緒に水揚げされる深海サメは、この数年の間に沼津では加工する事で食するようになりました。白身で鳥のササミのような食感なのに、脂があり魚の苦手な人も美味しく召し上がる事ができます。 今回、深海サメを丸ごと出品しても、鮫肌が出刃をボロボロにしてしまいますので、身の部分を切り身にしました。 ▼品種・味の特徴・食べ方 【加熱用】 フライ・ソテー・香草焼き また他の魚と合わせてつみれにすると、ねっとりとした旨味のあるつみれができます。 フリッターなど ▼数量、分量の目安 冷蔵解凍もしくは自然解凍 1セット210g前後（3-4枚切り身）×2パック 【自己紹介】 魚の種類は1000種類以上、日本屈指の海である駿河湾で底曳網漁を営む、山田勝美です。沼津市戸田は、高足ガニを名物とした漁師町であり、観光業も盛んです。私は駿河湾から水揚げされるエビ・カニ・深海魚を旅館・食堂へまた、全国の食卓に届けたいと思っております。 駿河湾で水揚げされる深海魚は環境の違いから、鮮度を保ったまま生鮮魚として全国の市場へ出荷することができません。私たちは水揚げされるとすぐに深海魚を沼津魚市場へ出荷するものと、店頭・卸販売するものに船上で氷漬けにし選別します。店頭・卸販売するものは、再度選別し急速冷凍しております。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 機械で切っていないため、大きさ目方に誤差があります。

2021年5月16日追記

【父の日ギフト】企画として、この度5/20-6/20までの間、こちらの商品をご注文いただいた方全員に、わずかではありますが自家製「戸田塩わさび漬け」をプレゼント致します。特徴のある風味と辛みがある伊豆産茎わさびを自家製の御塩でもみ酒粕と合わせました。辛いばかりではなく、御塩がまろやかな味にしてくれております。ぜひご賞味くださいませ。 商品名　戸田塩わさび漬け 原材料　茎わさび（伊豆産）・酒粕（松崎）・御塩（戸田産ごえん） 内容量　50ｇ 保存方法　冷蔵保存（冷凍保存可能）　お早めにお食べください。 製造　静岡県沼津市戸田523-2　山竹商店・日之出丸・山田勝美