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幻の冬野菜 ふくたち 秋田県内流通 伝統野菜 おひたし 胡麻和え 雪国
秋田県湯沢市
吉村和幸 | baru bio japan yoshimura
3パック
972円
(税込)
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商品説明
▼自己紹介
▼商品概要
「ふくたち」は、秋田県南部が発祥の冬野菜です。数年前までは、同じ秋田県内でも県南部を少し離れると、その名さえ知られていない「幻の野菜」でした。(地元では「ふぐだぢ」と訛ります)
ふくたちは品種名ではありません。実はふくたちの栽培には「白菜」の種を使用しており、白菜を真冬に育て春にとう立ちさせたものを、この地では「ふくたち」と呼んで食しています。白菜とはかけ離れたその姿に驚かれる方もいますが、味も全く違うのです。
雪深く冬の長い秋田県南地区の家庭では食卓に「ふくたち」が並ぶと、「おっ!いよいよふくたちの時期か、もうすぐ春だな」とあたたかい春に期待をふくらませます。
ふくたちは雪国の家庭にささやかな春の喜びを運ぶ野菜なのです。
▼品種・味の特徴・食べ方
茹でることで甘みが増す「ふくたち」ですが、茹で方はとてもシンプルです。
地元ではおひたしで食べるのが王道です。
▼数量、分量の目安
▼栽培/生産方法、こだわり
・乳酸菌資材 使用
▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
- 保存方法
- 冷蔵庫など
- カテゴリ
- 産地
- 秋田県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 不可
日時指定は受け付けていません。
- 最終注文受付日
- 2021年3月29日
複数商品のご注文について
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・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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